你還停留在【全營養＝不美味】的落伍觀念裡嗎？在這個講究包裝的年代裡，即使是健康飲品也得繽紛亮麗、美味可口，本書要教你善用新世紀的聰明家電，輕鬆快速做出好喝且優質的水果飲料，如運用調理機來製作高營養、高纖維素的水果飲料，搭配冰淇淋機做成的天然水果雪酪、冰淇淋，還有能豐富口感及味覺享受的水果果凍，以及自製的冷凍水果、鮮果冰塊及水果糖漿，再加上時髦新穎的私房配方，保證能讓你搖身一變，成為親友稱羨的水果飲料大王！　　最兩全其美的是，本書介紹的水果飲料可不只是虛有其表，除了與時下最流行的飲品如冰砂、凍飲、果茶、鮮果汁、雞尾酒結合外，更堅持每一杯都要蘊藏滿滿的天然水果精華，好讓你在愉悅驚喜的氣氛中，將各種水果的營養一網打盡、完全吸收！　　現在的生活節奏如此快速，大家不見得有時間實踐營養學上「每天吃3～5種水果可以常保健康」的金科玉律。而做果汁雖然多了一道清洗果汁機的程序，卻能在短時間內吸收到多種水果的營養素，讓自己和家人都能在衛生無虞的前提下，享用到既美味健康又能消暑的飲料，只要照著書中的120道配方做做看，相信你很快就會愛上鮮果汁的誘人滋味，甚至躍躍欲試，開發出更多獨家的全營養元氣特調！產品特色★有別於市面上傳統的果汁書，本書以全營養為基本概念，除了強調不過濾果渣、添加天然副原料的健康製作方式，更堅持營養與美味必須兼顧的原則。全書將示範102款水果飲品配方，以及18款天然自製的果汁最佳拍檔如水果冰淇淋、水果果凍、水果糖漿的詳細作法，讓鮮果汁的風味與口感從此不再單調，甚至成為每日不可或缺的活力補給品，也讓做果汁成為一種生活情趣，就是本書最大的目標。★除了獨特的配方之外，書中更附有許多小單元，如介紹能讓果汁製作更輕鬆簡便的器具，還有調製全營養飲品的8大POINTS、讓鮮果汁更美味的市售加分素材，以及水果採買、保存、營養情報，和1分鐘Simple Drink單元，保證是一本內容紮實、物超所值的果汁寶典。
作者簡介
辜惠雪
　■現任：私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師　■證照：調酒丙級技術士、烘焙乙級技術士、烘焙丙級技術士、中式麵食丙級技術士、中餐烹調丙級技術士　■著作：無咖啡因涼飲、1×4料理巧手變、餅乾零失敗、我愛吃蔬菜、10分鐘孩子健康早餐、小朋友最愛吃的營養點心、　做麵包．變料理

　◆作者序　◆本書使用說明　◆調製全營養飲品的8大POINTS　◆做出活力果汁的推薦工具　◆全營養鮮果汁的最佳拍檔　◆讓鮮果汁更美味的加分素材Part1　紅潤氣色的紅色水果　◆紅色果物語?P草莓香蕉舒凍?P?P草莓香柚汁?P?P草莓蜜冰茶?P?P薄荷草莓雞尾酒?P?P草莓奶昔霜凍飲?P草莓西瓜蘇打?P?P草莓提拉米蘇?P?P草莓巧克力霜凍?P?P櫻桃木槿花茶?P?P櫻桃甜橘調酒?P?P漂浮櫻桃蘇打?P?P蕃茄紫蘇梅果汁?P?P蕃茄草莓蜜砂?P?P 蕃茄驚奇?P?P蜂蜜杏桃蘋果冰砂?P蔓越莓蘋果雪泥?P蘋果柳橙冰砂　?P紅蘋莓果優酪砂?P椰奶凍西瓜汁?P西瓜柚香冰砂?P覆盆子西瓜汁?P覆盆子紅莓凍飲?P覆盆子藍莓漂浮　?P覆盆子水果賓治Part2　保健視力的藍紫色水果　◆ 藍色果物語　　　 莓果香蕉舒凍?P藍莓芒果優格砂?P藍莓覆盆子卡布奇諾?P雙莓冰淇淋奶昔?P紫羅蘭乳酸雪泥?P藍莓柚子茶?P紫葡奶油蜜酒?P葡萄可爾必思?P果凍葡萄蘇打?P葡萄檸檬蜜奶?P桑椹鳳梨霜凍?P桑椹柳橙冰霜茶?P桑椹火龍果冰砂?P桑椹優酪牛奶?P紅龍果草莓汁?P紅龍果檸檬冰砂Part3　消除疲勞的橙黃色水果　◆ 橙色果物語?P鮮果三色冰砂?P芒果優酪奶?P芒果香蕉牛奶?P芒果冰淇淋茉莉茶?P芒鳳椰奶漂浮?P芒果雪泥紅茶?P鳳梨柑橘冰茶?P鳳梨果凍優酪?P翡冷翠?P蜜桃情人?P蔚藍天空?P鳳桃雪酪霜凍飲?P抹茶香橙芒果凍飲?P香料柳橙冰茶?P杏桃鳳橙汁?P杏桃梨柚汁?P百香果蛋蜜汁?P金桔柳橙蛋蜜汁?P晶凍金桔檸檬?P森巴陽光碳酸飲?P迷迭香鳳梨凍飲?P木瓜椰鳳奶Part4　平衡血糖的白色水果　◆ 白色果物語?P蜜桃蔓越雙層凍飲?P雙桃萊姆冰砂?P桃子蘋果汁?P黑芝麻香蕉牛奶?P薄荷巧克力香蕉奶昔?P香蕉拿鐵?P焦糖香蕉優酪乳?P檸檬蘆薈露?P檸檬木槿花茶?P檸檬紫羅蘭茶?P梨香薑汁汽水?P水梨蘋果冰砂?P荔枝芒果冰砂?P荔枝奶茶Part5　放鬆身心的綠色水果　◆ 綠色果物語?P綠葡萄果凍潘趣?P奇異果草莓霜?P奇異果密瓜汁?P奇異鳳梨雙色冰砂?P奇異芭樂檸檬砂?P酪梨乳酸奶昔?P酪梨巧克力霜?P哈密瓜奶昔?P哈密瓜藍莓漂浮?P焦糖哈密瓜霜凍?P芭樂葡萄柚汁?P芭樂百香冰砂?P青蘋雪泥柳橙汁?P青蘋檸檬氣泡酒?P青蘋肉桂冰砂?P青蘋雪露◎1分鐘Simple Drink?P鳳梨香柚汁?P蕃茄啤酒?P柳橙薑汁蘇打?P芭樂梅子醋?P葡萄多多?P鳳梨椰奶?P覆盆子鮮奶?P奇異果可爾必思?P蜜桃優酪乳?P布丁芒果汁