太陽餅、逢甲夜市、一中街、新社花海之外，
台中還有更多更多好玩、好吃、好看的！

　　舊建築裡的文創魂，
　　景觀迷人的浪漫所在，
　　咖啡職人的本土咖啡，
　　喝茶也可以很新潮，
　　挑剔的食材、講究的法式甜品，
　　比美京都的和菓子，
　　澳洲人為台灣親手打造的超美味肉腸……
　　從上個世代的華麗，到今日的多姿多采
　　台中，和你想的不一樣！

本書特色

　　◎不能錯過的文創景點
　　除了宮原眼科、亞洲現代美術館，還帶你探訪一本書店、台中刑務所演武場、范特喜、上下游市集……等，認識台中的文創魂。

　　◎一書在手，走遍台中
　　週休二日，帶你賞梅林、玩農場、訪森林，走遍大街小巷，吃遍早午餐、下午茶，是你在台中吃喝玩樂的最佳指南。

作者簡介

林麗娟

　　熱愛美食與旅遊的雙子座，世新大學廣播電視科系。資深媒體人，曾任中華日報記者、台灣茶饌雜誌總編輯；現任某雜誌特派員。榮獲2014年度亞洲出版業協會（The Society of Publishers in Asia）卓越新聞獎-獨家報導獎、2014第9屆消費者權益報導獎平面媒體類-熱心報導獎特優。

　　著作有《日本料理大不同－細說日本料理，讓你做個日本通》；擔任文字執行而出版的食譜書有《五星級日本料理》、《日本食堂，料理輕鬆做》、《五星級西餐主廚料理》等96本書籍。

　　聯絡電郵：[email protected]

02作者字序

CH1 玩文創
10宮原眼科
14紅點文旅
20范特喜
22四信冰淇淋
26亞洲現代美術館
28上下游市集
32茶米店
38魚麗人文書店
40百二歲
44十二月藝食廊
46一本書店
50活力文化咖啡
54好好good days
60默契咖啡
64台中刑務所演武場

CH2賞景觀
72水相
76幸福農莊
78向日葵農場
84又見一炊煙
88明月居
90心之芳庭
94梅林親水岸
96富林園洋菓子
100薰衣草森林
102千樺花園

CH3好食趣
110明森京咖啡
112 the table 森製菓
116幸福食刻
118春水堂
120虎姑婆
124 Haritts台灣1號店
126雲道咖啡
132珈琲院
136一瓣心香
138 Belling's Butchery
142目覺
144茶寮侘助
150菇神
152福音86
154 森の王子
158田樂

CH4享品味
162斐麗生活蔬食
166 FRajo
168譜戀
172吉凡尼花園
176格蕾朵甜點莊園
182一藤井茶菓鋪
186歐貝納法式點心
192 FYE法樂齊
198真皮工坊

作者自序

　　給自己這麼放鬆的一天，睡到自然醒，找個很有文創特色的地方享用早午餐，親近來自小農粗糙雙手和純良心意的友善農產品，下午喝杯新鮮香醇的咖啡搭配正統的法式糕點，又或者在茶香裡品味心靈的風景。

　　在美食記者工作中接觸到「好好good days」、「歐貝納」時，不但期待著下回再去，心裡更萌生一種想把它們介紹給大家認識的渴望；到久別重逢的日本友人乙骨正弘「茶寮侘助」一吃咖哩飯就驚為天人，才知道他始終沒有放棄對於中日茶道的熱愛；每次身處「向日葵農場」、「又見一炊煙」或是「千樺花園」總有完全舒放的感覺；我會到「上下游市集」去買小農的現磨花生、無毒百香果等等，也盼著更多人支持美好生活的理念。

　　這些店家當中，多半是原本跑新聞就已認識的，有的是我視為「隱藏版」美食店的如「茶寮侘助」；有的是經常光顧的店家如「斐麗生活蔬食」、「歐貝納」、「台中刑務所演武場」；有的則是因本書一見鍾情的如「活力文化咖啡館」、「一瓣心香」、「珈啡院」；此外，感謝擔綱攝影的陳招宗引介優質店家如「茶米店」、「百二歲」、「譜戀」，靜宜大學觀光事業學系陳貴凰教授推薦「the Table 森製菓」、聯合報記者友人黃寅帶路「雲道咖啡」，終於完成了設定名單、聯絡、採訪拍照、撰寫等等一連串的工作，好比是一場好店的接力賽，只不過唯一一組的選手，我和攝影師得跑完全程。

