怎麼可能?瘦肚專家原來是「飯」!
引發日本電視＆雜誌媒體熱烈迴響！
超過2萬人的親身實踐
會從肚子開始瘦的《柏原式》減重法

　　你是否已經吃很少了，但減肥成效卻不太明顯?
　　想要變瘦，光憑少吃、多動是不夠的！
　　柏原式的營養平衡飲食法，
　　只要餐餐營養比例跟著吃！燃脂速度真的超驚人！
　　讓你一路狠狠瘦下去，腹部凹進去、曲線秀出來！

　　你知道嗎？其實每一餐好好吃飯就能從肚子開始瘦，這是醫師或營養專家才知道的減重瘦身常識。本書教你如何徹底實踐，利用吃飯在短短幾天狠甩脂肪、養成不易發胖的體質！

　　★★人生最後一次瘦身！柏原式的七大飲食原則★★

　　◎攝取會提高身體燃燒力的營養價值高的飲食，重點是食材的選擇和組合方式而非抑制卡路里。
　　◎米飯是瘦肚子的超級食材，脂質低且含有優質碳水化合物與蛋白質，讓熱量燃燒的效果非常高。
　　◎掌握「米飯6成、配菜4成」的比例，就能趨近讓身體熱量容易燃燒的營養平衡。
　　◎慢慢咀嚼，保持「好吃」的想法細細品味，能從腦或胃腸分泌出提高代謝的荷爾蒙或消化液。
　　◎從早餐開始換成提高體溫的飲食，「米飯＋味噌湯」可幫助腸胃充分活動。
　　◎三餐都要好好吃，每餐間隔4小時以上到8小時以內，下午吃些點心也OK。
　　◎不管是酒或外食都開心享用，常常說話、大聲笑、享受食物、壓力少的人有不會胖的傾向。

　　★★從身體內側掀起革命！變瘦又變健康的米飯效果★★

　　◎從腹部脂肪開始燃燒，針對內臟脂肪效果最明顯。
　　◎提高身體代謝力、熱量燃燒不間斷。
　　◎胃腸吸收力&排出力大提升，天天順暢不便秘。
　　◎溫暖身體，改善冰冷體質。
　　◎斑點、細紋、青春痘、老化等肌膚問題通通解決。
　　◎一日元氣滿載，打造強韌的精神力。

來自醫師、藝人、運動明星、企業家等各界人士熱烈迴響

　　這是我想推薦給男女老幼的「超讚！減重瘦身法」。在柏原式減重瘦身法裡並沒有不能吃的東西，只要在飲食方法上下工夫，就能讓胃腸的機能變好，體溫和代謝也都會提高。從結果上來看，能有效率地燃燒脂肪並提高免疫力，是對身體和心靈都很溫和的劃時代減重瘦身法。～安保徹（醫學博士、前新潟大學研究所齒學總合研究科教授）

　　原來如此呀！接受柏原小姐的飲食指導後才明白，明明總是吃很多卻不會變胖，又能獲得健康美的道理，原來就是這個。的確，這正是最後的減重瘦身書！ ～清水國明（藝人）

　　「美和健康」對女性而言是永遠不可缺少的主題，不管是美還是健康，只要淋巴的循環不好就無法擁有。對此，有必要了解正確的飲食方法。這是一本能提高代謝和免疫力，變成清爽暢快美人的書。～池田壽美（一般社團法人日本淋巴協會代表理事）

　　我以前一直以為減重就是忍耐著不吃不喝，但是，經過柏原小姐的指導後，我的身體產生劇烈的變化，現在一邊吃還能一邊控制體重。即使比賽結束後也不會復胖，和流行的減重瘦身法明顯不同。用這個減重瘦身法，就可以和以前的減重法說再見了！～木村悠（職業拳擊手、日本輕量級排名第2）

作者簡介

柏原幸代（Kashiwabara Yukiyo）

　　減重瘦身諮詢師／管理營養師

　　透過協助超過2萬人的飲食的經驗，開發「從肚子開始瘦的減重瘦身方法」。

　　現任一般社團法人日本健康食育協會代表理事、資生堂學園兼任講師、東京都醫師會診療情報提供委員會委員、健康．食育MASTER講座監修者（公益財團法人日本生涯學習協議會〈管轄：內閣府〉監修、認定）、OTY食LIVE股份有限公司研究中心董事副會長、Sun Five股份有限公司董事、完美營養師委員會委員長。

　　長年從事企業的健康管理，是健康和食育的專家。擅長的領域包含在醫療機構針對不同的患者進行營養諮詢，以及美容沙龍業界和日本職業足球聯盟青少年隊、專業拳擊手等的頂尖運動員的飲食協助。並指導餐飲店店舖開發、高級超市的行銷、大型藥妝店的營養補充品和化妝品開發，以及糖尿病患者和女演員的健康管理、協助提高懷孕力和照護預防等各種和「飲食」相關的知識。

