家常雞湯雞精秘方大公開

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本書特色

　　家常雞湯雞精秘方大公開

　　喝雞湯、雞精是最簡單又可以快速補充元氣的方式，自古就是中國傳統的養生補品之一。雞湯的口味繁多，不論快煮還是慢燉都有個優點和特色，當成一般湯頭就放些家常食材，想要滋補營養些，就放些藥膳一起煮。而雞精，除了天然原味外，也可以針對特殊需求，添加中藥材來加強養生；雖然自製雞精有點耗時，但喝起來絕對有效又安心。

　　本書除了收錄好喝與滋補養生的雞湯外，還要教您如何自製市面上最流行的雞精，配方清楚、圖片豐富、內容詳實。想要煮出好喝的雞湯與營養的雞精嗎？有這一本書在手，不想學會都很難！

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　　天氣漸漸轉涼，天冷的時候吃熱騰騰的鍋物可以說是再享受不過的事了。但是熱門的火鍋專賣店常常是一位難求，雖然有人服務，但一餐吃下來可能也得花不少錢。有些人甚至覺得，吃外面怕不夠健康，想在家弄又嫌麻煩。其實在家煮火鍋也可以很簡單，本書除了要教讀者們20種台灣人最愛的熱門火鍋湯頭外，還有爆紅的養生鍋物，以及不用熬、一點也不麻煩的速成火鍋湯頭，讓您在家輕鬆就能吃火鍋，想吃什麼就加什麼！