【問題】紐西蘭淡菜料理?推薦回答

作者:香港中文大學澳洲維省及紐西蘭校友會

  《中大人在澳紐》是一本首次集中文大學兩個海外校友會的通力合作所編輯而成的文集,亦是中大人系列的第13本文集。本書封面設計以墨爾本的Royal Exhibition Building為背景,加上四個小圈,由上而下依次為坎培拉的Parliament House,紐西蘭奧克蘭的Sky Tower,雪梨的Sydney Opera House and Harbour Bridge,柏斯的Town ...

作者:Hao & Yang

  蔬食‧環保‧極簡,快跟上這波流行生活風潮!   90道純植信仰者的初心Vegan蔬食提案與生活環保練習,   兼顧美味與愛護動物的飲食生活方式,是對食物與環境最棒的覺知實踐。     ◆英國《經濟學人》年刊指出,2019是純素之年(The Year Of the Vegan)。   《經濟學人》:「四分之一的25至34歲(千禧一代)的美國人宣稱自己是純素食或素食者。 ...

作者:Lowlee

因緣際會下認識了三個香港乾媽,學會煲湯、喝湯, 在沒有改變原本的飲食習慣下,用喝湯調理好虛弱體質, 不僅撫慰了自己,還用湯照顧家人,緩解老公化療的不適     「我不確定是否是因為這一鍋鍋的煲湯,讓我老公從原本被醫生宣判的三個月生命延長至三年,但我相信大自然裡的原型食物有它們的力量,能帶來滿滿的營養,讓老公化療期間精神與體力幾乎和一般人無異……」     自己與家人都因喝...

作者:許志滄

第一本蔬食醬料專門書,一湯匙創造魔法料理 教授主廚拿出秘製醬汁,讓新手也能調出五星級好味道! 一本醬汁書,讓你美味升級是宅在家的好夥伴!!   醬料是決定這道菜好或不好吃的重要關鍵,即便是一盤燙青菜,淋上恰當的醬汁會讓這道菜瞬間加分不少。   只要備好白芝麻、花生油、冰糖3種原料,易保存、用途廣的芝麻醬簡簡單單就能做好,愛吃和風涼麵、傳香百味潤餅的你不容錯過!做好開胃的紅袍甜椒醬,麻婆豆...

作者:宅宅太太(蔡宛珍)

第一本氣炸烤箱專書,氣炸料理全新升級! 下廚嫌麻煩?從早餐到宵夜,氣炸搞定Everything! 360度旋轉功能,大容量、少油煙、好清潔! 零油煙,免看火,一鍵搞定一餐, 不限於炸物,讓你輕鬆變大廚!   專為懶人設計的超簡單氣炸烤箱食譜,   天天「開箱」,從宴客大菜牛排、到涮嘴零嘴蔬果乾,   無論要減醣,還是想多補充蛋白質,統統OK。   【特別企劃】   熱門團購品項氣炸秘訣─...

作者:辣媽Shania

【風靡台日,鬆餅機第一品牌!14款烤盤品項全制霸】 最容易上手、最受歡迎的Vitantonio鬆餅機食譜大公開, 一機在手,早餐、點心統統有, 只有想不到,沒有做不到, 讓你成為孩子心目中的地表最強媽咪!     只要放入麵糊或麵糰,按下開關,零廚藝也能簡單做出五花八門的早餐和點心,操作簡單,無需開火,方便省時,最適合一般家庭使用。     網友們點名最愛的格子鬆餅、列日鬆餅、一口鬆餅、鯛魚...

作者:有元葉子

料理研究30餘年、食譜近150本, 日本國民料理天后有元葉子的廚事筆記大公開! ★★下廚前該知道的85則料理細節,一次收錄★★ 解答你對料理細節的所有疑惑, 讓廚房變成生活中最暖心、最愉快的空間   下廚這件事呢,保持心情愉快就會愈來愈進步喔!   日本讀者盛讚:「感謝有元老師的書,讓我能夠挺起胸膛面對料理!」   在日本,「有元葉子」是一種自在風格的代名詞;她不僅是知名的料理研究家、...