　　現為連鎖定食股份有限公司「大戶屋」的食育諮詢師，除了負責員工研修、菜單的諮詢之外，一年舉辦250次國內外店舖的「成人的食育」講座。

譯者簡介

胡汶廷

　　淡江大學應用日語系畢。曾任日文教材、醫藥、科技雜誌編輯，喜歡爬文、養貓，是標準的御宅族。短篇文章曾編選於《邂逅流星雨》、《虛擬戀人》等書。

　　目前是專職日文翻譯，翻譯作品有台灣廣廈出版的《一天一伸展更年期自癒輕運動》、《看圖就能下廚，基本の料理全圖解》、瑞麗美人國際媒體出版的《1天1PUSH！推推腸，瘦小腹：腸常動，萬年小腹馬上瘦》、《史上最強！整型級彩妝術》等書。

    前言……醫師或營養專家才知道的瘦身常識大公開
    來自醫師、運動員、藝人的真誠推薦

PART1
好好地吃，就能從肚子開始瘦！
提高熱量燃燒的米飯飲食法，馬上讓肚子變平坦
1　選米飯比選麵包更能從肚子開始漸漸變瘦
2　「米飯6成，配菜4成」照比例吃就會瘦的超完美黃金平衡！　
3　米飯是世界第一有效的「減重瘦身食品」！　
4　斑點、細紋、暗沈消失！讓外在年齡更年輕的飲食法　
5　雜糧飯是會讓人狂瘦的營養聖品！「小腹凸出」立刻就能消除　
6　每天一頓便宜早餐，保證你10年後依然美麗　
7　選擇顏色深的蔬菜，提高熱量燃燒的效果一級棒！　
8　只要照做10天，肚子就會瘦！短期集中減重瘦身菜單　

PART 2
從肚子開始瘦的習慣
比起「很大的變化」，其實「小小的變化」才能持續瘦下去
9　一邊想著「哇，好像很好吃！」一邊吃，就能變成不易胖的體質　
10　「一天三餐」的體內運動法！不吃早餐或晚餐，容易老化又變胖！　
11　23點～凌晨2點之間已經睡覺的人，會重返年輕且容易瘦　
12　愛笑愛說話的人瘦身最速效，樂觀的意識打造會瘦的循環　
13　每天用大鏡子觀察自己，打造出「腰圍22吋」的身材　

PART 3
別讓生活中的「毒」食物讓你越吃越胖！
揭開超市、店舖恐怖又驚人的內幕
14　還在用營養補充品減重瘦身嗎？！請小心騙人的減肥藥　
15　吃零熱量食品易養成「冰冷體質」，吃人工甘味劑形成「甜食依頼症」　
16　品質低劣的油妨礙代謝力！改用優質的「油」和「米」打造水潤美肌　
17　市售沙拉久放營養素易流失！在家自己做，幫助脂肪燃燒更容易　
18　胃痛吃胃藥未必見效！米和檸檬更能提升消化力　
19　便秘光吃優格是治不好的！雜糧飯更有助胃腸活動　
20　加工食品營養少、添加物多，重視生鮮食材更健康　
21　用米飯徹底改善冰冷體質，比生薑茶更有長效性　
22　肚子八分飽會瘦？錯！！其實吃到滿足才是會瘦的吃法　
23　強調菜色豐富的便當，反而製造出變胖的悲劇　
24　不吃碳水化合物＆低醣的減重瘦身法，反而產生微胖體型？！　

PART 4
專為外食族設計的瘦肚子法！
在沒有壓力的情況，快樂的吃吃喝喝就不會胖
25　盡情享受外食或喝點小酒！開心的人才不會胖　
26　下酒菜選用原則～「黏、豆、綠、菇」！用食物慰勞肝臟就不易發胖  
27　分盤多的定食是瘦身的好幫手！拉長咀嚼時間&預防快食的祕訣　
28　比起漢堡排更推薦肉排！保持食材原狀增加咀嚼感　
29　即使吃炸物也不會胖的吃法！聰明用米飯調整脂質比例　
30　飯和菜混合吃！增加咀嚼次數，打開胃腸的開關　
31　慎選外食店家！食材在現場調理為首選　
32　你的意識決定瘦身成果！用「吃了會瘦」取代「吃了會胖」的念頭　

PART 5
「會瘦」的食物＝打造「強健心和身」的食物
不只改變外在，連性格也會跟著改變！
33　食物具有讓人脫胎換骨的魔力！外型內在通通有效改變　
34　吃飯的人情緒會更加安定，專注力、意志力大提升　
35　小心！砂糖會製造出歇斯底里的人！血糖急速升降是精神不安的元凶　
36　常喝蔬菜汁的人不容易有大成就，因為精神力&工作力難維持　
37　慎選當季食材提升精神，有效對抗壓力不用花大錢！　
38　創造不會生鏽的腦袋！早餐不知該吃什麼的時候，就吃蛋汁拌飯吧！　
39　打造出強韌精神力的「定食餐」──「吃的順序」很重要！　

