在家做人氣破表的韓系美食 　 　　韓流來襲，連帶著韓式料理跟著引起風潮，成為台灣人美食新寵。除了到餐廳大啖美食外，其實自己在家做很可以喔。這些料理並不難，食材和調味料也因為韓食正流行，因此很容易買到。正統的材料，加上專業主廚的指點，讓你做出的每道菜都令人讚嘆與驚喜！   　　跟著主廚學做韓國菜～讚！讚！讚！   　　‧作法化繁為簡、美味度不減 　　改變原本要先炒醬的麻煩，直接炒，依然做出...

　　★執行低醣生酮飲食必備！讓你不必再擔心吃到任何含糖和粉的甜點。 　　★教你善用食材的特性，連代糖和代粉都不必，也能成功挑戰松露巧克力、奧地利沙河蛋糕、義大利榛果蛋糕、瑞典杏仁蛋糕等世界名點。 　　★顛覆你對甜點的想像，用十數種無添加的百搭好醬，輕鬆任意組合變幻出上百款原味甜點。 　　甜點的療癒力不言可喻，然而對於執行生酮或低醣飲食的人來說，吃甜點是想都不敢想的事，尤其市面上甜點的配...

無糖≠無味 改用（祕）和（祕）調味＆製作 微醣甜點同樣能療癒舒壓、幸福甜美！ 　　「減醣」旋風延燒不退， 　　因為砂糖引發的健康問題已廣為人知，麩質過敏者也越來越多； 　　但烘焙食品卻很難減糖、零麩質， 　　畢竟，吃一口使用大量砂糖與麵粉做的甜甜點心，是許多人舒壓之道。 　　想要健康，也不想放棄美味，該怎麼辦才好？ 　　 　　其實只要用赤藻糖醇和天然堅果粉調味＆製作， 　　再加上正確的配方...

　　十餘萬粉絲引頸期盼 　　韓式裱花人氣天后 Yumiko最新重裝Flower Cake作品集 　　氣質‧華麗‧出眾 　　目光與美食的盛宴， 　　更多美得令人屏息的蛋糕，更多爭奇鬥艷花型教學 　　衷心喜愛Yumiko老師與韓式裱花的您不容錯過。 　　師承英美日韓，突破韓式擠花傳統脈絡 　　同時運用奶油霜、豆沙霜混搭創作 　　並研發創意調色開展格局 　　大膽突破自然系等風格界線 　　將韓式...

「在台北的韓國餐桌」經典韓式常備菜 讓你簡單做輕鬆吃， 靈活運用韓式醬料，餐餐都能端出一桌豐盛美味！ 　　在超市時，你是否曾經對著一罐罐異國調味料心生嚮往卻又不知道該如何運用呢？或者是買了韓國調味料卻每次都只會作同樣一道料理呢？點閱數超越六百萬的超人氣部落格「在台北的韓國餐桌」，這次更加深入每日的料理，讓你在每天忙碌的生活中也能輕鬆享用各種韓式美味。 　　本書以各種醬料來分類，從韓國辣椒...

燃燒脂肪、穩定血糖、遠離麩質，增肌減重大口吃甜點！ 全台第一也是唯一！不再使用麵粉與糖粉，顛覆傳統烘焙方式！開創烘焙新紀元。 　　你只要學會：不用麵粉、不用糖的烘焙方法，在家就可以自己做，步驟簡單又好吃更不失敗。吃出窈窕的腰線、擺脫被甜食控制的情緒與爆食自責的無間循環、身輕氣爽。 　　低醣烘焙，帶你邁向烘焙烏托邦！ 　　本書為唯一以中文撰寫的低醣烘培食譜，衷心希望能提供所有熱愛...

不只是韓國料理， 而是「韓方料理」， 72道簡易食譜， 讓美味好食呵護妳的身＆心 　　女人不論處於哪一階段的年齡層， 　　只要懂得從天然食材中汲取能量， 　　就能維持健康與美麗。 　　韓國料理中處處顯現著養生智慧， 　　天天吃，美麗絕對看得到！ 　　✔調理月事，溫熱身體、補足氣血 　　✔緩解便祕、水腫，養顏美肌 　　✔及早食養，預防更年期障礙 　　【什麼是韓方？】 　　漢方是中國的藥膳...

