先吃飯還是先喝湯？醫師教你「吃對順序」好消化，腸胃不積毒 | 醫生 建議 進食順序
喝一些湯，先喚醒胃，讓它開始做好準備迎接之後進入胃部的食物。
接著吃植物類食物等，最後再吃肉，因為腸胃消化分解蔬食快，蛋白質慢。
水果，建議在兩餐之 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司養生先吃飯還是先喝湯？醫師教你「吃對順序」好消化，腸胃不積毒健康2.02019/05/0317:19字體放大正確的進食順序可以讓消化更順暢，反之，錯誤的進食順序就會增加腸胃道的負擔，也容易產生宿便。
用餐之前，建議先喝一點點熱湯，大約三分之一碗到半碗就好，先暖暖胃，千萬不要一下子喝兩、三碗，喝下太多湯會稀釋胃液，反而會影響之後消化。
示意圖／TVBS 吃的順序對了，腸胃才好消化喝一些湯，先喚醒胃，讓它開始做好準備迎接之後進入胃部的食物。
接著吃植物類食物等，最後再吃肉，因為腸胃消化分解蔬食快，蛋白質慢。
水果，建議在兩餐之間食用，如果只能在晚餐過後吃水果，建議間隔一個小時以上，比較不會影響消化速度。
注意到了嗎？我的飲食中並沒有澱粉類食物如飯、麵類。
我認為現代人每天耗能最多的就是手指與大腦，所以不太需要攝取澱粉類食物，除非你每天勞動相當多，消耗大量體力，比如工人、農人、運動員、或者天天跑百米的人，那就可以「少量」攝取澱粉類食物，其中以糙米為比較好的選擇，而順序要安排在肉類之前。
◎黃醫師建議飲食順序：喝湯→蔬菜→澱粉→肉類→水果 生的蔬菜先吃，熟的蔬菜後吃先喝一些湯，再吃蔬菜、肉類，兩餐之間吃水果，這個進食順序是依照人體胃腸消化速度所設計，暖胃代表先「暖機」，準備好再「開機」吃好消化的蔬菜。
其中，生的蔬菜先吃、煮熟的蔬菜後吃；因為生菜進入腸道之後的體積變小，就算吃下一大盤生菜沙拉，進去腸道之後可能只變一個拳頭般大小，相對來說，消化速度更快，而煮熟的蔬菜，台語戲稱「打老婆菜」，就是指一大把生菜煮熟之後只剩一點點，例如菠菜、茼蒿等等，這些煮熟蔬菜的體積密度相當高，消化速率會比較慢，因此先吃生菜、再吃煮熟的蔬菜。
肉類食物的消化速度又更慢，以體積密度來看，十公斤的穀類可能才長出一斤或半斤的肉，再加上肉類食物本身就有黏液，容易卡在腸道之中，消化速率又更慢。
很多人吃飯時，常常迫不及待地先大口吃肉，此時肉類食物全先進入腸道，就堵塞了整個腸道，那麼就算蔬菜消化速度快，也全部都塞在肉類後面而出不去，於是就容易脹氣、形成宿便。
◎本文摘自／《過敏一定治的好》黃鼎殷醫師著◎編輯／朱育嫻整理 ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 相關文章飯後喝茶影響消化、易貧血？醫師：時間喝對，鐵質順利吸收飯前吃、還是飯後吃？服用益生菌最有效的時機是...營養師疾呼：不要飯後吃水果！唯獨3種水果例外你都幾點吃晚餐？注意你的晚餐暗藏糖尿病危機！ 立即報名→健康2.0免費講座【由內而外逆齡抗老保青春】喝湯蔬菜吃肉水果消化宿便脹氣腸胃糙米延伸閱讀Delta入侵，營養師認證四大類營養素打造防疫金鐘罩阻絕病毒2021/09/0913:07疲倦、嘴破又掉髮怎麼辦？醫：6大類原型食物可有效攝取B群2021/09/0913:18中指竟跟心臟有關！專家授十根手指常做「這一招」能幫內臟按摩、平衡五臟六腑2021/09/0812:32國內爆Delta疫情，57萬國人搶打疫苗國內首見AZ混打莫德納突破性感染 2021/09/1015:05缺氧易猝死、罹癌！慢性缺氧高危險族群當心了3程度自我檢測2021/09/0814:39Delta病毒來襲，如何提升免疫力？營養師提10大飲食生活建議2021/09/0817:12人氣排行榜1Delta入侵，營養師認證四大類營養素打造防疫金鐘罩阻絕病毒2中指竟跟心臟有關！專家授十根手指常做「這一招」能幫內臟按摩、平衡五臟六腑3疲倦、嘴破又掉髮怎麼辦？醫：6大類原型食物可有效攝取B群4國內爆Delta疫情，57萬國人搶打疫苗國內首見AZ混打莫德納突破性感染 5缺氧易猝死、罹癌！慢性缺氧高危險族群當心了3程度自我檢測6Delta病毒來襲，如何提升免疫力？營養師提10大飲食生活建議7香蕉皮可以治失眠，又澀又苦
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用餐之前，建議先喝一點點熱湯，大約三分之一碗到半碗就好，先暖暖胃，千萬不要一下子喝兩、三碗，喝下太多湯會稀釋胃液，反而會影響之後消化。
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水果，建議在兩餐之間食用，如果只能在晚餐過後吃水果，建議間隔一個小時以上，比較不會影響消化速度。
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◎黃醫師建議飲食順序：喝湯→蔬菜→澱粉→肉類→水果 生的蔬菜先吃，熟的蔬菜後吃先喝一些湯，再吃蔬菜、肉類，兩餐之間吃水果，這個進食順序是依照人體胃腸消化速度所設計，暖胃代表先「暖機」，準備好再「開機」吃好消化的蔬菜。
其中，生的蔬菜先吃、煮熟的蔬菜後吃；因為生菜進入腸道之後的體積變小，就算吃下一大盤生菜沙拉，進去腸道之後可能只變一個拳頭般大小，相對來說，消化速度更快，而煮熟的蔬菜，台語戲稱「打老婆菜」，就是指一大把生菜煮熟之後只剩一點點，例如菠菜、茼蒿等等，這些煮熟蔬菜的體積密度相當高，消化速率會比較慢，因此先吃生菜、再吃煮熟的蔬菜。
肉類食物的消化速度又更慢，以體積密度來看，十公斤的穀類可能才長出一斤或半斤的肉，再加上肉類食物本身就有黏液，容易卡在腸道之中，消化速率又更慢。
很多人吃飯時，常常迫不及待地先大口吃肉，此時肉類食物全先進入腸道，就堵塞了整個腸道，那麼就算蔬菜消化速度快，也全部都塞在肉類後面而出不去，於是就容易脹氣、形成宿便。
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