同樣賣玉米，國內市面上最常見的就是用烤的跟水煮兩種口味，記者實際訪價發現，不論是黃色的甜軟殼玉米，或者常常拿來烤的糯米白，市場批發價大概一 ...首頁生活點擊關閉或任一空白處，繼續閱讀新聞。

追蹤我們掌握最新動態人氣點閱榜1城中城月租僅3千！等嘸都更慘遭祝融　投資客崩潰：完蛋了276行者陳修將認了！　拉女友「頭撞重物」致死遭聲押3城中城起火原因找到了　黃女「這疏失」引爆火勢釀46死4把握最後好天氣！明驟降10度入秋最冷　這天起轉有雨5鳳梨友女兒送保母家　「頭重創、雙眼出血」搶救4小時亡6驚爆合夥人辭職！福原愛公司開不到一年　恐面臨倒閉危機今日頭條北部驟降10度入秋最冷　這天起轉有雨8小時前拉女友頭撞重物致死！76行者陳修將遭聲押9小時前0新聞即時熱門社會娛樂要聞全球生活健康理財房地產Focus食尚新奇科技運動大陸氣象精選地球黃金線Live不漏接議題民調生態文明專題城中城大火美中台交鋒振興五倍券陳柏惟罷免案大家都在搜尋搜尋您即將進入之新聞內容需滿18歲才可瀏覽未滿18歲已滿18歲好康即時新聞快報！　立即下載TVBS新聞APP快訊【中興文創】宜蘭藝術自造祭極致的工藝10/23開展快訊臺中漫博會10/31講座「我的Cosplay之路」免費報名！首頁生活水煮VS.火烤價差大　關鍵「人工成本」記者游皓婷/攝影羅樹明陸霆剛台北報導發佈時間：2012/02/2918:48最後更新時間：2016/05/1615:06小中大同樣賣玉米，國內市面上最常見的就是用烤的跟水煮兩種口味，記者實際訪價發現，不論是黃色的甜軟殼玉米，或者常常拿來烤的糯米白，市場批發價大概一根1、20元，加工之後，水煮的每支售價20到40元不等，而烤過身價飆漲，最高可達10倍，一根一百多元的不誇張，詢問業者，最主要的差別在於人力成本，因為相較於水煮玉米，烤玉米必需站在火爐邊看著避免燒焦，所使用的木炭、原子碳、瓦斯跟特殊烤醬都比水煮玉米高出許多，也因此才會出現同樣玉米，價格卻天差地別的特殊現象。

水煮玉米攤販：「來喔，玉米喔。

」水煮玉米，黃白兩色任你挑，黃玉米偏甜，白玉米有糯米口感，品種叫做「糯米白」，又稱珍珠玉米，水煮火烤都OK。

民眾：「口感是白色比較好吃，有那個嚼勁而且香。

」水煮玉米有黃有白，各有愛好者，市價一支賣20到60元，比起炭烤專用的白玉米，一支賣80到100元，便宜50元左右，不過從批發價來看，中級品的「甜軟殼」，也就是黃玉米，一公斤31元，糯米白一公斤30元，差距並不大，身價有高有低，關鍵在成本。

水煮玉米攤販林太太：「這光是瓦斯(煮玉米)，一天就要用掉一桶，要花900多元。

」一支玉米平均重300公克，成本大約10元左右，不過火鍋店用的進口高檔貨，要貴上40倍。

記者：「這一盤賣多少錢？」頂級火鍋店主廚：「400元。

」記者：「台幣還是日幣？」頂級火鍋店主廚：「台幣。

」日本北海道來的特級黃玉米，喝高山雪水長大，號稱甜度高，一支切8小元，賣台幣400，只能輕涮2分鐘，真要說費工，要看炭烤玉米。

火上烤比放在滾水裡煮多了2道程序，要上烤爐，盯著炭火，反覆沾醬，可不能烤焦了，純手工製成至少花費10到15分鐘，玉米炭烤，口味重、有焦香，水煮吃得到粒粒彈Q，還沒加工之前「攏共款」，兩種口感，代價大不同。

#玉米我要分享我要分享複製連結我要留言你可能會喜歡人氣點閱榜網友回應人氣點閱榜看更多編輯推薦即時熱搜TVBS新聞本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！AllowNoThanks