要學正宗韓式裱花，入門與精華技術通通都在這一本！韓式裱花創始大師的終極私房課程──【極美復古調色秘方 ╳ 零失敗的豆沙擠花技巧 ╳ 多變的立體造型組合手法】她的學生來自世界各地，不遠千里只為了參加她的私房課程她是老師的老師，旗下工作坊訓練出眾多知名裱花蛋糕講師掀起全球熱潮，韓式裱花創始人&亞洲裱花大師──柳河榮的第一本教學專書　IG詢問度最高的裱花技法秘方，首次詳盡公開！★最專業的超值課程內...

　　紅遍亞洲的蛋糕裝飾名師Congmom 　　唯一國際授權繁體中文版獨家上市！ 　　近幾年來，韓國烘焙界最流行的鮮奶油蛋糕裝飾與造型，因為兼具清新高雅、極簡美感的風格，不僅成為許多活動與節慶蛋糕的第一指名，更深受烘焙愛好者的喜愛，颳起一陣學習旋風。作者Congmom鄭賀蠕正是教授鮮奶油蛋糕裝飾與造型課程中的佼佼者，本書是她累積了數年教學實戰經驗的精華。她的學生來自四面八方、各種職業，其中有...

　　Mrs. Horse是地道香港人，2012年嫁給韓籍丈夫「馬仔」後，並沒有「嫁馬隨馬」 跑到韓國生活，倒過來馬仔因工作關係離開滿有感情的家鄉跑來香港做居港韓男。為了撫慰丈夫對家鄉菜的思念情懷，她一鼓作氣由常備前菜開始，一步一步踏上韓菜這條路。 　　除了泡菜、炸雞、辣炒年糕、部隊鍋，韓食還有很多元化的菜式，你知道嗎？ 　　傳統+創新：最經典的、最好吃的、最健康的、最意想不到的62道韓式...

Instagram十萬追蹤者口碑瘋傳、韓國頂尖工作室「Ollicake」名師親授第一本全面解析擠花裝飾訣竅的重量級教科書出版至今盤據韓國教保文庫、yes24、Aladin網路書店暢銷榜Top10逾20週= 讀者盛讚「仙女吃的蛋糕」、「愛好者都該收藏的學習指南」=★ 40款花型、40種組合設計，從入門基礎到專業技巧，讓初學者立即上手，進階者完美應用★ 獨創系統化學習，歸納3大基本花卉型態，輕鬆...

　　金自然＜在台北的韓國餐桌＞1+2 套書，全套共含： 　　◆在台北的韓國餐桌：韓國人親授，在家也能輕鬆做出四季的韓國料理 　　◆金自然的韓國餐桌：100道韓式常備菜 　　◆在台北的韓國餐桌 　　百萬點閱率，共同認證料理實力！ 　　旅居台灣的韓國人――金自然 　　教你輕鬆做出韓國人家中真正上桌的道地日常料理 　　車勝元10分鐘白菜泡菜、燉雞湯飯、辣炒年糕、海鮮煎餅、石鍋拌飯、蘿蔔泡菜、辣燉...

「泡菜，全世界最健康的食物」 ——《健康雜誌》，時代華納 　　醬汁．湯頭．醃料．調味 秘方公開！ 　　刀工．層序．壓製．發酵 絕技傳授！ 　　完美比例調味，６步驟全圖解 　　失手也能救回！ 　　★１公克富含８億乳酸菌，能淨化腸胃；提升免疫力，瘦身美容 　　自然發酵的泡菜，富含纖維素、維生素A、B、C，且１公克就含有８億乳酸菌，能改善腸胃問題、防癌、提升免疫力，美國時代華納《健康雜誌》...