　　台中的早午餐、下午茶店家何其多，篩選的主要標準有二，一是既談美食，那麼食物須得有一定的水準，六十分不夠，八十分起跳；二是要與文創有所聯結，「文化」意指在追求具體文明成果過程中，群體共同推動而在藝術、科學、宗教、法律、飲食、民俗習慣等方面所獲得的成績；「創意」是創造新意、新構想，書中五十家店於食物以外，也要顯現出個別的文化創意，讓它獨特出眾，有所不同，所以，我儘量找出讓人能感受到文化創意的店家，例如「雲道咖啡」結合了種樹文創，「茶米店」結合了茶藝年輕化文創，此外，也納入「上下游市集」、「范特喜」、「宮原眼科」這種比較屬於純粹文創特色的六家店。

　　最初在著手調查資料、篩選適合約訪的對象階段，我還刻意在網路上瀏覽有沒有所謂的「台中最受歡迎的早午餐、下午茶店」這類名單，發現並沒有正式的TOP 10，而只是部落客個人的認定和發動按「讚」，然而我還是不敢掉以輕心，按圖索驥地去實地體驗「田樂」、「目覺」、「haritts 台灣一號店」等等，認為可行，才列入名單，但在進一步約訪時，緣於負責人並不會在店裡或店長無法決定是否受訪，所以對於店主人創業故事、經營理念部分，難以細述。

　　撰寫《台中‧城市輕旅行》之初，想到要花大量時間成本、超出心底金錢預算，一家家、一站站地跑完接力賽，一度視為苦差事，幸好「四塊玉文創」出版社求好不求快，同意給我充裕的時間，攝影師陳招宗不計時間付出地配合我，部分店家如「台中刑務所演武場」、「薰衣草森林」為求全書呈現更佳效果，願意提供一些我們無法現場拍到的照片，我都銘感五內。

　　也就是隨著克服先期困難的歷程，我單純的採寫工作昇華了，舍我其誰，把「為讀者引路到優質文創早午餐、下午茶好所在」視為無可替代的使命感，若本書只是介紹去哪裡吃吃喝喝，不過是書市裡多擺了一本新書；相對地，只有當您認知到一家店的美食意涵、創意精神、生命軌跡時，「春天」才不會只是兩個中文字，而是冬雪融盡、燕子返巢、綠葉抽芽的景象翩然已到眼前。

　　本書區分為玩文創、賞景觀、好食趣、享品味四個單元，「休息，是為了走更遠的路。」您入坐店中，休憩充電，面對手作飲食而感動，相信心靈的亮點將被點燃，有著繁花與鳥語的春天，啟程了。


林麗娟

四信冰淇淋過去的銀行，今日的潮店炎炎夏日，青春一族最是抵擋不了吃冰的誘惑，先不管做得好不好吃，如果沒嘗試過在「廢墟」老屋裡吃冰，讓全身的「寒氣」上升，那麼還是可以到中區這個曾被遺忘過，如今卻很潮的四信冰店，一探究竟。日出集團　舊樓修復又一創作「你有沒有去過……？」類似這樣「朝聖」式的吃喝玩樂之行，已經成為時下茶餘飯後的談資話題，吃過才能下評論，走出店門口時，就會知道自己靠哪邊站，在乎的是美食或文創。店舖的全名是日出集團台中市第四信用合作社門市店，大家習稱它為「日出集團」，簡稱它為「四信冰淇淋」，二○一三年八月由日出集團購置四信舊樓後修復，以冰淇淋店的形式，開幕營業。自從中港商圈崛起，台中火車站前中區商圈相對沒落，除了假日的搭車人潮，很難看到大排長龍的消費人群，然而，在中山路這棟看似危樓的台中市第四信用合作社入口，年輕人卻一個挨著一個等待入座，但他們不是來辦存提款，而是來吃冰的。到金融合作社吃冰？沒錯，四信已經走入歷史，它先於一九九九年遭中興銀行合併，二○○○年興銀再被聯邦銀行合併，原址大樓從此廢置，十三年後由日出集團買下來，保留外觀、名稱，但掛著四信招牌、賣的是冰淇淋。吃冰　也大口吃進無懈可擊的設計一開幕，一球冰淇淋售價就是九十元，豐仁冰一百五十元，大約是市售價的兩倍以上，但因為它是「宮原眼科」成功吸睛後的新作，年輕人面對聚焦新所在、時髦新話題，不甘落伍，好歹也要跟上潮流，所以還是受到吸引，願意來到這停車困難的窄路之間，排隊跟流行，花高價吃冰淇淋，重點並不在於涼快消暑、口味如何，這裡裡外外猛對著設計感別致的燈光、地板、櫃檯、金庫通道拍照，上傳FB，完成到此「打卡」的朝聖任務，才是cool 事一樁。這股風潮是日出集團宮原眼科店華麗風的延續，兩家店距離僅四百多公尺，可以串連起來參觀，都是利用老宅本身的歷史文物說故事，注入「玩空間」的文創設計概念，讓人讚嘆於日出集團的巧思以及包裝術，所以，它賣的是別家所沒有的設計味，營造出熱門人氣。