台東大學兒童文學研究所榮譽教授林文寶、
閱讀寫作老師陳安儀、知名少兒作家鄒敦怜  香噴噴推薦

　　阿弘的爸爸阿添師，是「金牌總鋪師」，
　　辦桌的總鋪師，得要精通十八般武藝，
　　阿弘決心跟爸爸學做菜，邁向廚師之路，
　　看少年總鋪師阿弘大展廚藝，挑戰各式做菜功夫！

　　自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後，
　　爸爸實現對我的承諾，開始教我做菜。
　　我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤，還有新的雕花果飾，
　　看著一道道美味的料理從自己的手中完成，那種成就感真是太棒了。
　　同學都誇獎我是金牌主廚，只有爸爸對我不滿意，
　　還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽，我一點都不想參加，
　　但爸說我若學不會炒飯，就不肯教我辦桌菜。

　　我只好開始學炒飯，這才發現炒飯雖然家常，居然也是一門大學問，
　　從選米煮飯，到拋鍋翻炒，不只要快狠準，還要把配料炒香，並仔細炒鬆飯粒，
　　只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了！
　　但是，我炒出來的不是太油，太糊，就是太焦有苦味，學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
　　糟糕了，眼看比賽就要來臨了，我到底該怎麼辦？
　　爸爸說炒飯和辦桌菜不同，大鍋小鍋火候不同，技術也就不同，
　　「火箭快炒手──小周」火很大，手很快，炒飯特好吃，
　　我想拜他為師學炒飯，但他會答應嗎？

本書特色

　　★    鄭宗弦的少年總鋪師系列，以熱愛烹飪的少年魏子弘為主角，立志成為和父親阿添師一樣的辦桌總鋪師，在替父親奪得第一百面金牌之後，他還要學會掌控火候和翻鍋技巧，參加台灣炒飯王比賽。

　　★    本書榮獲好書大家讀推介好書、台北市文化局深耕閱讀計畫入選好書。
 

作者簡介

鄭宗弦

　　喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默，擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。

　　他是個文學獎的得獎高手，曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。

　　著作有：《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺：鄭宗弦精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。

　　他立志要寫出優秀的故事，分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命，熱心助人，熱情閱讀。

　　臉書：鄭宗弦
　　粉絲專頁：鄭宗弦的美食與故事屋

繪者簡介

吳嘉鴻

　　自由插畫工作者，圖畫書俱樂部成員。從一九九六年俱樂部成立至今每年舉辦插畫與繪本的創作聯展及多次個展。喜歡作夢玩耍，喜歡奇幻的想像空間、童趣可愛溫馨的風格。插畫是生活與夢想的調色盤。作品有《喜歡高空彈跳的微笑蜘蛛》、《心靈雞湯》、《別急著吃棉花糖》等。創作繪本有:《我一個人》、《阿魯先生》、《找快樂的鱷魚先生》、《鱷魚日記》等書。
 

1.    小小總鋪師挑戰大胃王
2.    爸爸的反話真討厭
3.    一場非自願的比賽
4.    熱鬧的初賽會場
5.    初嘗失敗的滋味
6.    來自惠貞姐的邀約
7.    可怕的討債人
8.    五月的肉粽──同一掛的
9.    火箭快炒手小周
10.    艱難的拋鍋技巧
11.    摩天輪下的敗部冠軍賽
12.    求之不得的「冠軍米」
13.    充滿人情味的做田人
14.    強「健康」的炒飯
15.    台灣炒飯王的「愛之旅」
16.    剛學會炒飯的小子

 

1. 小小總鋪師挑戰大胃王又是一個豔陽高照的禮拜天，潔白的珊瑚礁岩反射金光，映得濃密的樹林翠綠無比，高雄柴山慵懶的斜倚在西子灣沙灘旁，宛如穿著鮮綠泳裝的美女，忘情的享受著日光浴。海天一色，蔚藍無瑕，襯托出美女雍容高雅的神祕感。正是下午時分，土雞城的師傅們忙完中午的料理，紛紛躲進冷氣房小憩，只有洗碗的歐巴桑們依舊揮汗如雨，和狼藉的杯盤奮戰不已。浪濤啪啪作響，伴著清脆的杯盤碰撞聲，成了一段充滿活力的奇妙旋律。但仔細聆聽，這首曲子裡混雜了突兀的鍋鏟敲擊，乒乒乓乓，忙得不可開交。會是哪一家生意如此鼎盛，到了三點半了還有來客嗎？循著聲音，穿過綠籬笆咬著的小徑，來到的並非土雞城餐廳，而是一間普通民家。三合院大埕上一片淨空，但煙囪裡騰出濃濃白煙，似乎有人正在澎湃的整辦酒席。不錯！這兒正是魏錦添先生的家。人稱金牌總鋪師的阿添師，是南部料理界天王級的人物，不久前才得到高雄市長拚桌比賽的十兩大金牌，為自己贏得職業生涯中的第一百面金牌。他威名震天，無人不知，無人不曉，真可謂「轟動武林，驚動萬教」。只不過，這會兒在廚房裡舞鍋弄鏟的不是阿添師，而是協助他雕花盤飾又創新菜名，因而贏得那面十兩大金牌的大功臣─他那剛升上國中二年級的兒子，魏子弘。一大早，阿弘的爸爸和媽媽就開著小貨車，出門辦桌去了。那是對面旗津的大宏電器行嫁女兒，歸寧喜宴，吩咐了價位六千元的二十桌，排場不算大也不算小。往常這種假日裡的喜宴，是阿弘最期待的，他跟著去幫忙洗菜、切菜、端盤子、送菜，活潑自在的伸展筋骨，好過在家裡蹲苦窯啃書本。看爸爸一邊指揮全場，一邊料理美食，忙亂中鎮定的調度人員與掌控時間，繁瑣中維持料理的色香味和美感，一會兒是調兵遣將的大元帥，一會兒又像低頭繡花的小姑娘，真是有趣極了。而自從阿弘幫爸爸贏得第一百面金牌之後，爸爸實現對太師父和他的承諾，開始教他做菜，於是，他跟去參與辦桌的興致更濃了。爸爸會將炸鍋交代他看管，會教他調配滷包原料的比例，偶爾他學著如何組合拼盤，有時候，他練習新的雕花果飾。看著一道道美味的料理從自己的手中完成，那種成就感真是無法用筆墨形容。