作者:大象主廚

《會開瓦斯就會煮》未完待續篇,重磅登場! 20萬粉絲敲碗聲聲催, 大象主廚再次放大絕分享壓箱寶, 超多全新菜色首次發表, 無油煙╳免顧火╳省時省力╳超吸睛╳保證美味 料理不敗、廚房必備傳家神書。 有了《會開瓦斯就會煮》、《會開瓦斯就會煮【續攤】》,人人都能是大廚。     你也有以下困擾?   →想吃個溏心蛋卻成煮成超老白煮蛋!   →別人端上桌是漂亮的鮮豔...

作者:MASA(山下勝)

  配方好吃,份量精準,不需為了吃不完的料理煩惱,   一人份料理剛剛好,想吃多少,就做多少,完全不浪費。   每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等,   不管中式、日式、西式或無國界料理,MASA教您美味上桌。     MASA嚴選,融合日式與西洋106道料理,2000張照片Step by Step超強全圖解,   七大主題完全針對讀者的需求做設計。   如萬能醬汁的做法與...

作者:高木初江

日本國民料理大師.高木初江, 帶著她心愛的萬能平底鍋來啦! 在 NHK人氣料理節目擔任講師的高木奶奶, 專門為初學者量身打造,超簡單、超美味的平底鍋食譜。 只要按照書中的步驟一步步前進, 任何人都可以成為和食料理達人!   ★一口平底鍋在手,簡單搞定整桌菜,快速開飯!   平底鍋的表面經過加工,食材不易燒焦,寬口設計可將食材全數擺入一目瞭然,也方便維持好看的外觀,對於新手來說非常容易上手...

作者:孫榮Kai

「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書 學會大廚不外傳的最強基本功, 做出正統道地的韓國美味!     ★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們,歐爸KAI飯啦」單元主廚   ★現任台北W Hotel行政副主廚,曾擔任澳洲五星洲際酒店、杜拜七星帆船酒店主廚   ★旅居國外多年學習深造的最強廚藝大公開!     大韓民國「原廠輸出」!   韓國主廚孫榮Kai,帶你用韓...

作者:卡卡陳小薇

媒體、網友一致推薦!Costco減醣便當超實用食譜! 一肉多吃、尚青海鮮、豐盛配菜,天天變化美味,大份量食材更能得心應手! ●吃得飽還能瘦! ●50+減醣便當全圖解 ●醣質熱量速查秒懂 Costco人氣減醣便當!吃好→飽足→快瘦,就是這麼簡單!  ★減醣便當全攻略! 主食+主菜+副菜,任意搭配醣值熱量不超標,天天吃也不膩! ★Costco減醣食材大份量! 牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、豆類、...

作者:嘖嘖料理手帳zeze

半熟蛋的火候如何拿捏?玉子燒永遠捲不好? 炒蛋不夠細嫩柔軟?蛋炒飯無法顆粒分明? 到底怎麼做,「蛋」才能更好吃呢?   既能獨自撐起一道菜,又能與各種食材完美搭配,   除了蛋,還有誰!   ★搞懂蛋的煮、蒸、醃、煎、炒技法,掌握不敗關鍵,在家輕鬆完成。   ★完整說明蛋知識,認識蛋的各項知識,科學化製作完美蛋料理。   ★菜色多變!包含亞洲、歐美等世界各國蛋料理,皮蛋、鹹蛋一同入菜,一...

作者:林玉樹高世達

強強聯手! 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!   上班日的午餐,為自己準備質感料理   中式、西式、日韓、蔬食四大提案   重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐   說不定,在這本美味又簡單的便當書   你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥   ✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色   前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊...

作者:大象主廚

Instagram超人氣料理網紅 「大象發福廚房」放大絕第一本料理書 美味╳快速╳詳盡╳易懂 中式X西式X日式X韓式x泰式各種口味料理一次滿足 跟著大象做,美味料理輕鬆端上桌,成就感100分 86道經典家常菜,天天變換吃不膩。   打開書開瓦斯,跟著象廚一起煮,料理步驟超清楚,重要提點超貼心,刀工、切法、選料全部學起來,料理不失敗的絕佳工具書。有了《會開瓦斯就會煮》在家你就是大廚,每道都是...


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