2012 年港人有口福。本地飲食界百花齊放，多姿多彩。國內外名店空降登陸，豪華食肆愈開愈多。
　　中日法德希臘西班牙意大利，各國廚師雲集，京都寧波不列塔尼托斯卡尼，菜系愈分愈精。
　　然而，百物騰貴，成本上升，加上內地豪客，推高消費。食物價格大幅飆升，部份高逾七八成，到高級餐廳吃頓飯，動輒過千。際此情勢，如何精挑細選，更形重要。我們秉持精益求精之信念，一年一度，一以貫之。經多月籌備，花數十萬金錢，跑遍港澳，反覆測試大小中外食肆。
　　不囿名氣，不重派頭，不講關係。只以用料精闢、手功精湛、味道精彩為準則，為大家評選2012 年全城星星星餐廳。分百五元以上尊貴版、百五元以下庶民版及澳門版公布結果。
　　期望能與廣大讀者，分享我們心中的星級美食。