健康、安心、簡單、方便 　　傳統醃菜是古早年代，蔬菜盛產想出的保存方法，為了防止腐敗，製作過程加了大量的鹽，醃漬出來的菜對腎臟負荷過大，不符合現代人健康需求；而本書將古法製作的醬泡菜經過改良，降低鹽分、糖分和油分，增添各式香料調味，再加上輔以冰箱保存，不但可保留祖先的智慧和美味，也讓新風味的醬泡菜吃起來更健康、有味。 　　手作醬泡菜的好處 　　good1吃到豐富的營養素 　　蔬菜加熱很...

蛋糕體×裱花裝飾×組合技巧全圖解，初心者也能優雅上手！ 　　｜Step 1｜甜點職人親授，擠花步驟全圖解×影片， 　　｜Step 2｜從調色、花嘴挑選、擠花角度零藏私揭秘， 　　｜Step 3｜蛋糕體製作、裱花組裝及各式色彩解析，一次解惑， 　　快燃你的甜點魂，Step by step做出絕美韓式裱花蛋糕！ 　　韓式裱花是一種在蛋糕表面上運用豆沙霜、奶油霜搭配各式花嘴進行裝飾的技術，透過...

上萬粉絲，引頸期待！ 全台唯一具有頒發KCDA證書資格者， 韓國認證的裱花界指標── 「Anna Sweet Cake」正式出書！ 　　浪漫的玫瑰、高雅的山茶花、奔放的牡丹、清新的波斯菊…… 　　調一點復古色調的灰藍、加一點溫潤宜人的橘粉， 　　裱花是一場與自己的深度對談，而每朵花都代表獨一無二的自己。 　　跟著Anna老師的甜蜜小宇宙， 　　一起在層層花瓣中，感受靜謐的美好生活！ 　　...

簡簡單單，美味韓式料理在家輕鬆做！ 　　「可以做《一日三餐》裡的雜菜冬粉、炸雞蘿蔔嗎？」 　　「我想學《尹食堂》裡的糖餅和拌飯……」 　　食材簡單、備料方便，搭配唯美花藝擺盤， 　　從炎炎夏日的冷麵與飯捲， 　　到冷冷冬日裡的蔘雞湯和部隊鍋， 　　療癒日常生活裡的磕磕絆絆。 　　擁有花藝師及私廚主人雙重身分的James， 　　以他男性特有的感性與灑落， 　　將多年走進韓國家庭學習的料理...

　　★源自韓師正統技法的「韓式米蛋糕」！用「米粉」做出鬆軟Ｑ彈且香醇的無麩質蛋糕。  　　★韓式擠花名師Ariel的獨創配方公開！顛覆口感與造型的「米戚風」，大人小孩都愛上。 　　★運用刮刀花、豆沙擠花、威化紙等技巧做簡易裝飾，做出不輸專業甜點店的精緻甜品。 　　★特別企劃！第一本收錄韓式年糕甜點！韓國點心師在台首度發表媲美和菓子的傳統點心。   　　韓式米蛋糕是以「米粉、糖、鹽、水」為基礎...

席捲全球的韓式擠花風潮，強力登台！ 課程詢問度最高！最具多種變化！ 柯芬花園Ariel的專業韓式擠花技巧書 　　不用韓國奶油也可以做得出的韓式擠花！ 　　超過800張詳細清楚的擠花＋組合技巧步驟圖，一次學會。 　　花感擬真、配色優雅、技法細膩，蛋糕設計師的最佳參考指南 　　．國內最受歡迎的韓式擠花老師－柯芬莊園Ariel第一本專業級韓式擠花書。 　　．最完整的蛋糕體配方×配色原則×調...

在家動手做，為自己的健康把關，飲食加分。 　　醃菜與泡菜是老祖宗累積上千年的經驗傳承，含有高纖維素和乳酸菌的醃菜，由自己動手做可減低用鹽量，也不含防腐劑，以現代人的健康觀點來檢視，不僅增添蔬菜特殊風味也對身體有益。 　　本書分九大類，從基礎的泡菜製作到多變化醃菜料理，韓國泡菜、東北酸白菜、雪裡紅等，每道菜的烹調步驟清楚，讓你輕鬆就能在家做醃菜與泡菜。   作者簡介 程安琪...