番茄蔬菜湯 | 蔬菜湯的做法
番茄蔬菜湯 · 鍋子下橄欖油，放入洋蔥碎，炒至軟化透明，下牛番茄丁同炒。
· 炒至洋蔥微微焦糖化，牛番茄軟化出水，放入蒜、薑、辣椒炒出香氣。
· 紅蘿蔔切片 ...即時熱門政治社會生活健康國際地方蒐奇影音財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜地產專區TAIPEITIMES求職爆Search自由電子報食譜自由配食譜首頁找食譜最新食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招食譜自由配粉絲團自由影音即時熱門政治社會生活國際地方蒐奇財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜健康地產專區服務自由電子報APP自由電子報粉絲團自由電子報Line熱門新訊找食譜+已經加好友了，謝謝歡迎加入【食譜自由配】按個讚 心情好已經按讚了，謝謝。
首頁＞找食譜＞主題食譜＞暖暖湯品番茄蔬菜湯示範／柳青僧2019/12/0309:00食材雞高湯1000c.c.洋蔥1個馬鈴薯1個紅蘿蔔1根芹菜梗5支高麗菜200公克牛番茄2個蒜瓣4個薑片1片辣椒少許鹽少許搭機回台北看孩子們，機上問了問兒子的菸，空服員回說沒賣耶，心中盤算著是否下機後去DUTYFREE購買……猶豫啊，做媽媽的怎能親手買菸戕害孩子的健康，眼前各種癌症名跑馬燈一般狠狠的瞪著我，甩甩頭琢磨著，該想想法子規勸他們戒菸，上網查了查資訊，多吃蔬菜可減輕菸癮的產生，今晚來作番茄蔬菜湯，讓他們吃的健康先。
鍋子下橄欖油，放入洋蔥碎，炒至軟化透明，下牛番茄丁同炒。
炒至洋蔥微微焦糖化，牛番茄軟化出水，放入蒜、薑、辣椒炒出香氣。
紅蘿蔔切片，馬鈴薯切小丁，芹菜梗切小段，放入雞高湯中煮開。
蔬菜湯通常一定會放西洋芹，香氣才對，這次到市場看見了個頭較小的洋芹，不知什麼品種，味道也對。
將炒好的步驟2倒入鍋中，上蓋，中小火慢燉30分鐘。
開蓋，可見湯頭色澤轉紅，蔬菜質地軟化，下適量鹽調味。
喜歡番茄味道重的人，可以放入1大匙番茄醬調味，色澤也會更紅豔。
再次煮滾，加入撕碎的高麗菜，續煮約5分鐘即可品嚐。
高麗菜不耐煮，最後再下鍋，可以保持鮮甜脆口。
最初的羅宋湯，慢慢轉變成食材易得、簡單好做的番茄蔬菜湯，有幾分「中式羅宋湯」的味道；加了馬鈴薯更有飽足感，滿滿的蔬菜鮮甜，如果用雞骨熬製湯底更是鮮美，冷天裡暖暖喝下肚，補充纖維質更健康。
平常外食吃不到蔬菜，就做這道湯品吧。
關於達人柳青僧／健康家常料理卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。
更多相關文章更多主廚專欄不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法分類：番茄蘿蔔馬鈴薯洋蔥烹煮吃完臉紅紅番茄餐暖暖湯品健康蔬食補充纖維質大家都想做這道+more加麵拌飯都好吃！「香菇肉羹湯」裹粉、勾芡有撇步燜燒罐「湯便當」10分鐘完成！南瓜雞肉豆漿濃湯療癒暖胃燜燒罐10分鐘完成「滑菇玉米湯便當」！焙茶提味更好喝「涼拌版麻婆豆腐」香辣爽口！一年四季有這道超下飯平底鍋就能做！巨大版「車輪餅」爆漿餡料自己加異國傳統家鄉菜森林奶油酪梨餐Ｑ彈化口甜品寵愛毛孩！寵物食譜料理撇步+more佐沙拉、蘸炸物！4樣食材「DIY蜂蜜芥末醬」香甜微嗆讓你食慾大開烤肉夾這個超好吃！煮婦封「最百搭自種蔬菜」配鹹酥雞也不膩貓咪吐司不用模具就能做！「一個步驟」超萌動物臉隨你捏(影片)自製優格3大關鍵！用燜燒罐取代電鍋更簡單方便「晴王麝香葡萄」貴在哪？1張圖秒懂日本5大人氣葡萄杏鮑菇怎麼挑選最好吃？壓下去會「回彈」才新鮮！廚房生活小知識+more黃豆芽、綠豆芽、苜蓿苗...好吃芽菜自己在家種！超省錢又安心！為什麼這些菇類「不用洗」就能直接下鍋？一動作完整保留風味柚子帽、柚子盅３招快速剝法！「不沾苦味」輕鬆取下完整果皮果肉中秋節一定要吃蛋黃酥？認識3種台式傳統月餅中秋節5原則享美味不發福！營養師推「用飯換月餅」健康概念比168還輕鬆不挨餓！營養師推「5：2輕斷食法」3個月狂瘦9公斤你一定要學糖漬蜂蜜檸檬！選「這款」連皮醃也不苦澀甘草芭樂三吃！醃料多加「這一味」天然果香超好吃「芋香紅豆鬆糕」冰涼Ｑ綿！飯店級點心用電鍋就能做阿嬤私房菜「醬燉杏鮑菇酒蛋」！杏鮑菇這樣煮出鮑魚口感激似名店「鳳凰酥」在家DIY！香甜內餡、酥脆餅皮全破解電鍋搞定水煮雞胸肉！免開火的減脂蔬菜雞肉捲這樣做港式「脆皮燒肉」外酥裡嫩小秘訣！在家烤出專業級口感燜燒罐「湯便當」10分鐘完成！南瓜雞肉豆漿濃湯療癒暖胃平底鍋就能做！巨大版「車輪餅」爆漿餡料自己加熱門關鍵字氣炸鍋台式熱炒便當菜涼一下飲品料理撇步私房配方燜燒罐營養師告訴你找食譜主題食譜
· 炒至洋蔥微微焦糖化，牛番茄軟化出水，放入蒜、薑、辣椒炒出香氣。
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鍋子下橄欖油，放入洋蔥碎，炒至軟化透明，下牛番茄丁同炒。
炒至洋蔥微微焦糖化，牛番茄軟化出水，放入蒜、薑、辣椒炒出香氣。
紅蘿蔔切片，馬鈴薯切小丁，芹菜梗切小段，放入雞高湯中煮開。
蔬菜湯通常一定會放西洋芹，香氣才對，這次到市場看見了個頭較小的洋芹，不知什麼品種，味道也對。
將炒好的步驟2倒入鍋中，上蓋，中小火慢燉30分鐘。
開蓋，可見湯頭色澤轉紅，蔬菜質地軟化，下適量鹽調味。
喜歡番茄味道重的人，可以放入1大匙番茄醬調味，色澤也會更紅豔。
再次煮滾，加入撕碎的高麗菜，續煮約5分鐘即可品嚐。
高麗菜不耐煮，最後再下鍋，可以保持鮮甜脆口。
最初的羅宋湯，慢慢轉變成食材易得、簡單好做的番茄蔬菜湯，有幾分「中式羅宋湯」的味道；加了馬鈴薯更有飽足感，滿滿的蔬菜鮮甜，如果用雞骨熬製湯底更是鮮美，冷天裡暖暖喝下肚，補充纖維質更健康。
平常外食吃不到蔬菜，就做這道湯品吧。
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