2021 超神奇!常見的泡菜炒豬肉能助你戰勝脂肪,20本營養師分享的健康食譜
經典韓國綜藝節目《一日三餐》美味食譜全收錄 快跟李瑞鎮、車勝元拜師學藝! 雙書合購.獨家贈送「COOKING TIP可愛塗鴉筆記本」 快打造一本專屬你自己的食譜祕笈! 《一日三餐1》料理新手也會做的定番韓國料理! + 《一日三餐2》在家也能輕鬆做出各國經典美食! 特別推薦!必學食譜 經典小菜★10分鐘現拌泡菜、醃黑豆、醃紫蘇葉、滷鵪鶉蛋 定番韓食★大醬...
★★第一本由營養師設計的減醣食譜★★ 針對8大類肥胖狀況,規劃適合亞洲人的「5階段減醣飲食」, 無論你是:澱粉控、愛甜食、宵夜族、重口味…… 都能成功轉換成易瘦體質,再也不復胖! 【想用減醣飲食瘦身,不能只求「吃飽」就好】 減醣、低醣、生酮飲食是最近這兩年的健康和健身/瘦身關鍵字,目前也有不少關於減醣的食譜,其中建議讀者們的減醣/低醣飲食步驟,大多是「一開始就控制在一餐20...
人氣YouTuber日本男子KAZU 教你利用電子鍋和電磁爐, 運用台灣市場就買得到的食材, 輕鬆做出簡單美味的日式家庭料理。 56道不失敗食譜 X 5種做好料理的祕密武器 X 97個烹飪小竅門 不開火也能輕鬆煮 你說沒有瓦斯爐所以沒有辦法在家做料理。 經常在YouTube上分享料理經驗的日本男子KAZU說: 這個理由太薄弱! 因為電磁爐與瓦斯爐做出來的料理風...
寫給下班後、週末運動的忙碌族群,迷人身材從自己下廚開始養成! Amy老師為時間有限的運動者設計,好買好煮好吃的即食常備料理 好食課營養師團隊教你『運動料理自由配』,增肌減脂減醣低碳全滿足! 瘋健身已成全民運動,大家也知道有計劃地吃、吃對時間與食材,才能讓健身效果發揮到最大,但對於時間有限又想下廚的運動族群們來說,快速煮出營養豐富的一餐並不容易!知名料理網紅Amy老師+專業營養師團隊-好...
做菜總是怕煮不熟?過熟,吃起來又柴柴的,如爵木炭?夏天做菜怕汗流滿面?全身臭烘烘?炒菜鍋爐太重,肩膀容易媽媽手上身?每次料理完,廚房像打仗?清理又花時間?其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟,學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定,透過一指神功,按鍵操作,任何食材到你手上都會變成美味料理,把廚房生手也能變成料理高手。要在家做菜,或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌,只...
《日本名醫最強減醣金字塔》 【名醫親證】醫生都在做,一年內限醣飲食減了14公斤 【首度公開】水野式減醣金字塔 + 蛋白質脂肪餐 針對不同族群的限醣飲食,權威名醫告訴你重點原則 【翻轉舊的營養攝取觀念,水野式新的營養金字塔】 以往大家習慣的飲食方式是,「碳水化合物6‧蛋白質2‧脂肪2」的熱量分配,國人的飲食習慣也是以米飯為主食。但事實是,就算人體不攝取醣類,只要有攝...
快炒讓料理簡單又百吃不厭 不論是中西菜式中皆少不了「快炒」這項烹調法,快炒讓料理變得簡單又快速,而且不失美味,可是自己在家中快炒似乎總是少了那麼一味,許多人一定很納悶究竟是哪裡出了問題? 其實快炒料理雖然簡單,但是還是有些小細節必須注意,炒出來的菜才會更美味,像是食材的前處理、爆香時需要用什麼辛香料,以及需要多少的調味料比例,這些看似微不足道的小細節,若沒有注意,很容易變成讓料理...
超過70萬人點閱!煮婦入門專用的「東京鳥窩廚房」, 帶你用一本書,解決不會煮、不好吃、不知道吃什麼的困境! 「上桌秒殺美食料理家」Viola、「誠品書店信義知味市集 資深管理專員」李絲絲,暖心推薦! 沒有做菜經驗,OK!、沒有充足預算,OK!、沒有完善設備,OK! 看一個「從沒進過廚房」的女生,如何在婚後「為生計」洗手作羹湯, 用超市常見的平價食材,在一坪大小的廚房...
榮獲2019年「日本食譜大賞」! 美味再升級!簡單更進化!菜色更豐富! 日本Amazon書店排行榜No.1! 狂銷40萬本!讀者5顆星敲碗好評! 烹飪菜鳥、忙得沒時間下廚的人必備的最實用食譜! 省略多餘步驟,順序一目了然, 不管誰來做,都能百分百成功! 即使偷懶,做出來也一樣好吃! 沒有難找的食材和調味料, 不需要花長時間烹煮, 平底鍋、微波爐、...
★百萬粉絲敲碗期待!Amyの私人廚房料理套書,自己煮、安心吃! ★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複! ★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足! 想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱? 有健身習慣,想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化? 跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理,不藏私...
千寒易除,一濕難去! 一天二片薑,超速效打開身體的除濕力! 薑辣素、薑油醇、薑烯酚三大植化素, 有助活氣血、消水腫、修身形、釋放痠痛、調理脾胃,降血壓、抑制癌症 調理現代人的「虛寒濕熱」體質,溫養一生! ★三高、過敏、痠痛都是”體濕”惹得禍,要斷根就得先除濕 老是覺得睏倦、頭昏腦漲或是有手腳冰冷、全身黏膩不舒服,動不動就感冒上身,小心濕熱,寒氣已入侵! 中醫普遍...
