每天用力想菜單，不如來顆馬鈴薯發揮懶散的極致，又創造365種美味可能！ 　　超高CP值美味食材，每個人的廚房都應該要有馬鈴薯！ 　　蘭姆又來了！這次，蘭姆將發揮自己對「馬鈴薯」的瘋狂熱愛──據說已達「只要幾天不見她，就彷彿身邊缺少了什麼，每次見到她，眼光就再也難以離開，只想緊握住她，將她變成生命的一部分」的中毒地步──簡單料理超好用、超好吃、超好瘦的馬鈴薯！ 　　◆ 可以長期保存：颱風天買不...

　　維持減醣飲食，一定要有湯料理！ 　　容易飽足、料理快速！最強的減醣飲食助攻食譜， 　　幫你輕鬆度過生酮‧低醣的適應期， 　　馬上進入減量、維持期！ 　　料理新手免煩惱，簡單的（1）切、（2）煮、（3）調味，立刻實踐減醣飲食。 　　精打細算的小資族有福了，用最常見的5大低醣平價食材，伙食費超便宜。 　　餓不得的減重族別擔心，含醣量低於10g的湯料理，每一道都是大分量的好味道。 　　◎想...

　　本書收錄多達88種的魚種海鮮！配合時季，將44種主要的魚種按月歸納，讓喜歡吃魚的人可以按書索驥，1~12月每個月都可以吃到最美味的魚料理： 　　1月　虎魚、鯉魚、剝皮魚、蛤蜊 　　2月　鮃魚、牛舌魚、馬加鰆、銀魚 　　3月　顎針魚、平鮋、梭子蟹、花蛤     　　4月　櫻花鯛、赤鯮（黃牙鯛）、鮸魚、遠東海魴（日本的鯛） 　　5月　大瀧六線魚、竹筴魚、木葉鰈、章魚 　　6月　鯒魚（牛尾魚...

第一本專門以「飯」為主題的鑄鐵鍋食譜 米食料理達人60道保證好吃的飯料理 　　用鑄鐵鍋炊煮香Q、無焦味的幸福鍋飯 　　拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司等各式飯料理 　　只要有LE CREUSET鑄鐵鍋就能輕鬆上桌！ 　　盡情享受用鑄鐵鍋煮飯的樂趣！──坂田阿希子女士 　　主食‧配菜一鍋搞定！為家人煮一桌幸福佳餚。──野口真紀女士 　　獻給重要的人‧為特殊日子準備的獎勵飯。──小堀紀代...

　　超過70萬人點閱！煮婦入門專用的「東京鳥窩廚房」， 　　帶你用一本書，解決不會煮、不好吃、不知道吃什麼的困境！ 　　「上桌秒殺美食料理家」Viola、「誠品書店信義知味市集 資深管理專員」李絲絲，暖心推薦！ 　　沒有做菜經驗，OK！、沒有充足預算，OK！、沒有完善設備，OK！ 　　看一個「從沒進過廚房」的女生，如何在婚後「為生計」洗手作羹湯， 　　用超市常見的平價食材，在一坪大小的廚房...

　　＜每個鍋子，都有它擅長的料理＞ 　　學會賞識常伴你左右的鍋具，讓它們發揮長才 　　鑄鐵鍋．砂鍋．不鏽鋼鍋．不沾鍋． 　　玻璃陶瓷鍋．琺瑯鍋．壓力鍋．銅鍋等， 　　一次搞懂8種廚房常備鍋的獨特特性， 　　演練66道為它們各自量身打造的料理 　　 　　◎Check！廚房裡的鍋具們，你都怎麼使用呢？ 　　﹡一鍋到底，不管煮什麼，都用同一只鍋？ 　　﹡大家口耳相傳的好用神鍋，自己用起來卻不順手？...

◆ 全書以中鍋、小鍋為主要示範，延續節能又省時的特點，讓美味更加倍。◆　針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色，充分發揮每種鍋型的特長。◆　活用「蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻」等7大調理法。◆　從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜及糕點麵包，鑄鐵鍋全部一手包辦。《愛上鑄鐵鍋》STAUB再出擊！再次發現鑄鐵鍋的極致妙用，人人都能快速端出精緻美味的料理！《愛上鑄鐵鍋２》利用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊...

