在英國，一天之中有五次的品茶時間， 　　享受片刻飲茶時光已成為英國人的美好日常。 　　而與暖心熱茶一同享用的「英式甜點」布丁、瑪芬和櫻桃派等， 　　更成為英國的每一戶人家，最珍視也最值得流傳的傳統料理重點！   　　★榮獲2018年世界食譜大獎（2018 Gourmand Cookbook Award）「國際料理類別」亞軍！ 　　★由Gourmand Internati...

全面資訊修訂更新！ 機場與市區交通、Leap Card使用詳解 全境、南＆北＆西部主題行程規畫、斯凱利格島登島遊玩攻略 　　本書完整蒐羅愛爾蘭重點地區！ 　　以都柏林市中心為主軸，擴及獨具特色的各城旅遊導覽。 　　｜主題玩樂，最精采｜ 　　帶你探索愛爾蘭最美的綠色魔力！ 　　愛爾蘭式曲棍球賽、衝浪與潛水、遊艇自駕，保證好玩又刺激。 　　擁有眾多的著名史前遺跡、世界遺產、明星級國家公園， ...

　　「我寫作的主題總是圍繞著都柏林，因為只要我能摸透都柏林的核心，我就能認識全世界的每一座城市。都柏林這座小城市，就是宇宙的縮影。」 　　（For myself, I always write about Dublin, because if I can get to the heart of Dublin I can get to the heart of all the cities ...

美食圈同溫層 驚豔齊讚：「史上最強情報！」 「要故事有故事，要店家有店家，吃飯吃得有程度！」 　　東坡肉不是蘇東坡獨創，北京烤鴨不是北京來的鴨…… 　　吃牛肉麵別急著加酸菜？吃小籠包夾一堆薑絲很「落漆」？高麗菜捲別再包魚漿了！ 　　愛吃卻常踩雷，生氣又浪費錢，問題出在哪？ 　　不懂料理的典故、起源、作法，當然廚師青菜煮你隨便吃！　　　　　　　　 　　鞭神老師的最強料理兵法，評點中外百年餐...

這一秒流連泰國水上市場，轉眼踏進舊德里月光市集 造訪愛爾蘭古怪酒吧，鑑賞巴黎精品甜點店 在法國牡蠣街大啖海味，去蘇格蘭露營一嚐山珍 遊歷世界探索驚奇，上天下地只為美食 　　國家地理終極旅遊再出發，絕對帶你玩遍世界、嚐遍世界 　　9大主題羅列全球饕客必訪500景點，處處皆有意想不到的非凡美味 　　超過20個TOP 10排行榜，世界名店立馬成為你的口袋名單 　　如果你的夢想是造...

～40年紅茶研究心得～ 日本紅茶研究第一把交椅、「午後の紅茶」商品顧問， 紅茶史地、品飲方法與個中魅力，精髓盡藏一冊！   本書特色 　　◎日本紅茶第一人．磯淵 猛40年紅茶研究心得。 　　◎從產地、製作、沖煮、品飲，不輟實證的紅茶知識。 　　◎混合紅茶、原創紅茶私房茶譜。   經典內容 　　◆第1章 紅茶的特色依產地而異：紅茶的產地、茶園與特徵 　　◆第2章 認識決定紅茶價值的要素：紅...

 【專業推薦】 休．強生（Hugh Johnson），《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）合著者 米歇爾．魯克斯二世（Michel Roux Jr），英國二星級米其林主廚 西比爾．卡普爾（Sybil Kapoor），《Sight Smell Touch Taste Sound》作者 戴安娜．亨利（Diana Henry），《From the Oven to t...

稀有葡萄品種的新浪潮 《紐約時報》年度最佳葡萄酒書專書   被葡萄酒教父羅伯‧派克稱之為「天殺的葡萄」！（Godforsaken Grapes） 稀有的、原生的、即將滅絕、自然的、有機的葡萄品種 這是一本葡萄酒的酒徒冒險 　　世界上已知有近1,368種葡萄酒──從Altesse到Zierfandle──我們卻只用其中的20種葡萄來釀造80%的葡萄酒。譬如卡本內蘇維濃（Cabe...

