這樣選購食品最安全 | 輕鬆瘦下來的秘訣 - 2024年10月

這樣選購食品最安全

作者:范志紅
出版社:湖南科學技術
出版日期:2012年01月01日
ISBN:9787535769152
語言:繁體中文
售價:156元

《這樣選購食品最安全》編輯推薦:幾十年前,做個消費者不需要什麽技術含量。有的吃就不錯了,反正什麽都是純天然的。但在物品極大豐富的今天,商家日益熱衷於「炒概念」的營銷方法,讓我們買東西的時候越來越糊塗。沒有膽固醇要不要買?沒有防腐劑要不要買?無色素要不要買?純天然要不要買?水果是大點還是小點好?菜葉顏色是深點還是淺點好?反季節的蔬果真的有害嗎?熟肉是褐色還是粉紅色的好?炒菜買花生油還是豆油好?全麥面包等於全麥嗎?奶茶等於牛奶加茶嗎?果奶的營養等於牛奶加果汁的營養嗎?日本豆腐等於豆腐嗎?爆米花等於玉米嗎┅┅ 不知道如何挑選,往往就會跟著廣告走,買到性價不符的食品,甚至不知不覺地中了廠商和銷售商的「圈套」。 買錯食品,不是一件小事情。因為,損失的不僅是我們的錢包,還有我們和家人的健康、安全。日積月累之後,買錯的食品不但給我們帶來病痛,甚至,更糟糕的會讓我們提前離開這個美麗的世界。 願大家從選購開始,把住飲食安全第一關,給自己和家人的健康、安全加油! 《這樣選購食品最安全》內容簡介:作者從科學的角度入手,把生活中被很多人忽視的細節問題重新提出來,包括了在超市選購食品的秘訣,如何更有效的在第一時間看明白商家的標簽,從而買到更安全的食品,買到更營養的食品,識破商家的小花招,看透廣告里的忽悠,怎樣讓自己買食品的錢花得物有所值,從而成為一個智慧的購物者。對於每一類食品,書中都介紹了健康選購的要點,讓你買得清清楚楚,明明白白。 本書目的旨在不讓您回到家中再有抱怨,而是在第一時間、第一地點就給家人買到最健康的食品。

第一章 真正的健康從選購食品開始 我們為什麼要吃東西 現代生活讓我們吃到更多加工食品 既「整容」又「化妝」還敢叫「純天然」 廣告做得好,不如產品內容好 沒有添加劑,食品會更優質嗎 別讓優惠和價簽牽着鼻子走 看穿食品包裝上的噱頭 食物價格與營養價值有什麼關系 人以食為天,健以食為先 學會看食品的「簡歷」——標簽第二章 民以五谷為養 從我們熟悉的主食開始 糧食種類多,粗細各不同 挑大米的學問 面粉比面子要重要 糧食怎樣雜着吃 選面食不要只看面子 面條也要聰明選 方便面可不能只圖方便 選擇面包,新鮮度很重要 小心速凍食品在冰箱里提前過期 容易被忽悠的速沖食品 無糖食品會更健康嗎第三章 五彩繽紛的蔬菜和水果 蔬菜包括哪些種類 蔬菜和水果的健康新好處 蔬菜有這麼多好處,到底要怎麼選擇呢 綠葉蔬菜是最佳防癌食品 多吃綠葉菜,預防慢性病 讓人愛不釋手的水果 綠色食品和有機食品真的物有所值 果醬里面有沒有真水果 蔬菜水果罐頭是垃圾食品嗎第四章 看清牛奶里的是是非非 你會買錯牛奶和酸奶嗎 喝牛奶會惹來癌症嗎 選購牛奶遭遇9大疑問 如何判別買到的是否為優質奶 牛奶要全脂還是脫酯 酸奶可不是有酸味的奶 酸奶是稀的好還是稠的好 冰激凌的美好口感第五章 讓美味真正帶來健康——肉、蛋、水產類 買蛋類要「雞蛋里面挑骨頭」 蛋黃的保健成分知多少 紅肉、白肉哪個營養價值高 選購鮮肉有講究 買肉不是買花,過分鮮艷要小心 吃肉不是賣「萌」,太嫩的要小心 不要把動物內臟一棍子打死 含有致癌物的不新鮮蝦皮 這樣挑選營養價值高的水產品 營養價值高的豆類及其制品可以替代肉類 好豆腐這樣挑選第六章 讓口感和健康和諧相處——零食和糕點 吃堅果嗑瓜子等於喝油嗎 堅果和瓜子的選擇 完整的果仁更健康 刺激味蕾的甜味食品 方法對了,吃蛋糕可以不發胖 餅干香酥的秘密 看透水果干和蜜餞 最健康的巧克力長這樣子 致命誘惑的香、酥、脆、軟食品 非油炸小食品一定健康嗎 除了糖,糖里面還有什麼 小心身邊的「反營養物質」 被反式脂肪包圍的生活第七章 遠離形形色色的飲料 甜飲料里有什麼 負營養食品:碳酸飲料 甜飲料會讓人變笨嗎 飲料帶來的結石風險 瓶裝飲料里有大學問 「喝果蔬」等於吃果蔬嗎 維生素飲料vs電解質飲料 逢年過節的飲料選擇 冷飲中添加劑那點事兒 不含糖就代表着健康嗎第八章 左右味蕾的調味品 排在油鹽醬醋首位的油 油脂怎麼換着吃 烹調油里的天生之毒與引入之毒 增強體質可不能靠吃葷油 繁多的營養鹽 生活中不可或缺的醬油和醋 各色名稱的添加劑 替代鹽的咸味調味品 面臨五花八門的糖 增鮮調味品的真相


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