濃郁醇厚，口感綿密 光聽就讓人感覺舌尖在跳躍  最適合在優閒的午後，搭配一杯Espresso 獨自享受 30多款高顏值，超嚴選的名店起司蛋糕 快來一起躋身上流吧！   　　＜＜＜人氣烘焙坊　示範店家＞＞＞   　　想知道人氣烘焙坊的爆熱秘訣嗎？ 　　那你一定不能錯過， 　　十八款烘焙坊起司蛋糕，一口口濃郁滋味在口中融化， 　　精緻擺盤，實作搭配詳細圖解步驟...

　　美味無極限！喜歡起司的你絕對不能錯過的祕密大公開！ 　　77種世界經典起司 x 創意料理法 x 酒品搭配祕訣 　　讓起司更好吃的知惠全事典！ 　　你知道最古老的起司歷史，可能追溯到七千年前的波蘭嗎？ 　　你知道依據製作方式，起司可以分為七種類別嗎？ 　　起司實際上是怎麼被製作出來的？ 　　讓西班牙總督忍不住大喊：「絕品！」的馬斯卡彭起司，是提拉米蘇的原料之一？ 　　好吃到讓拿破崙的媽媽...

起司！大喜歡！每一餐都要有的美味搭擋。△起司的種類介紹 △ 起司與各類食材的對味組合 △ 起司與酒的經典搭配 △    沒用完的起司這樣做 △ 用起司做出家常好食本書介紹為人熟知的加工起司到最近變得很日常的新鮮起司、白黴起司、藍黴起司、硬質起司、山羊起司等道地的自然起司，並介紹許多能用於一般家庭料理的起司食譜。 作者簡介Salbot Kyoko1971年生於東京，與料理研究家的嬸嬸學習廚藝...

為什麼礦泉水和果汁的價格幾乎差不多？ 為什麼集點換贈品比直接打折更有成效？ 為什麼增加不同分量的牛丼飯選擇就能提高銷售？…… 從環球影城的動態定價，到Uniqlo的固定商品策略， 行銷權威一次透析讓利潤極大化的定價方程式！ 價格決定了95%的利潤！ 從便利商店的飲料到UNIQLO的衣服，從環球影城的門票到牛丼店的餐點，所有定價的背後都暗藏玄機，只要錯誤訂價就會嚴重影響銷售、庫存、甚至品牌形...

　　不再只是故事機、幼兒教具， 　　忍者兔連餐桌也攻占啦！ 　　蛋糕、餅乾、布丁、棉花糖、可麗餅、 　　三明治、義大利麵、咖哩、漢堡排及壽司等等， 　　25種萌到你心的忍者兔料理上菜！ 　　★★【隨書超值附贈】一大一小兔子造型雙壓模★★ 　　本書食譜涵蓋中式、日式、西式，無論是鹹食還是甜食皆有收錄 　　麻雀雖小但五臟俱全， 　　有中式的咖哩、飯糰， 　　日式的漢堡排、壽司、烤麻糬， 　　...

●超市買不到X市面唯一的「純素起司」自製食譜● 《阿凡達》劇組御用的純素料理家Mariko親自研發， 只用「豆漿、豆腐和堅果」製作，超越普通起司的美味與健康， 天然高營養的飲食․不藏私公開 　　◎什麼是純素起司？ 　　指的是「不用任何動物性食物，所製成的純植物性起司」。 　　由開課必爆滿的人氣裸食廚師兼植物性飲食講師Mariko獨家親研， 　　全書52道料理，僅使用「豆漿、豆腐與堅果」等高...

琺瑯盤耐高溫，可以直火加熱， 氣味不易附著、耐酸性強，保冷效果絕佳！ 方便製作的形狀及尺寸， 出爐後直接當作盛盤容器端上桌也很賞心悅目！ 　　|| 烘烤起司甜點── 　　卡士達舒芙雷起司蛋糕、抹茶水煮紅豆起司塔、巧克力豆焦糖香蕉起司蛋糕…… 　　烘烤後不需任何裝飾的起司蛋糕，以及塔類與其他烘烤點心等。 　　使用各種不同的起司，完成時不同的口感和風味也令人欲罷不能！ 　　|| 冰涼起司甜點...

