減醣飲食再進化！ 讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。 取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點…… 享瘦不必餓肚子，100道高纖料理吃飽也吃巧！ 完整品嚐百變冬粉的美味新食感！ 　　冬粉Q彈滑順的口感和所有料理都是絕配！ 　　除了鮮蝦粉絲煲、韓式炒冬粉、生春捲等經典料理， 　　還能做成漢堡排、蘆筍培根湯、菇菇炊飯、菠菜扇貝焗烤、拿坡里義大利麵等創新佳餚。 　　5分鐘快熟，1...

　　◎各種豆腐介紹 　　◎料理豆腐訣竅 　　◎豆腐美味Q&A 　　◎店家傳統豆腐製作過程大公開 　　◎一定要準備的材料與器具 　　◎自己做豆腐豆漿最健康 　　豆腐平價、美味，光是豆腐就有各種不同的種類，例如：板豆腐、嫩豆腐、蛋豆腐、百頁豆腐等，能變化的料理也很多，本書收錄了365種不同的豆腐變化料理，讓讀者在家也能品嚐豆腐的軟嫩美味。 　　◎最受歡迎經典豆腐料理 　　皮蛋豆...

★★第一本由營養師設計的減醣食譜★★ 針對8大類肥胖狀況，規劃適合亞洲人的「5階段減醣飲食」， 無論你是：澱粉控、愛甜食、宵夜族、重口味…… 都能成功轉換成易瘦體質，再也不復胖！ 　　【想用減醣飲食瘦身，不能只求「吃飽」就好】 　　減醣、低醣、生酮飲食是最近這兩年的健康和健身／瘦身關鍵字，目前也有不少關於減醣的食譜，其中建議讀者們的減醣／低醣飲食步驟，大多是「一開始就控制在一餐20...

做菜總是怕煮不熟？過熟，吃起來又柴柴的，如爵木炭？夏天做菜怕汗流滿面？全身臭烘烘？炒菜鍋爐太重，肩膀容易媽媽手上身？每次料理完，廚房像打仗？清理又花時間？其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟，學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定，透過一指神功，按鍵操作，任何食材到你手上都會變成美味料理，把廚房生手也能變成料理高手。要在家做菜，或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌，只...

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？ 知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？ 害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？ 想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？   從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以， 都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。 蒸簡單x蒸健康x蒸好味， 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜！   ＠就從電鍋開始，第一次的料理       電鍋，是家庭主婦最實用的料...

微所欲為，我的食刻。 沒想到微電鍋可以這樣用！ 不必要有大廚藝，只要把食材放下鍋。   　▍只要簡單幾步驟，以下料理都是一按完成！ 　　㊙日式拉麵的配菜靈魂——日式叉燒肉及溏心蛋！ 　　㊙教你不用舒肥機，善用微電鍋也能做出舒肥料理！ 　　㊙教你烤出漂亮的牛奶布丁！ 　　㊙單身租屋族、情侶檔、頂客族和小家庭必備料理神器！ 　　㊙甜密飯食X暖胃家常X異國料理X傳統小吃X經典甜品，     　▍透...

☆ 3步驟冷凍保存 ＋ 3步驟快速上菜 ☆全新概念的保存＆料理法，比常備菜更美味多變化，日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包！｜冷凍保存｜①備料裝袋 → ②揉勻調味 → ③冷凍保存完整封存食材鮮味，保存期長達一個月。｜快速上菜｜①將凍結食材折成理想份量 →②取出食材、直接下鍋 → ③加熱至熟透無須解凍與調味，最多30分鐘就能燒出份量十足又入味的主菜。雖然常備菜很方便，但冷藏久了難免走味，...

　　終結便當菜色受限、味道會變質的問題，維持美味有祕訣。 　　本書教大家燒出好吃、下飯、好做、容易保存的便當料理，包含各國的菜色，樣式豐富、味道有層次有變化，用家常的料理手法和食材組合，就能天天吃不一樣的便當料理。   　　※有蒸、燉、滷、煮、烤、涼拌，口味變化多── 　　酒蒸蛤蜊、橙汁照燒雞腿、啤酒滷五花肉、香烤蘆筍、泰式涼拌木瓜絲。 　　※有魚、肉、蛋、豆、蔬菜，營養百分百── 　　...

