2021 地瓜飯的認識與料理方式,20本營養師推薦必讀好書讓你不再面對三高

作者:好味小姐Lady Flavor好味營養師品瑄歐陽銘文

讓更多貓奴與貓咪們過上更幸福、健康的日子, 一起體會到「養隻貓,做頓飯,一起過日子」的美好。   好味小姐的正餐貓鮮食食譜書 貓奴敲碗期待第二彈隆重推出!   ───|本書的特色|───  ▍簡單的做法,方便取得的食材,料理新手也能快速掌握。  ▍比主食罐便宜,食材更高級,吃得健康無壓力。  ▍專業營養師設計,完整營養補充品說明,輕鬆做出營養均衡貓鮮食正餐。   ───|做鮮食前看這邊|─...

作者:趙函穎

★★第一本由營養師設計的減醣食譜★★ 針對8大類肥胖狀況,規劃適合亞洲人的「5階段減醣飲食」, 無論你是:澱粉控、愛甜食、宵夜族、重口味…… 都能成功轉換成易瘦體質,再也不復胖!   【想用減醣飲食瘦身,不能只求「吃飽」就好】   減醣、低醣、生酮飲食是最近這兩年的健康和健身/瘦身關鍵字,目前也有不少關於減醣的食譜,其中建議讀者們的減醣/低醣飲食步驟,大多是「一開始就控制在一餐20...

作者:呂孟凡

錯誤的減重方式,只會傷害身體而且更難瘦下來! 吃得健康、正確地攝取營養,才能真正甩掉負擔、瘦得漂亮!   ★營養瘦=透過正確的營養及熱量攝取,   確實達到減重的效果。   ★最有效的方法,往往也是最簡單的方法,   這裡給你知識和方法。   ★已經試過無數減重方法但卻仍不如預期?   從重要的營養學起吧。   減重,不只是為了減去體重,更是為了儲值健康。   不要為了短暫的瘦身效果,...

作者:JJ5色廚(張智櫻)

 一鍋二道不藏私大公開!素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚 嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天? 有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞...

作者:賴宇凡

有效預防及改善慢性病,就從均衡美味不復胖的根治飲食開始! 全彩照片+秒懂插畫,76種常見慢性病 × 74種老化症狀超圖解!   40歲後,你也有這些疑難雜症嗎?   ●一進入中年就膨脹發福,肚子屁股瘦不下來。   ●天天吞維他命D和鈣片,骨質疏鬆仍然找上門。   ●按時服用胃藥,「火燒心」卻變本加厲。   ●每天吃大量水果補充維他命C,牙齦還是發炎紅腫。   ●三餐都是無油高纖五穀飯配地...

作者:劉雨涵

  ★健身紅人May首度出擊,上萬粉絲驚呼:「原來可以身材好,吃得更好!」   ★首創「一碗料理(Mayfitbowl)」,每碗都有滿滿蛋白質、醣類和優質脂質!   ★李婉萍營養師專業審訂,幫你精算熱量、營養素,輕鬆達到增肌減脂功效!   超過7萬人追蹤!「一碗料理(Mayfitbowl)」的奇蹟功效——   ‧健身者→告別水煮餐苦海,烤、煎、炒餐餐變化蛋白質,有效增肌!   ‧減肥者→不...

作者:金希柍

  營養師認證:冷飯比熱飯熱量更低!   風靡韓國、50萬粉絲追蹤   主婦圈、上班族、減肥族大好評的「活力冷便當」   顛覆你刻板印象的「活力冷便當」   便當就是要加熱?NO!許多食物/料理常溫就能吃!   加熱便當才好吃?NO!日本人的便當就從來不加熱。不反覆加熱,營養反而不易流失!   冷便當可以瘦身?YES!冷飯的熱量比熱飯低,減輕卡路里!   「活力冷便當」五大魅力特色:  ...

作者:大橋由香

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材,現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書,讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌   這是一套實用的食譜參考書,是由知名料理研究家大橋由香特別設計,在你做菜沒有靈感的時候,這套書給你232道料理參考,每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角,變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧,沒有複雜的料理步驟,跟著做,美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...

作者:新井一二三

食物是跨越時間與空間,愛情的紀錄 春夏秋冬,因為「吃」更豐富,更有趣,更有記憶。   一月,看著《紅白歌合戰》,搭配這道魚卵之王鯡魚子,人稱「黃金鑽石」的滋味,好好迎接新的一年。   二月,趕緊再吃一次寒鰤刺身,就可以準備向冬天告別了。   三月,春天快到了,擺上女兒節雛人形,再買來一束桃花和每次「雛祭」要吃的點心,好好來慶祝。   四月,吃筍要趁新鮮,現挖的筍要當場切來吃,像吃沙西米一樣...

作者:吳益群柳秀乖

這是一本肥胖,高血壓,糖尿病,高脂血症患者必讀書籍! 【全彩圖解】幫助你減脂肪、降血糖,輕鬆掌握低GI飲食要領!  【隨書增訂】300種常見食物GI值●●●隨身速查手冊       甚麼是GI值?為什麼低GI飲食除了三高病患外,對於肥胖者、罹癌者也有幫助?   GI值就是營養學上所說的「升糖指數」,是指食物吃進去後,造成血糖上升的指數。由於血糖直接影響體重,低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖...

