超簡單  超好用
　　完成率100％的電子鍋料理！
　　電子鍋已經全面升級微電腦機種囉！除了基本的煮飯功能，還集菜飯、煮湯、煮粥、做料理於一身，如果你只是拿它來煮白飯，實在是太浪費這一項全能的烹飪利器了。
　　本書利用家庭最普及、好用的微電腦電子鍋，製作出不同風味的菜飯、湯、粥，內容包含：鮭魚香栗飯、海鮮黃薑飯、德式香腸蘑菇飯、櫻花蝦茶香飯、日式紅豆飯等菜飯；中華海鮮豆腐羹、南瓜濃湯、綠咖哩蔬菜湯、義式番茄蔬菜湯等湯及芋香排骨酥粥、起司咖哩粥、甜八寶粥等。
　　每道作法簡單、富有趣味，引領讀者變化食材和調味料的組合，炊煮出各式風味的飯、湯、粥，每天都可吃到不同口味的料理。更棒的是，電子鍋少油零油煙的烹飪方法，給健康多一層保障。只要一只電子鍋，每一天，都能享用有料有味，健康升級的料理喔！
本書特色
　　★電子鍋是家家戶戶必備的小家電，普及率比傳統電鍋還高，用來做菜飯、湯、粥，既無油煙又簡單，是健康愛好者與懶人適用的料理工具書。
　　★每一道料理皆完整拍攝製作過程圖，食譜中均清楚標示出份量、電子鍋功能鍵選擇、製作秘訣，讓讀者一目了然，即使第一次做菜能輕鬆上手。
作者簡介
林昕志（阿志）
現任：齊云生活館家宴部主廚
證照：中餐烹調葷素食丙級技術士證照日本調理師證照
經歷：Coca泰式料理餐廳亞都麗緻大飯店天香樓台北市憲兵師令部服役(擔任司令餐飲部分)齊云花藝生活館(擔任餐飲部分)日本料理開花亭民治的館 西洋料理
學歷：開平中學餐飲科服部營養調理師專門學校

秤重計量講座基本計量常識  04蔬菜100g Catalog  05
美味加分好物食材類  06調味料類  07
電子鍋料理講座外觀＆功能大解析  08料理知識  09選購指南  11電子鍋烹飪Q&A  12
PART 1 電子鍋炊飯
電子鍋炊飯技巧  14
飯 RICE日式糙米五目飯  16時蔬鮮魚拌飯  18和露蛤蜊飯  20青豆干貝糙米飯  21山蘇小魚乾拌飯  22鮮蟹桂花炊飯  24香蘭葉海鮮飯  26和風鰻魚飯  27韓式泡菜拌飯  28海鮮黃薑飯  30鮭魚香栗飯  31荷葉糯米雞飯  32德式香腸蘑菇飯  34雪菜雞丁飯  36台式香料飯  37椰香咖哩雞肉飯  38棒棒雞肉飯  39洋風牛小排拌飯  40和風昆布什錦飯  42奶油培根南瓜飯  44培根蘑菇蒜香飯  45南瓜薏仁養生飯  46櫻花蝦茶香飯  47日式紅豆飯  48黑豆銀杏飯  49炊飯變變變青豆干貝煎飯糰  50培根蘑菇焗烤飯  50
PART 2電子鍋煮湯&粥
電子鍋煮湯&粥技巧  52
湯 SOUP黨參雞湯  53韓式辣味噌湯  54豆漿雞湯  55和風豚汁  56泰式海鮮酸辣湯  58中華海鮮豆腐羹  60竹笙蝦丸湯  62蝦仁番茄湯  64蟹肉雪花湯  66薑絲羊肉刈菜湯  67雞蓉湯  68義式番茄蔬菜湯  70起司番茄吐司湯  72南瓜濃湯  74綠咖哩蔬菜湯  76
粥PORRIDGE  韭菜海鮮粥  78帶芽干貝糙米粥  80百合參鬚雞肉粥  81雞翅豆乳粥  82茶香蛋花粥  84芋香排骨酥粥  86起司咖哩粥  87十榖健康粥  88四神糙米粥  90甜八寶粥  91
湯品變變變辣味噌年糕  92蛤蜊義大利麵  92