　　超過70萬人點閱！煮婦入門專用的「東京鳥窩廚房」， 　　帶你用一本書，解決不會煮、不好吃、不知道吃什麼的困境！ 　　「上桌秒殺美食料理家」Viola、「誠品書店信義知味市集 資深管理專員」李絲絲，暖心推薦！ 　　沒有做菜經驗，OK！、沒有充足預算，OK！、沒有完善設備，OK！ 　　看一個「從沒進過廚房」的女生，如何在婚後「為生計」洗手作羹湯， 　　用超市常見的平價食材，在一坪大小的廚房...

　　新手最想學的200道家常菜 　　Class 1 肉類料理 　　讓肉更嫩的８大妙招 　　古早肉燥,紅蔥肉燥,蒜泥白肉,瓜仔肉,客家小炒,水晶蒼蠅頭,回鍋肉,螞蟻上樹,京醬肉絲,蒜苗炒五花肉,酸菜炒肉絲,青椒炒肉絲,粉蒸肉片,泡菜炒肉片,東坡肉,咕咾肉,梅干扣肉,蔥燒獅子頭,烘肉一鍋滷,豆豉蒸排骨,福菜燜五花肉,無錫排骨,洋蔥燉豬肉,五香炸豬排,起司豬排,蘿蔔燒肉,橙汁燒肉,蔥燒肉,味噌肉...

　　本書共分為4個單元： 　　PART1 熱騰騰的美味火鍋　　火鍋在台灣一年四季都是超人氣料理，尤其是到了嚴嚴冬日，來上一鍋熱騰騰的好湯好料真是再享受不過的事了。現在你不必為了吃火鍋特地去排隊，本書為您收錄了台灣最受歡迎的火鍋，將鍋底配方和做法大公開，也教您製作沾醬，並推薦適合的配料讓你吃得更過癮。 　　◎單元內容：　　台式火鍋、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、四川麻辣乾鍋、上海紅油麻辣鍋、紅燒羊肉...

　　※本書初版為幸福文化《除寒 溫食補：活用36種溫食材，解救寒冷體質、低體溫、貧血，遠離癌症》                 　　內臟不寒冷，身體才不會生病。 　　橄欖油加上溫食材，可健腎暖身、改善體質 　　●貧血、體溫低、手腳冰冷，不能忽視！ 　　只要身體末梢常常感覺冰冷，或者身體溫度正常但仍感覺寒冷，即所謂的內臟溫度過低，就會產生如皮膚過敏、精神不濟、貧血、失眠、頭暈等不適的症狀。...

　　跟著人妻煮食65道下飯常備菜，提供一日三餐各種需求的料理點子，每天和家人進行情感有味的交流。      　　「常備菜只要具備“三好原則”」〜不打烊廚房‧夏綠蒂 　　「讓老公和孩子愛上“家”的味道 」〜Y曼達的廚房‧Y曼達 　　「常備菜讓下班後的生活輕鬆許多」 〜安木白‧Amber 　　「用手機做好接下來的煮食規劃」 〜幸福365料理‧胖仙女 　　「我很享受下班後回家自己準備晚餐」 〜小人...

　　【韓式豆腐鍋】正宗火熱的韓式火鍋，新鮮人氣正發燒！鮮美的人蔘雞鍋、香辣過癮泡菜鍋、清新爽口豆腐鍋，都讓你大呼過癮喔！韓式海鮮豆腐鍋、韓式泡菜鍋、韓式人蔘雞鍋、韓式蔬菜豆腐鍋、韓式牛肉鍋、韓式部隊鍋、燒肉泡菜鍋、韓式鍋燒麵、泡菜鮮魚鍋、馬鈴薯泡菜鍋、韓式年糕鍋、泡菜雞肉鍋、味噌豆腐鍋、韓式冬粉鍋、泡菜麵疙瘩、豆花菜鍋、百菇什錦鍋、什錦蔬菜鍋【韓式石鍋拌飯烤肉飯】10道石鍋拌飯和韓國拌飯＋5...

【這些火鍋今年最流行】 　　天氣一轉冷，暖呼呼的火鍋上桌最令人胃口大開，當然火鍋不只是天冷時才能品嚐，一年四季火鍋在台灣都是超人氣的料理，人氣火鍋店隨時都是大排長龍。現在你不用為了嚐鮮，特地去排隊，本書特別收錄這兩年來最受歡迎的火鍋，將鍋底配方與做法大公開，並推薦適合的配料讓你吃得更過癮，當然店家不傳的火鍋美味小祕訣也一併告訴你。有了這本不管想要自己品嚐，還是開店，都讓你輕鬆搞定！ 本書內容...