【問題】田谷の棒術?推薦回答

作者:旭屋出版編輯部

♫♪看過來,燒肉的美味細節在這裡♪♫     想開燒肉店,卻苦於沒有關於牛肉的處理知識而感到卻步嗎?   冷門的部位難以料理,難以銷售不出去而造成食材浪費嗎?   醬料是襯托肉品美味的關鍵,究竟該如何呈現,才能錦上添花呢?   套餐該如何規劃,才會讓客人吃得滿意又不會膩呢?   ——走進究極燒肉的世界,你會發現料理也是一門烹調藝術。     燒肉一詞源於日本,特指將經過分解的特定部位牛肉或豬...


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