日本傳統壽司與美國新穎壽司的對抗戰終於來到了第三回合！
　　然而連勝兩場的大宅卻因為美砂子與響之間的曖昧而開始動搖，　　再加上審查委員長岩清水大師讚賞響正是「平成的華屋與兵衛」，　　讓大宅開始失去信心……
　　他要如何突破這個關卡，　　做出令人驚豔又不失傳統的江戶前壽司呢 !?