一道精緻日式料理到底要花多少錢？美食鳳味「59元出好菜」日式料理篇　精選：
16道超飽足的主食　　壽喜燒蓋飯、親子蓋飯、鯛魚蓋飯、勝利豬排飯、海味茶泡飯、大山麵炒飯、日式炒烏龍、開心拉麵、秋葵冷麵......等
11道超下飯的精緻配菜　　香酥鯛魚、和風豬肝、豬肉炒大根、薑汁燒肉、肉豆腐、甜辣雞肝、泡菜雞肝、雞心黃瓜......等
12道輕食風野菜山蔬　日式炒牛蒡、山藥鮮香菇、味噌花椰菜、奶油烤金茸、沖繩風炒苦瓜、秋葵豆腐、芝麻野菜、蒜香南瓜......等
10道冷盤、湯食　　柴魚山藥、魚香茄子、南蠻炸雞沙拉、和風芋頭湯、洋菇湯、蛤蠣味噌湯、味噌白菜......等
10道點心、下酒菜　　玉子燒、鯛魚大阪燒、日式可樂餅、芥末炒高麗菜、奶油蘑菇、紅吱吱年糕、午安炸豆腐......等
　　讓您從家常的主食、配菜，到宴客用的冷盤、下酒菜
　　輕鬆端出五星級（有省錢）日式料理
隨書附贈超值附錄高湯醬料篇、美食週曆、240分鐘精華內容DVD
作者簡介
詹姆士（鄭堅克）
　　創意料理達人，三立都會台「型男大主廚」評審長、「美食大三通」主持人之一、三立台灣台「美食鳳味-59元出好菜」單元主廚
　　專長：日式創意料理、法式、義式創意料理
資歷：　　1.日本東京調理師 畢業　　2.日本學員祭比賽 平成6.7年亞軍　　3.加拿大「FINE Art  Eartending School」畢業　　4.加拿大「FINE Art  Cooking School」畢業　　5.餐廳 山喜屋（台灣分店）負責人　　6.餐廳 YAYA’S生蠔酒館負責人

曾國城
　　不景氣的年代，我們還能有多少選擇？
　　想要吃飽、又要吃的好，這一點著實為難著我們。
　　初次聽到詹姆士要以59元做日本料理，我很訝異！
　　怎麼可能在家裡，呈現出日式風情的真髓？！
　　但仔細看過內容後，我只能說，詹姆士，你真的在不景氣的年代裡，給了我們一個很好的選擇！
　　詹姆士，我口中料理界的”海綿寶寶”，我們相知已久。
　　一起跑遍大江南北，一起吃遍世界各地。
　　「型男大主廚」的合作，更讓我們在美食的領域上，有了更多的互動。
　　印象中他做的料理，道道精緻、口味細膩，其中的創意，更是如絢爛煙火般的耀眼，這點真的讓我很佩服。
　　不過這次看到他用59元做日本料理，可真的讓我佩服到無話可說了。
　　每道菜，看起來樸實無華卻又饒富風味；美味可口卻又平易近人。
　　這真的是家庭主婦的福音啊！讓妳有裡子、有面子、又顧到老公跟孩子。
　　如此用心，真是佛心來的。
　　詹姆士，我想從今以後，你不但是創意料理界的海綿寶寶，
　　你也是家庭主婦心目中的海綿寶寶！
　　美味的料理，可以給人溫暖的力量。
　　真心期盼這本書的問市，可以讓更多家庭的餐桌上，多了溫馨，多了歡笑。
　　詹姆士，我一輩子的好友。
　　讓我們彼此互勉，互相加油，為了給人更多溫暖幸福的力量而努力。
張鳳書
　　59元能做日本料理！？真的假的？
　　這是我當初，第一時間聽到59元出好菜要做日本料理時的反應，在此一對成本斤斤計較的單元裡，竟然可以做日本料理！真的很不可思議。但經過了一次、兩次、三次的錄影，證明我真的是多慮了。
　　沒想到59元做的日本料理還真好吃，而且很多食材的組合真的是台灣的媽媽們想都沒想過，再加上調味上的變化，每一次錄詹姆士的59元出好菜，都像是看變魔術一般，驚喜不斷。59元真的能做日本料理，而且還很好吃的不得了呢！
　　有好幾次，我都被詹姆士嚇了一大跳。怎麼荷蘭豆切絲？還拿來炒絲瓜！？怎麼麵切成小段，還拿來炒飯！？怎麼花椰菜還加麵包粉一起炒！？怎麼山藥打成泥狀後，還拿來炒香菇！？每一次詹姆士都挑戰著我對料理的認知，但每一次我都從中學到很多新知，看著他得意的笑著，我只能說“好啦，老詹你贏了啦！不管，我要再吃一盤！”
　　相信這本書的問市，一定能幫到更多跟我一樣的家庭主婦，學到更多美味的料理，讓家庭的餐桌上，每天都充滿了驚喜與樂趣。不過要小心喔！小心被詹姆士天馬行空的創意嚇一跳，因為真的很好吃呢！
阿基師
　　我們團隊的夥伴─詹姆士出書了！大家都知道詹姆士擅長的是日式料理及創意料理，但是這兩種料理，在一般人的感覺裡，似乎都是十分昂貴的，而這次詹姆士要打破大家的迷思，教媽媽們用59元，就可以輕鬆完成一道好吃又便宜的創意日式料理。
　　在這一道道59元的菜色中，詹姆士結合了他在「美食大三通」節目，吃遍世界各地美食的經驗，融會在自己的料理裡，所以在這本「59元出好菜─創意日式料理」中，不論是吃得飽的主食，或是超下飯的配菜，甚至是下酒菜或點心，都只要幾個銅板就可以完成，在這樣不景氣的時候，真是媽媽們的一大福音。
　　我常常說：「時機歹歹，也不能吃太差」，詹姆士的「59元出好菜─創意日式料理」就是這麼一個貼心的單元，絕對是愛料理又想顧荷包的您，一個最好的選擇。