毒豆乾事件，是指2014年12月臺灣所爆發的豆乾、豆腐與油豆腐等豆製品被檢出含有致癌物二甲基黃的食品安全事件。其後也波及部分泡麵的油包。2015年1月30日，德昌五香豆 ...

走進超市，常看到各式各樣的豆腐陳列在架上，從傳統豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐、凍豆腐、魚豆腐、板豆腐、芙蓉豆腐、到杏仁豆腐，不僅外型長得 ...

臭豆腐一直是我的最愛，1983年我在美國德州理工大學念書時，曾經和台灣同學開車開了36小時，前往加州蒙特利公園市，其原因為何？...

都无害只要是正常做出来的豆腐不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的因为点豆腐是化学变化卤水本身是有毒因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 ...

羊肉同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。因為豆腐是由大豆製成的，性味甘微寒。羊肉是大熱動火的食物，與豆腐的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響 ...

坊間有傳「菠菜豆腐同吃會生腎石」、「豆腐內的石膏會引致腎石」，消費者委員會今日(15日)公布豆腐營養健康測試， ... 豆腐的石膏有毒或致腎石？

陳佳祺營養師強調，臭豆腐若是使用油炸或是麻辣等重口味調味過，在高溫加熱的過程中，可能導致營養素流失、熱量提升。另外臭豆腐在發酵的過程中若未做好 ...

豆腐漂白增賣相，讓癌毒下肚？ ... 林口長庚臨床毒物科資深護理師譚敦慈就說，包括豆干、豆漿及豆腐等都是她家中 ... 下一頁看豆腐、豆干選購秘訣！