200碗麵的大百科 Part1美味家常湯麵 擔仔麵,榨菜肉絲湯麵,切仔麵,陽春麵,麻辣肉絲湯麵,雪菜肉末麵,酸辣湯麵,打滷麵,搶鍋麵,排骨麵,鮮肉餛飩麵,菜肉餛飩麵,排骨酥麵,香菇肉羹麵,赤肉羹麵,沙茶羊肉羹,台中大麵羹,滷肉麵,鵝肉麵,雞汁餛飩煨麵,火腿雞絲筍煨麵,紅燒牛肉麵,清燉牛肉麵,麻辣牛肉麵,番茄牛肉麵… Part2經典乾拌炒麵 (乾拌麵) 福州傻瓜麵...
來一口繽紛可愛的小飯糰! 普羅旺斯雜燴、燻鴨泡菜、鮮蝦飛魚卵、莫札瑞拉起司…… 多款吃不膩的韓&義風味, 不只帶便當、當點心,讓人忍不住一口接一口, 親友聚餐也能盛情端出豐富飽足的野餐飯盒、宴客菜! 一窺韓國料理家和義式餐廳主廚的實驗廚房, 從煮飯、調餡料到變化造型, 包餡、搓圓、捲一捲、疊一疊…… 6種實用又可愛的製作方法, 隨時都能享用滿載餡料的一口飯糰! ◎...
無油、導熱快、呈現食物的原汁原味,日本家庭必備,從一個人的晚餐到全家三餐,一鍋上菜!傳統和風高湯到不敗日式甜點,一本收藏:3種高湯x23道燉煮x21道涼拌x14道湯品x8道鍋物x8道甜點日本家庭必備,代代相傳,和食料理的最佳拍檔雪平鍋起源於日本,又被稱為「行平鍋」,相傳是平安時代在原行平所發明,鍋具外型源自於有鍋嘴、把手與鍋蓋的土鍋,加上鋁製鍋身經工匠鍛打出有白雪般的圖案,因此稱為「雪平鍋」...
零失敗手工丸子,美味又健康 彈牙又美味的丸子是不是讓你垂涎三尺?其實自己動手做丸子一點都不難,打漿、調味、捏成丸子、加熱定型,就這四大步驟就能輕鬆搞定,所以想吃丸子,馬上動手做,讓你吃得到原味又健康。 本書將從製作魚漿、肉漿開始,清楚的製作過程剖析,簡單就能學會,原來手工丸子一點都不困難,並將這些丸子變化各式佳餚,快速就能品嚐美味囉。 手工丸子製作篇 Step by step 教...
第一本國家級官方認證‧第一次韓國料理入門的最佳選擇 按照節氣,把營養留在烹調的食物裡; 隨著四季,做出食材最高尚的美味; 主食與副食,家庭常備,一個人的餐桌,生活韓味第一選。 白老師家常菜、週三美食匯、三時三餐、拜託冰箱…… 數不盡的美食節目、占據了韓國綜藝節目排行榜; 每看一齣韓劇,就也想吃吃辣炒年糕,喝一杯燒酒, 像劇中人一樣坐在便利店吃韓國泡麵加泡菜…...
科學證實!!富含第七營養素,能排毒、降膽固醇,預防心臟病、糖尿病 權威營養師、「輕斷食」暢銷作家、宋侑璇 專文推薦 寒天蒟蒻低GI美食,可減緩血糖上升 三餐吃→「急速」瘦;兩餐吃→「慢慢」瘦 ★為了瘦身,你曾痛苦過,卻毫無成效嗎? ►執著於卡路里,過度限制飲食 ►想藉由喝水幫助代謝,卻越喝越胖 ►只吃沙拉,或拼命吃號稱能越吃越瘦的食物 ►一天只吃一餐、不吃米飯 ►...
分為煮、醃、炸、炒四個單元,各先介紹可事先做好存放備用的傳統中式菜餚或調味醬料等等共16款,再以此延伸出64道家庭料理。隨時都可輕鬆快速變出一桌可口的菜餚。 書中搭配的各式菜色,都考慮到了營養均衡,相當具有健康概念。在簡單樸實中,散發出濃濃的傳統中國味,是飲食日漸西化、追求變化的現今,另一種回歸自然的健康選擇。 ◎基本常備菜.調味醬料16款 煮:豬肉、雞肉、牛肉 醃:鹹蛋、茶葉蛋、八...
想咬一口李瑞鎮做的鬆軟麵包?想跟車勝元拜師學藝? 不用再望著電視流口水,《一日三餐》的經典美味,你也可以親手做! 愛《一日三餐》、愛料理的你,都不能錯過的定番韓國食譜書! ★10分鐘現拌泡菜、辣炒豬肉、海鮮煎餅……──農村篇、漁村篇各集經典食譜,完美再現! ★自製起司沙拉、歐姆蛋捲、柑橘果醬──西式料理也學得到! ★一日三餐的料理小祕方與健康食材大公開,烹飪新手也不怕!...
30道經典熱炒店料理訣竅大剖析--必點菜色在家也能炒出熱炒店的好滋味 三杯中卷、薑絲大腸、宮保雞丁、黑椒牛柳、客家小炒、炒蛤蜊、麻婆豆腐、沙茶羊肉、蒼蠅頭、塔香茄子、四季肥腸、蔭豉蚵、鳳梨蝦球、乾煸四季豆、蒜苗炒山豬肉、蒜香魚片、鹹酥蝦、蝦醬空心菜、金沙豆腐、滑蛋蝦仁、櫻花蝦高麗菜、京都排骨、鹽酥杏鮑菇、椒鹽透抽、炒過貓、塔香螺肉、孜然牛肉、炒螃蟹、枸杞炒川七、鹹蛋苦瓜 70道美...