在這繁忙的工商社會，疲憊的上班族回到家已經沒有心力張羅晚餐，來碗方便的懶人麵是最佳選擇，煮一包市售麵條，把冰箱裡現有的肉類、海鮮、青菜丟入，營養一網打盡，快速又簡單。　　本書分為五大類，包括3分鐘涼麵、5分鐘乾拌麵、方便乾麵、好喝湯麵和流行哈麵，共有70道由極簡單到最流行的麵食，徹底發揮了「麵」的多樣性本質。此外還教授製作基礎的湯底、醬汁和餡料，讓讀者輕鬆烹調懶人麵。

序//輕鬆烹調懶人麵 懶人麵條排排站 懶人最愛的無敵調味醬 3分鐘涼麵水果沙拉涼麵 沙茶涼麵 麻醬涼麵 雲南涼麵 川味涼麵 日式涼麵 韓式涼麵 雞窩麵 西式涼麵 墨西哥涼麵 泰式涼麵 緬甸涼麵5分鐘乾拌麵傻瓜麵 擔擔麵 XO醬拌麵 台式乾拌麵 麻辣麵 紅油染麵 香椿拌麵 乾挑麵 古早味乾麵 海鮮拌麵 肉燥麵 酸菜麵 叉燒耙耙麵 麵餅方便乾麵(炒麵、燴麵)炸醬麵 咖哩炒麵 大麵炒 漳州炒麵 廣州炒麵 紹子麵 木須炒麵 素什錦炒麵 炒耙耙麵 乾燒意麵 炒烏龍麵 三鮮燴麵 玉米醬燴麵 廣東牛肉撈麵 蠔油牛肉炒麵 牛腩燴麵 培根義大利麵 義大利肉醬麵 55好喝湯麵陽春麵 切仔麵 哨子麵 蔬菜麵 大滷麵 榨菜肉絲麵 雪菜雞絲麵 肉羹麵 家常關廟麵 紅燒牛肉麵 清燉牛肉麵 日式拉麵 鍋燒麵 泡菜海鮮麵流行哈麵鮭魚牛奶麵 老媽蚌麵 韓國冷湯麵 蕃茄牛肉麵 藏式咖哩牛肉麵 鮮魷墨魚麵 青醬義大利麵 地獄拉麵 炒碼麵 泰式酸辣海鮮麵 椰汁海鮮湯麵 奶焗蝦仁通心麵 懶人聰明吃麵 煮麵成功的方法 自製涼麵 自製高湯 自製柴魚昆布高湯 自製大骨高湯 自製雞骨高湯 自製肉燥餡 自製炸醬餡料 自製酸菜餡 自製香樁醬 自製蕃茄肉醬 自製青醬 自製墨西哥醬汁