作者:鵝黃色甜點廚房 JAUNE PASTEL

  ﹛純蔬美味料理手札,分享廚藝和「吃」的美學﹜   年紀輕輕的Wendy,學設計和電影出身,卻在廚房找到另一個自己。   不到三十歲就愛上純蔬食的Wendy說,   吃蔬食不是為了「健康」,單純是追求好吃而已。   如何將無蛋無奶的蔬果料理做出變化和極致美味?   Wendy大方公開多年來鑽研純素甜點製作和中西式餐飲的料理心得,   更將遠赴美國天然烹飪學院習得的全食、有機料理美學,落實...

作者:Amyの私人廚房

★百萬粉絲敲碗期待!Amyの私人廚房料理套書,自己煮、安心吃! ★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複! ★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足!   想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱?   有健身習慣,想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化?   跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理,不藏私...

作者:王進崑

《健康2.0》、《聚焦2.0》、《華人健康網》專訪, 直銷商賀寶芙指定團購、連鎖書店健康生活類排行榜暢銷書   臺灣營養學泰斗黃伯超教授、陳維昭醫師、孫璐西教授、中醫師林昭庚等,   權威人士專業推薦。   「老師,你怎麼看起來很累,頭髮都白了,又很稀疏?」   天天見面的學生偶然的一段話,   讓擁有30年營養學背景的中山醫學大學營養學系教授王進崑驚覺:   保養身體不能光靠理論,身體...

作者:林勃攸

勃攸老師開課了! 滿懷推廣台灣小吃的熱忱, 為您端出進化版的創意小吃!   不論是外觀或用料,小吃有了驚豔的變化,   唯一不變的就是一樣好吃,一樣讓人回味無窮!   小吃,一直是台灣向世界推動觀光的亮點。在夜市,骰子牛肉、炸雞排、花枝丸、滷肉飯……看似百花齊放,但各家的同質性其實很高,口味一成不變,最後難免淪於價格競爭。   在這求新求變的時代,我們可以重新研究這些小吃,多發揮一點巧...

作者:李美敬

  不開火,免煎炸,無油煙,省時省事,簡單易做!   只要一台家用烤箱和常見食材,每道食譜只需4~6步驟即可完成。   好好發掘運用烤箱的多樣功能,   不只烤麵包、蛋糕和餅乾,更能做出一道道美味佳餚!   帶你進入意想不到的烤箱料理世界,發現烤箱料理的無限可能!   ◆料理研究家李美敬分享她所鑽研精選最受歡迎的烤箱料理食譜。   ◆172道烤箱料理包括:64道家常飯菜+53道餐廳級極...

作者:史法蘭朱美虹

你知道,平時只是配角的洋蔥、檸檬也能晉升為主角嗎? 習以為常的地瓜、香菇,竟也變化出各種創意料理?   本書以25種蔬果,搭配魚肉、海鮮, 做出100道創意料理, 從前菜、主餐、主食到甜點, 讓你愛上蔬菜、戀上水果。     跟著找找私廚──史法蘭、美虹廚房──朱美虹,   邀請50位私房主廚、生態廚師跨界合作,   靈活運用一把蔥、一根小黃瓜、一顆檸檬……  ...

作者:WEN

經營美食部落格10年,擁有5百萬人氣! 萬人粉絲團版主 WEN 第一本減醣食譜書 溫馨上市! 讓糖尿病患也能品嚐的減醣料理   ◎一週膳食計畫 × 78道減醣食譜 × 步驟解釋 × 懶人也能簡單做   ◎正餐、點心、飲料全收錄 × 營養成份標示 × 實用食物代換表   >為了健康,就愛減醣!   從美食部落客到糖尿病患者,再從糖尿病患者成為減醣美食家!   身為美食部落客的WEN,無預...

作者:愛料理團隊

吃當季蔬菜最好!但是怎麼煮總是那幾招? 更簡單、更基礎、更實用! 教你一菜多吃,天天換口味,聰明吃不膩!   解救千篇一律的小餐桌!學會食材聰明變化,從此沒有剩菜煩惱。   Q:一顆高麗菜,怎麼變都是「清炒」、「蒜炒」、「辣炒」嗎?   Q:一顆南瓜這麼大,分好多餐才吃得完,該怎麼巧妙烹煮它?   Q:各類蔬菜的盛產季是何時?怎麼料理最好吃?   Q:單身族、小家庭,食材怎麼保存才新鮮...

作者:Amy (張美君)

★百萬粉絲敲碗期待!30分鐘快速上菜,下班後的美味食光 ★100道食譜─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複! ★100道料理影片─精心設計,每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮   想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱?   跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜,不藏私必學技巧,輕鬆就能做端出各種料理!   ◆下班後快速上菜撇步大公開   聰明買、做好冰箱管理...

作者:素人天然食研究會

抗癌、減肥、排毒、防老、整腸健胃、增強免疫力、促進血液循環 常見又不起眼的平價地瓜就是有這麼多、這麼大的功效!     地瓜的營養豐富,口味甘甜,既能吃飽,又能吃巧   想要調整體質,養生兼瘦身,就從吃地瓜開始!     地瓜既是糧食作物也是營養食品,能當主食也能作副食品   地瓜含多種營養素,有澱粉、糖類、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、脂肪、多糖...


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