一學就會!法國甜點(2冊套書)

《一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做》   法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會!   10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+   【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜   只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具,   諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開...閱讀更多



一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做

法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會!   10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜   只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具,  諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、  紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你!   ◆6...閱讀更多



一學就會!法國甜點二書

  法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會!   10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+   【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜   只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具,   諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、   紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典...閱讀更多



戀戀橄欖油

內容簡介  地中海國家的人民很早就認定,橄欖樹是上帝賜予人類的禮物。將橄欖煉製成橄欖油,伴隨著歐洲的飲食文明,更歷經無數個世紀。其實,每瓶橄欖油都有其獨特的個性與風味,而橄欖油的標示用詞也有很嚴格的規定。在歐洲,品油師根據橄欖油的色調、香氣、顏色、果香、味道和餘味來為橄欖油品質下結論。橄欖油的等級可分為:原始橄欖油、特級精製橄欖油、優良精製橄欖油、精製橄欖油、純橄欖油、風味橄欖油、輕橄欖油、...閱讀更多



新手必學家常料理大集合

  新手最想學的200道家常菜   Class 1 肉類料理   讓肉更嫩的8大妙招   古早肉燥,紅蔥肉燥,蒜泥白肉,瓜仔肉,客家小炒,水晶蒼蠅頭,回鍋肉,螞蟻上樹,京醬肉絲,蒜苗炒五花肉,酸菜炒肉絲,青椒炒肉絲,粉蒸肉片,泡菜炒肉片,東坡肉,咕咾肉,梅干扣肉,蔥燒獅子頭,烘肉一鍋滷,豆豉蒸排骨,福菜燜五花肉,無錫排骨,洋蔥燉豬肉,五香炸豬排,起司豬排,蘿蔔燒肉,橙汁燒肉,蔥燒肉,味噌肉...閱讀更多



小小巴黎廚房:120道在家就能輕鬆料理的經典法式佳餚

  ★ 英國「衛報」譽為廚房女神奈潔拉接班人!   ★ 英國亞馬遜網路書店飲食類排行榜No.1 ,新書甫上市即賣到缺貨!   ★ BBC人氣料理節目「The Little Paris Kitchen」最受矚目新秀主廚   你不需要米其林星級廚房才能做出一流法國佳餚,我自己也沒有,但還是做出了六人份盛宴、八人份下午茶會、兩人份的浪漫套餐等料理。跟我一起踏上這令人興奮的法式美食冒險之旅吧...閱讀更多



一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做

法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會! 10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+ 【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜 只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具, 諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、 紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你!   ◆60年烘焙...閱讀更多



在家親手做鑄鐵鍋料理

  最懂得使用鑄鐵鍋的法國人   教你製作原汁原味的法國家庭料理   在法國,鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具,甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本書中,收錄了多達75道做法簡單、在法國當地家喻戶曉的傳統美食,如:燉雞湯、燴羊肉、煨甘藍菜等。若你希望在法式料理之外融入個人獨特風格,那麼在「異國風味佳餚」和「別出心裁的新鮮料理」兩章中,讀者將可驚艷發...閱讀更多