PART 6
姿勢正確也會瘦！
即使不用辛苦的運動也能得到的瘦身效果
40　改變「站」、「走」、「坐」的姿勢，即使只是打掃也能變瘦　
41　「正確的站」讓肚子變瘦！　
42　「正確的走」從下半身開始緊實！　
43　「正確的坐」就能達到肌肉訓練！　
44　縮肚子7秒→真的會從肚子開始縮下去！

結語……想向各位傳達「吃了就會瘦」的趣味性　
「吃到滿足為止，從肚子開始瘦」柏原式減重瘦身法的7個飲食規則   

序

　　本書中所介紹的「津津有味的吃飯就會瘦」的減重瘦身法，是和通俗的常識「吃了會胖」的想法正好相反。我想粉碎這種「吃了會胖」的謊言，因此寫了這本書。

　　因為吃了食物之後，會促使胃腸動起來，從身體裡面開始活化，所以會健康的瘦下來。相對地，一般所使用的「不吃瘦身法」，雖然一開始不吃東西，體重會減少，但是因為沒有使用胃腸，製造細胞的營養也不足，所以會從體內開始老化，漸漸的代謝力下滑，變成易胖體質。徹底實踐這種「吃的瘦身法」的人，截至目前為止沒有人沒出現結果，所以請大家安心的試試看。

　　對於醫師或營養師等專業人士而言，早已是常識的「好好吃下能讓卡路里燃燒的營養就會變瘦」的這個想法，目前還不普及。為了傳達這個理念，我想賭上我剩下的人生。

　　讓我這麼想的契機，是在八年前我遇到了為厭食症所苦的國中二年級學生小Ｙ。聽到她說「吃了會胖的這個想法在腦中揮之不去，為什麼非吃不可呢？我好怕吃東西……」這番話後，讓我想把安心快樂的用餐也能變漂亮一事傳達給更多的人知道。（不論是為了減重或健康，飲食當然是快樂享受比較好！）因為想在全日本刮起「吃了就會瘦」的旋風，所以目前我正努力在全國巡迴舉辦演講會。

　　最後，我想向為了製作本書而鼎力相助的出版團隊，以及為我加油的各位，還有總是支持我的「日本健康食育協會」的工作人員和家人，致上感謝之意。

　　衷心企盼為飲食煩惱的人們，都能因飲食瘦身而感到幸福。


柏原幸代

當食欲無止盡，就是攝取的食物營養不足最好的證明。肚子愈是凸出的人，我愈會建議要充分攝取有營養的食物，這樣一來，漸漸地就會從肚子開始瘦下去。大家都會驚訝地說「明明吃了那麼多，為什麼愈吃愈瘦？」吃了就會變瘦，真是讓人羨慕！但是，你相信嗎？瘋狂變瘦、10天腰圍減8公分、1年減下20公分的人愈來愈多。究竟為什麼吃一吃就會從肚子開始瘦下去呢？其實「營養不足」就會從肚子開始變胖肚子凸出的原因不只是「營養過剩」，也會因「營養不足」而發生。所以只要補充足夠的營養，自然就能從肚子開始逐漸瘦下去。如果持續吃有熱量卻無法幫助熱量燃燒、營養不足的速食、零食、加工食品等，或長期營養不均衡，大腦會做出營養不足的判斷，開始想要吃有營養的食物。當食欲一發不可控制的結果，就是吃過多，就像是處於飢餓狀態的孩子們尋找食物一樣……。過度攝取的熱量會轉變成脂肪，因為肚子是內臟聚集的重要位置，所以基於身體的防禦反應，脂肪會優先長在肚子上。但反過來說，只要吃「可以燃燒熱量的營養」，讓胃腸好好運動，代謝就會提高，變成即使吃多也不會發胖的身體。只要從身體內部，也就是胃腸的部分開始鍛鍊，肚子裡的內臟脂肪就會消除，然後漸漸地，下半身到全身的脂肪也慢慢減少。因為飲食減重瘦身法對於肚子的脂肪，也就是內臟脂肪最能發揮效用，所以瘦下來的速度快，可以立刻看到成果是它的特點。內臟脂肪多的人大多是因為「營養不足」而變胖的，進行「吃就瘦」的減重瘦身法特別有用，實踐過的人到目前為止，效果都非常顯著。米飯是世界第一讚的瘦肚子食材「吃了會變胖」其實是誤解！只要選擇營養均衡的好食材，自然就會漸漸瘦下去。特別是以醫療業界或營養專家心中的世界第一減重瘦身食品、能讓肚子變瘦的超級營養食材－「米飯」為中心的飲食，能夠在短期內讓體溫回升，養成不斷燃燒脂肪的體質。