從喚醒味蕾的湯品、清心爽口的開胃菜沙拉，到填滿食慾的麵飯、主菜，最後讓齒頰留香的甜點畫下一個完美的句點。一道道西式美饌就這樣從五星級名廚的金手指變出來，像魔法、更像色香味俱全的藝術品。品嚐的同時，每一口都變成記憶中最幸福的滋味。請跟著名廚飛舞的巧手一窺烹調的堂奧，在家裡也可以做出五星級餐廳的全套美食。這是一場華麗的家宴、更是一次美味的大探索。
　　星級廚師簡介
　　◆湯品主廚：湯和喜Tom Tang（美麗信花園酒店行政主廚）　　擁有超過二十的資歷，喜愛義大利菜系，相信料理偶爾應該冒險才能找到真正的美味。在乎烹調細節，且擅長透過食材屬性，變幻色香味俱全的菜色，讓清水也能變好湯。　　　　◆沙拉．開胃菜主廚： Daniele Gerbino（LUNA D'ITALLA月之義大利餐廳主廚）　　來自西西里島的帥哥，曾在佛羅倫斯的米其林二星餐廳工作過多年，廚藝與他的外表一樣迷人。因為懷念家鄉，於是和台灣太太開了一家義大利餐廳。對於食材格外挑剔，講求絕對的自然與新鮮，為的就是給饕客真正道地的義式料理。
　　◆麵點．燉飯主廚：王宗鈞 Jack Wang（六福皇宮義大利丹耶澧Danieli's餐廳主廚）　　六年級中段班的王宗鈞已擁有12年的烹飪經歷，屬於他人生的美味關係，由法式料理的浪漫開始，卻在義式料理中找到另一種簡單隨興，料理的極致美好，鼓舞了味蕾，讓吃有了深度眷戀。
　　◆主菜主廚：周維德Jackie Chou（傑克廚房Jackie's Kitchen主廚）　　原本專注的是歐陸料理，但一個偶然機緣下，誤打誤撞接觸了tapas以後，就迷上它的簡單、自在與悠閒。於是他將喜愛落實成一個夢想，且築夢踏實，希望讓這份隨意且輕鬆的美味，能成為更多人的口腹享受。
　　◆甜點主廚：譚溥燊Martin Thompson（台北君悅大飯店點心房主廚）  　　出生英國的Martin，從小最愛外婆與媽媽親手做的甜點，在耳濡目染之下，開始對烘焙產生濃厚的興趣，中學畢業後便全心投入正統的法式烘焙殿堂。不以花俏的妝點與擺飾為訴求，希望能呈現甜點的原味和口感，他尤其推崇本地的水果，無論是品質或甜度都極為適合運用在甜點裡。
本書特色
　　由五位星級餐廳主廚示範湯、開胃菜&沙拉、麵食&燉飯、主菜和甜點的料理密技，在家也能做出五星級西式全餐。　　為朱雀文化十週年紀念食譜，有慶祝週年的超值coupon券大放送。　　版面華麗、解說詳盡，入得廚房、出得廳堂，是一本具典藏價值亦非常實用的食譜。　　春天診所董事長何麗玲、中廣節目主持人&美食家吳恩文、金星娛樂節目策劃萬思惟專文推薦。
作者簡介
陶禮君
　　主跑消費與美食新聞超過十年，懂吃、懂玩、懂穿，更懂花錢與生活的資深媒體人。　　　　曾任流行雜誌總編輯、電台節目製作人、報社消費美食記者。並多次擔任國內大型美食活動顧問與評審，包括農委會黃金雞全省視察評審、台北市牛肉麵節評審、台北縣特色小吃評審、宜蘭縣肚臍餅認證評審等。
　　養文字當寵物，左手寫愛情，右手寫美食，喜歡色香味俱全的人與事。相信好的情人一定有著好的食慾；而不懂吃的人，肯定是個乏味的角色。
　　擅於在城市中找樂子，並努力以文字追索美味，透過一道道食物來記憶生命的喜樂哀愁。著有《第一次餵母乳》（朱雀文化出版）等多部作品。現為美食評論家與兩性作家，目前專事寫作，並經常受邀為談話性節目之來賓。
　　陶禮君部落格www.wretch.cc/blog/camietao520

（作者序）意外的美味（推薦序）感性才女。性感上菜－何麗玲落筆起杓開出花朵－吳恩文屬於慵懶貴婦的下廚樂－萬思惟
喚醒味蕾的甘露－－湯
起士焗洋蔥湯酥皮蘑菇湯義大利蔬菜湯（同場加映：牛尾湯）黃金湯（同場加映：蒸蛋黃金湯）義大利海鮮濃湯（同場加映：馬賽海鮮湯） 奶油蛤蜊巧達湯（同場加映：玉米火腿巧達湯）
美食冒險的前戲－－開胃菜&沙拉
義式醬漬生鮭魚鮮蝦佐檸檬奶油醬 雞肉凱薩沙拉生火腿捲餅海鮮沙拉佐白酒醋千層時蔬冷盤
咀嚼幸福的滋味－－麵食&燉飯
香料蕃茄海鮮義大利麵香蒜辣味青花菜鮮蛤海瓜子細麵乳酪焗烤肉醬千層麵奶油培根蛋黃筆尖麵 干貝櫛瓜鮮蝦麵經典牛肝菌燉飯西班牙海鮮飯
華麗饗宴的焦點－－主菜
巴斯克烤牛排（同場加映：烤羊排） 佛羅倫斯烤牛小排沙拉（同場加映：烤牛小排）蒜炒明蝦 水煮豬腳 西班牙煎蛋餅 紅酒燉牛腩 辣味烤雞腿 檸檬奶油鮭魚
無可救藥的依戀－－甜點
經典起士蛋糕（同場加映：做出美味的蛋糕底）義式奶酪紅酒燉梨烤布蕾米布丁
附錄
我最愛的超市我最愛的網購商城我最愛的料理用具這裡，有些好味道