【Duncan`s Kitchen】日式味噌蛋花湯 · 1.先將蛋打好、豆腐切塊備用 · 2.加熱高湯，將豆腐丟入一起煮. 高湯 · 3.煮滾後，網篩放置湯中，用湯匙慢慢將味噌篩 ...無責任分享跳到主文部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Duncan`s公告===公告時間:100年03月27日23:00===本周(4/2)預計上菜1.自製蔥油餅謝謝各位的支持Aug08Sun201021:36【Duncan`sKitchen】日式味噌蛋花湯家裡有日本帶回來的紅味噌還沒使用 聽說這紅味噌最優的地方就是擁有昆布以及柴魚的精華這樣就不需要再花時間熬煮日式昆布柴魚高湯所以今天跟大家來介紹這一道日式味噌湯除了料理方法簡單外也很適合夏天喝 日本帶回來的紅味噌，台灣超市好像也有賣 聽說是用紅味噌當基底，加入昆布與柴魚高湯精華調製成的，味道相當豐富首先介紹-味噌蛋花湯的材料【材料】1.日本紅味噌1.5大匙2.老豆腐半塊3.蔥一根4.蛋1顆5.高湯5碗(今天用豬大骨高湯)沒事在家的話可以用豬大骨加水煮高湯(大約1小時關火)冷卻後裝入塑膠袋中放冷凍隨時拿出加熱非常方便 味噌湯的做法其實在簡單不過了，台式味噌喝膩了嗎?趕快去買日式味噌來挑逗一下味蕾、增進夏日食慾吧【做法】1.先將蛋打好、豆腐切塊備用2.加熱高湯，將豆腐丟入一起煮 自製高湯放冷凍庫真的很方便，使用時將高湯表面的浮沫撈起就可以了唷3.煮滾後，網篩放置湯中，用湯匙慢慢將味噌篩入湯中 還在用熱水調開味噌嗎?快試試用網篩將味噌篩入湯中，才不會有味噌溶解不勻的狀況4.滾水中慢慢將蛋以畫圓的方式入鍋中5.最後灑上蔥花關火 不到5分鐘的時間完成囉這款紅味噌真的很好喝湯頭帶有些許的香甜味散發濃厚昆布柴魚的日式風情不像台式味噌感覺比較死鹹也沒有任何香氣真的太讚了啦而且做法真的很簡單當然湯裡也可以加入肉片、魚片、貢丸都很好喝唷 這碗味噌湯有味噌、柴魚以及昆布的香氣不用辛苦熬柴魚高湯就能輕鬆擁有上等湯頭喝完之後覺得好幸福趕快去超市買來煮煮看唷全站熱搜創作者介紹duncan0525無責任分享duncan0525發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：【Duncan`sKitchen】此分類上一篇：【Duncan`sKitchen】醬料DIY－紅醬(RedSauce)此分類下一篇：【Duncan`sKitchen】腐皮壽喜燒上一篇：【Duncan`sKitchen】醬料DIY－紅醬(RedSauce)下一篇：【Duncan`sKitchen】腐皮壽喜燒▲top留言列表發表留言最新文章文章分類【Duncan`s543】(1)【Duncan`sTravel】(1)【商品使用分享】(3)【Duncan`sTaste】(7)【Duncan`sKitchen】(13)未分類文章(1)熱門文章最新迴響我的好友文章精選文章精選2011三月(3)2010九月(6)2010八月(12)2010七月(4)2010五月(1)所有文章列表文章搜尋新聞交換(RSS)QRCodePOWEREDBY(登入)站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報看更多活動好康回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