內頁附贈【COSTCO好市多一次購物邀請證】馬上體驗一日會員！ 百萬點閱率人氣部落客小林與郭郭的第一本食譜書！ 　　雞胸肉、雞腿肉、豬肉片、豬絞肉、牛排、義大利麵X 7日不失敗料理提案 　　不用天天上市場，跟著小林和郭郭學分裝保存技巧，1-2人小家庭也適用的COSTCO指南 　　幸福小家料理、多人派對大餐、奢華早午餐、時髦野餐趣、神奇烤雞7吃…… 　　曾出現以下任一狀況，請務必將本書一...

　　有水博士之稱的中山醫學大學醫學研究所講座教授呂鋒洲的最新著作。 　　歷經數年時間研究富含氫氣的「富氫水」，號稱具有抗氧化、抗自由基的功效，在國人注重健康飲食的此時，預計將掀起一波喝水風潮。 作者簡介 呂鋒洲 　　國立台灣大學生化所碩士，美國奧勒岡州立大學(Oregon State University)物理化學所碩士，台大醫學院生化所助教、講師、副教授、教授兼主任，中山醫學...

好吃又永不退流行的起司蛋糕，竟是意想不到的簡單！ 　　「漂亮又好吃的起司蛋糕、點心只能用買的啦！自己怎麼可能做得出？」 　　這是一般人的想法，很多人馬上就打了退堂鼓。然而大家可能都沒發現，起司蛋糕就是這麼好做又好吃的喔！ 　　本書運用14種最常見的市售起司，做出最好吃的起司蛋糕和輕食，包括經典的原味起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、紐約起司，最流行的草莓蛋白卷、玫瑰蕾雅慕斯，最簡單的燻鮭魚起司卷、起司...

　　6位人氣甜點師各自發揮創意， 　　創造出口味和外觀都很新穎的起司蛋糕， 　　不同的起司搭配各式各樣的食材， 　　從水果、香料、堅果等都做到了完美結合， 　　另外還有特別的冰品口感及無乳製品起司蛋糕， 　　是全新且讓人驚艷的味覺新世界！ 　　 　　★田中博子的生乳酪蛋糕★ 　　冰冰涼涼、滑順易入口， 　　夏季時冰箱必備的宴客好點心。 　 　　★吉野陽美的紐約風起司蛋糕★ 　　水浴蒸烤後，色...

　　～舒服迷人的溫柔酸味 　　入口即化的美好享受～ 　　 　　只需將材料一一混合， 　　再用烤箱烘烤或放入冰箱冰至凝固， 　　就能做出來。 　　重點在於材料配方、 　　基底餅皮以及製作順序， 　　只要依照書中作法， 　　就像是甜點主廚親授般， 　　在家就能完成專賣店中的 　　絕品起司蛋糕。 　　 　　6種味道和口感＝不妥協的深奧美味 　　 　　‧熱烤式：酸味、濃度、口感表現均衡的配方，是百吃...

✧風靡法國的社交藝術──餐前酒料理✧ 當愜意和高雅結合，以食會友的派對時光　 將會賦上一層新的意義…… 　　法文中的「Apéritif」一詞原本是「餐前酒」的意思，泛指在餐前飲用，作為潤口、引起食慾的酒款。不過在近幾年來，「apéritif」或「apéro」也成了享用佐酒小菜或甜點等茶會的代名詞。 　　在法國，朋友或同事間習慣於晚餐前相約「小酌一下」或「來杯開胃酒」，喝著喜愛的飲料搭配開...

　　世界上最變化萬千的食物 　　乳類，是自然界為了動物幼體，少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。 　　在酵素和菌的作用下，經發酵熟後會成為各式各樣的起司，其對健康的益處不言而喻。 　　起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀，而且依製作方式的差異，起司的型態、味道也會有所不同。包括有許多孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司，因體型大而被稱為...

  科學分析製茶的化學變化、檢測茶味成分 提供最正確的泡茶知識 親身實驗看看，你一定會驚訝「原來我也能泡出絕讚好茶！」   綠茶是清爽綠，透出彷彿置身森林般的香氣。 紅茶是鮮豔紅，近似花香或果香。 烏龍茶色介於兩者之間，則是散發優雅的花香。   同一種茶樹的葉子，為什麼做出來的茶會如此不同？   本書由研究茶50年的「茶博士」撰寫，從茶的起源與製程談起，利用科學儀器測量數據，分析各類茶的香...