　　■一罐在手：常備菜、沙拉、熱湯，全都難不倒【套書，全套共三冊】 　　品項共含： 　　◎戀戀家的玻璃罐中西式常備菜 　　◎罐沙拉小時光：74道Mason Ja食譜，從沙拉、義麵、燉飯到醬料，多層次美味就在罐子裡！ 　　◎營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐 　　■關於《戀戀家的玻璃罐中西式常備菜》 　　醃鮭魚、鹹蛋、梅酒、情人果、擔擔麵、鹹水雞、泡菜臭豆腐…… 　　漬菜、常備菜、甜點、飲品...

廚房大不同！ 一起享用鍋碗瓢盆裡的美味秘密 　　◎ 台灣廚房最愛就是鑄鐵鍋 　　◎ 愛爾蘭廚房最珍惜家鄉餐具 　　◎ 希臘廚房香料起司不可少 　　◎ 西班牙廚房只用最好的橄欖油 　　◎ 英國廚房沒在流行麵包機的 　　◎ 深圳廚房一湯杓一個鍋子煮到底 　　【超簡單零失敗的好朋友口袋料理，Soupy實做保證！】 　　● 英國檸檬派              消化餅壓碎，檸檬蛋黃拌進去，進冰...

做菜總是怕煮不熟？過熟，吃起來又柴柴的，如爵木炭？夏天做菜怕汗流滿面？全身臭烘烘？炒菜鍋爐太重，肩膀容易媽媽手上身？每次料理完，廚房像打仗？清理又花時間？其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟，學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定，透過一指神功，按鍵操作，任何食材到你手上都會變成美味料理，把廚房生手也能變成料理高手。要在家做菜，或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌，只...

★比想像中來得容易！ ☆隨手可取得的食材！ ★不必花上大把時間！ 一只平底鍋簡單煮出你心中所憧憬的 法式料理其實並不難 　　談到「法式料理」，是否會給人一種很高級的感覺？這是因為在最初引進（日本）時，都是先將法國高級餐廳的料理引進並推廣的緣故。但其實法式料理不僅止於高級餐廳，透過可輕易取得的日常食材做出各式各樣的變化才是法式料理的精髓。      　　為了讓在家中也能輕鬆的做出法式料理，主...

想要瘦身打造理想體態， 或是正為健身目標持續鍛練中， 雞胸肉絕對是確保營養與功效的首選食材， 但一般水煮烹調的味道讓人很難堅持下去…… 如何在控制脂肪（油脂）與醣類（調味料）的情況下， 做出兼顧營養需求又能滿足口腹之慾的菜色呢？    這是一本為所有需要＆喜愛雞胸肉的讀者設計的專門食譜！ 三項全能、瘋健身、愛衝浪的法式料理主廚，與專業營養師攜手合作，運用低烹、嫩煎、醃漬、酥炸、燉煮等6大調理...

「炒青菜VS.蝦仁炒蛋，先做ＯＯＯ才會更好吃？」 怎麼炒出和熱炒店一樣爽快的沙茶牛肉？魚香肉絲就是不夠香？ 　 廚房如戰場，作菜總是一團亂？ 詹姆士教你專業廚房的5大快手觀念 冷凍庫的搶時間管理法、煉好蔥油／蝦油、預做好吃醬料， 掌握食材的熟成、互補和風味加減法，好菜熱騰騰上桌！   　　【廚房裡的時間管理原則】 　　＊做菜要快，先管好你的冰箱：買回家馬上做系統性的整理...

　　大廚不告訴你的美味配方比例一次公開！ 　　專業祕訣簡單化，只要改變調味方式，一菜就能多吃，天天換口味， 　　一日三餐，再也不用傷腦筋！ 　　都說調味是一道菜的靈魂， 　　因為一道菜好吃的關鍵，99％由調醬決定。 　　與其辛苦學習100道菜的作法，不如學會10道醬料靈活變化！ 　　★拯救「只會煎蛋、燙青菜」的你，120道家常美味快速上桌， 　　★滿足「常做菜、想嚐鮮」的你，571種調醬...

用小鍋料理款待身心 四季皆宜，60道暖胃暖心的小鍋料理 用最簡單的食材煮出最真實的美味， 小鍋料理讓平凡日常更顯幸福珍貴。 　　▍暖胃、暖心的小鍋食堂 　　一天辛苦了，用一只小鍋享受屬於自己與家人的美味時光。小鍋裡，有蔬菜、有海鮮魚肉，有滑潤順口的湯頭，每一口吃進的不只是營養，還有味蕾、心靈上的滿足。 　　▍三樣食材，即能變化出豐富滋味的家常小鍋料理 　　◎組合三種常備食材，輕鬆完...