「中國大陸第12屆文津圖書獎作品」 華人知名科普自媒體「知識分子」策畫！ 邀請你進入脂肪、糖與代謝疾病的歷史魔幻之夜！   　　歷經幾世紀的飢餓與匱乏讓人類成了「吃貨」， 　　而到了美食橫行、「不好吃不吃」的現代， 　　只好請職業生物學家來救救我們的身體！ 　　人類千百年的生活裡，科學家前仆後繼地為「吃貨」們釐清與「吃」有關的科學。 　　人們也許研究著千奇百怪的減肥偏方，卻沒有人知道隱藏在...

為什麼其他的減肥方式都失敗？唯一不會讓你失望的減肥終極指南 輕鬆瘦身‧不用痛苦‧不用挨餓‧不用掙扎 自律神經專家教您掌握身體熱量代謝 組成脂肪和肌肉的關鍵 　　真正的肥胖元凶：壓力、失眠、內分泌失調 　　*壓力讓交感神經停不下，讓口味越來越重… 　　*睡不飽就永遠吃不飽… 　　*減肥關鍵荷爾蒙：瘦體素、飢餓素、生長激素、睪固酮、雌激素、胰島素、甲狀腺素… 　　你是否有過因為太胖被另一半...

　　糖上癮比毒癮更可怕！ 　　減少碳水化合物， 　　血糖不飆升、脂肪不上身， 　　體能、身材、精神出現驚人改變 　　愛吃白飯、麵包讓記憶力變差 　　外科醫師專注10幾小時開刀的祕訣 　　運動員戒吃碳水化合物及糖分，拿更多金牌 　　縮短睡眠時間，反而提昇工作效率 　　貼心收錄  外食建議菜單 　　你是否糖中毒？ 　　愛吃重口味、嗜吃甜食、健忘、失眠、容易焦慮、情緒起伏大、失眠、容...

　　脂肪肝，最沉默的流行病 　　據統計，全台每2位上班族，就有1人有脂肪肝 　　80％的肝炎、肝硬化、肝癌的初期徵兆，都是脂肪肝！ 　　 　　肝臟是健康的基石，一旦肝臟出問題，身體就會像斷了電的工廠徹底停擺。然而，現代人不良的飲食習慣和生活作息，不僅造成許多人身體「肥胖」，也讓「脂肪肝」成為一種流行病。只不過，身體的肥胖看得見，脂肪肝卻長期被忽略…… 　　 　　■脂肪肝，就是肝臟的肥胖症 　...

　　◎你見過「100公斤」的胖子，但是，你一定沒有見過「100歲」的胖子！減肥與健康根本是同一件事！ 　　◎代謝失衡，高胰島素才是肥胖與慢性病的真相！ 　　本書將會帶領讀者一路探討「肥胖與健康問題的根源」，本書也將揭露許多不為人知的秘密，包括︰為什麼現代人的代謝幾乎都發生了問題？多數人都變成「肥胖體質」；為什麼原本一層的漢堡會變兩層？兩層的變四層？本書也會帶領讀者瞭解︰現在全球肥胖危機到底有...

為什麼其他的減肥方式都失敗？唯一不會讓你失望的減肥終極指南 輕鬆瘦身•不用痛苦 •不用挨餓• 不用掙扎 自律神經專家教您掌握身體熱量代謝 組成脂肪和肌肉的關鍵 　　真正的肥胖元凶：壓力、失眠、內分泌失調 　　*壓力讓交感神經停不下，讓口味越來越重… 　　*睡不飽就永遠吃不飽… 　　*減肥關鍵荷爾蒙：瘦體素、飢餓素、生長激素、睪固酮、雌激素、胰島素、甲狀腺素… 　　你是否有過因為太胖...

食物空前豐富的工業社會，反而成了引發疾病的導火索。當人們真正了解了王立銘所著的《吃貨的生物學修養》一書中講述的這段歷史和歷史背后的故事，也一定可以從中獲得科學方面的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡，展示了這個領域的科學探索和發現、我們日常飲食健康與疾病的關系，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述歷史故事的形式，把常人陌生的科學史娓娓道...