200款香濃美味的西式湯品 英國資深烹飪專家貼心傳授
30分鐘好湯上桌 在家也能吃得到的異國風味！

　　清新爽口的西芹蘋果湯， 惹味香濃的椰汁咖哩雞湯， 層次豐富的酪梨酸奶油湯， 應節佳品聖誕雜菜湯， 健康有益的扇貝花椰菜湯， 隨著本書，任何場合、任何季節， 都能嘗到道地異國風味的好湯！

作者簡介    

Sara Lewis  莎拉．陸薏絲

　　英國烹飪類書籍作家，英國《實用嬰兒雜誌》飲食專欄編輯，著有《暖暖西點烘焙》、《30分鐘做好兒童蛋糕》等多部暢銷書。

04前言

12快速美味湯
14香醋蕃茄湯
15黑豆蕎麥麵
16蠶豆西班牙香腸湯
17西芹蘋果湯
18西蘭花杏仁湯
19意大利蔬菜湯
20韭菜豌豆忌廉湯
21香辣豆湯
22意大利蛋湯
23美味翠玉瓜湯
24檸香生菜豆茸羹
25花園香草濃湯
26椰汁紅咖喱雞湯
27蝦麵清湯
28粟米忌廉湯
29地中海香蒜湯
30泰式酸辣湯
31花菜西打芝味湯

32夏日清涼湯
34甜菜頭蘋果湯
35香辣蜜瓜泡沫湯
36酸櫻桃湯
37牛油果酸忌廉湯
38茴香馬鈴薯冷湯
39西班牙蔬菜冷湯
40冰凍杏仁葡萄湯
41血腥瑪麗湯
42優格核桃黃瓜湯
43冰凍生菜湯

44冬季暖心湯
46煙燻茄子番茄濃湯
47摩洛哥羊肉番薯湯
48牛肉薏米羹
49韭菜雞湯
50春蔬清湯
51蔥香番茄鷹嘴豆湯
52煙肉麵球蔬菜湯
53聖誕雜菜湯
54摩洛哥豆羹
55泰式南瓜香菜羹
56紅椒羹&青醬香脆條
57牛肉清湯米粉
58南瓜甘藍雜豆湯
59芳香南瓜羹
60蜜烤歐洲蘿蔔湯
61歐洲蘿蔔豆瓣湯
62珍珠肉丸牛肉湯
63南瓜芝味湯
64啤酒牛尾棉豆湯
65香蒜麵包甘藍湯

66特式湯羹
68馬賽魚湯
69芳香橙汁南瓜羹
70薑味花菜羹
71菠菜窩蛋魚湯
72蘋果西芹濃湯
73東方青口湯
74蟹肉濃湯
75黑鱈魚菠菜湯
76薄荷胡蘿蔔羹
77蛤蜊馬鈴薯白豆湯
78酥皮龍蒿雞湯
79野味紅酒豆湯
80馬德拉蘑菇湯
81松露栗子湯
82芹菜甜玉米羹
83扁豆鹹肉扇貝湯
84五香鴨湯
85三文魚龍蒿沙巴翁
86蔬菜餛飩湯
87茴香西班牙香腸馬鈴薯湯

88保健湯
90意大利香蒜檸檬湯
91美式海鮮甘寶
92夏日蔬菜羹
93咖喱蔬菜羹
94紅椒翠瓜羹
95茴香根菜湯
96番茄香橙湯
97椰菜花小茴香羹
98茴香檸檬湯
99烤菜根湯
100紅甜椒薑湯
101翠玉瓜蒔蘿羹
102豆瓣番茄醬湯
103美味香菜扁豆羹
104夏日嫩豌豆羹
105扇貝西蘭花湯

106各國風味湯
108蘇格蘭鱈魚湯
109卡真紅豆湯
110海鮮玉米周打湯
111越南牛肉麵
112希臘檸檬雞湯
113酸辣蠔菇湯
114意式湯餃
115匈牙利羊肉喬巴
116泰式蝦湯
117雞絲麵線湯
118加納花生羹
119咖喱雞肉湯
120倫敦特色湯
121番茄麵包湯
122加勒比辣味什錦湯
123法國洋蔥湯
124俄國雜菜湯
125芳香豆腐米粉湯
126玉米雞肉周打湯
127巴斯克鮮魚湯