跨越兩百多年的美味探索 美國中餐文化史代表作 　　◎研究華人飲食的知名作家，以本書率先提出「美式中餐」的重要性，深深啟發日後的相關研究。 　　◎詳述中國菜的源流及其在美國的發展，還有中美之間交流的歷史。從美國第一批美食特使、中美特使互訪、華人移民美國、淘金熱和排華運動、尼克森和季辛吉第一次訪中，到今天全美各地各式各樣、多如牛毛的中國餐館，以及中國菜的做法和改良。如數家珍、包羅萬象，旁及其...

　　當代最暢銷的天才型哲普作家。飲食哲學的第一本書 　　人是一種會吃、會思考、會享樂的動物， 　　而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。 　　怎麼吃是一門有深度又有趣的思考；懂得吃才能帶來身心靈最大的滿足。 　　 　　這是一本非常迷人的食譜書，喔，不，是哲普書！ 　　作者深入飲食傳統和文化，提出讓人耳目一新的哲學思考： 　　有機就是良心？在地生產比國外進口環保？吃素比吃肉慈悲？吃得...

這是一本品飲世上最美妙烈酒的進階指南， 帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款， 深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區及類型， 融會貫通所有艱澀知識，建立屬於你的行家之道。 全美最具公信力威士忌雜誌《Whisky Advocate》前任總編輯盧．布萊森（Lew Bryson）親臨蘇格蘭、愛爾蘭、北美洲與日本的威士忌產區採訪蒸餾廠與釀酒師，探究決定威士忌風味的各種因素，以地圖、資訊圖表及風味側...

從移民史到飲食文化，跨越150年華人史詩 　　《美國華人史：十九世紀至二十一世紀初，一百五十年華人史詩》 　　★本書榮獲《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle）評選為2004年年度好書 　　★華裔女作家張純如遺作中文版首度問世 　　「內容豐富而鉅細靡遺。在類似的導論式書籍中，沒有任何一本書比得過這本層次分明且字裡行間充滿情感的《美國華人史》。」──耶魯大學歷史...

　　｜一道點心X一個故事X一段歷史｜ 　　日本英倫點心女王砂古玉緒，精心調配英國美味旅行的獨家指南， 　　還為你上一堂絕無僅有的英國點心人文課！ 　　 　　★一天五杯紅茶，英國人你有事嗎？！ 　　★同樣是司康，蘇格蘭、英格蘭、威爾斯、愛爾蘭口感大不同？ 　　★小黃瓜是英式下午茶「炫富」的關鍵，有沒有搞錯？ 　　★吃燕麥錯了嗎？英格蘭人為何嘲笑愛吃燕麥的蘇格蘭人？ 　　★「鬆餅日」時，英國...

「手指美食系列」隨身手帳本又一新作！一手掌握各大酒款&基礎知識輕鬆帶著手！ 　　化水為酒、喝酒吟詩、歡樂暢飲，酒的歷史與人類的生活息息相關。相傳西方的蒸餾器起源於西元前3000年，歷史十分悠久，但是以穀物為原料，使用這項器具製造出蒸餾酒精則是在8 ~ 9世紀的阿拉伯世界。然後再傳到歐洲，於12 ~ 13世紀開始釀造真正的蒸餾酒。據說一開始是作為藥用，在那之後，以各式各樣的穀物為原料，創造出多...

乾杯 ~~~ 一起進入暢快的啤酒世界！ 蒐集世界各國最受歡迎的136款啤酒， 從外觀、氣味、口感、類型等詳實分析。 　　暢飲全世界136款啤酒 　　德國╱比利時╱英國╱愛爾蘭╱歐洲各國╱美國╱墨西哥╱亞洲╱日本 　　搞懂啤酒的知識 　　啤酒的歷史和原料╱製作流程╱美味的秘密╱享用方法和溫度╱各種啤酒杯 　　品嚐啤酒的美味 　　享受啤酒吧的方法╱如何成為啤酒吧達人╱搭配美食，在家品...