蒟蒻米與糯米混煮熱量相對較低 ... 沒包餡的鹼粽熱量就150大卡. 甜粽也是端午節受到喜愛的口味，不論是內包紅豆沙的鹼粽，或是另一種八寶甜 ...回到頂端頻道總覽即時新聞首批AZ疫苗全台開打　蘇揆陳時中帶頭接種旱象未解　陳其邁籲共體時艱珍惜水資源食安警報！日本進口太刀魚含致癌禁藥好市多「珍蜜蘋果」也用禁藥蕃旅遊池畔木小屋擁抱自然！濕地步道療癒滿分瀑布秘境玩翻高樹！一日漫遊小鎮超有趣落羽松秘境美如畫！療癒系湖畔倒影必賞蕃騰人物與貓咪的餐桌時光YouTuber好味小姐用「圖文」讓人能產生共鳴創作者「草雞豹」「哈日族」變「韓粉」90後女孩JOU的追夢歷程專題報導卓義峯擁有無敵音域男生唱女生Key時間魔術師財經台灣豪額人超過38萬　渣打銀搶攻私人理財街口儲值高利踩紅線　胡亦嘉鐵了心9/3上線yamVote蕃投票年底大選十公投，你最支持哪個提案？yamVote蕃投票結果北市長藍綠白誰能勝出？民調：還是這位阿伯令人無言的爆紅事物第一名是大家愛的...首頁fbinstagram蕃新聞滔新聞熱門：長榮海運股價、肉次方、陽明基隆市臺北市新北市桃園市新竹市新竹縣苗栗縣臺中市彰化縣南投縣雲林縣嘉義市嘉義縣臺南市高雄市屏東縣臺東縣花蓮縣宜蘭縣澎湖縣金門縣連江縣}首頁>即時新聞醉蝦新聞榜傳統粽子一顆500大卡！　蒟蒻粽清爽過端午健康醫療網／記者林怡亭報導2018.06.1314:12(健康醫療網／記者林怡亭報導)台灣粽子種類繁多，傳統有南部粽、北部粽及客家粄粽等各式粽子，但市售粽子含豐富餡料、糯米扎實，平均一顆熱量都在500大卡以上，加上醬汁沾醬、花生粉，一顆接著一顆，不小心體重就失控。

因此，在節慶前，臺北市政府衛生局及臺北市立聯合醫院的營養團隊改良傳統糯米粽，將高纖蒟蒻米取代部分傳統糯米，研發製作五行蒟蒻創意鹹粽及一口香甜高纖粽，建議民眾健康吃粽。

南部粽以滾水煮至熟透口味較清淡臺北市立聯合醫院林雨潔營養師表示，北部粽的糯米會先與餡料一起爆香、拌炒後再包粿粽葉，以蒸籠的方式蒸熟；傳統南部粽將不添加醬料的生糯米與炒好的餡料放粽葉中，整串放入滾水中煮熟至熟透，因此南部粽相對熱量較低，口味也較清淡。

蒟蒻米與糯米混煮熱量相對較低五行蒟蒻創意鹹粽及一口香甜高纖粽，是以南部粽製作方式，降低油脂攝取，利用蒟蒻米較傳統糯米熱量較低，且膳食纖維豐富的特性，與糯米1：1混合烹煮，製成外皮。

製作時除了白色的糯米外，外皮顏色可分別添加竹炭粉、紅麴粉、薑黃粉及抹茶粉，即可呈現繽紛色彩的五行粽。

林雨潔營養師指出，搭配粽子常用的沾醬：甜辣醬、醬油膏等，多半高油、高糖、高鹽，最好適量沾取，或者直接避免，更可吃到食材的自然特色與香氣。

沒包餡的鹼粽熱量就150大卡甜粽也是端午節受到喜愛的口味，不論是內包紅豆沙的鹼粽，或是另一種八寶甜粽，口感香甜，都十分美味。

林雨潔營養師說，沒包餡料的鹼粽約150大卡，加入甜餡料後熱量約250-350大卡不等，若再加上糖漿或糖粉，熱量則又增加100大卡！最好還是適量攝取。

粽子配蔬果適量吃並增運動量臺北市衛生局呼籲民眾，粽子應景又美味，但仍需要注意適量攝取、搭配蔬果一起食用，並適量增加運動時數，如每天微幅增加10-30分鐘的運動量，才能吃得開心又健康。

資料來源：健康醫療網https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=38352喜歡本文請按讚並分享給好友！健康醫療網https://healthnews.com.tw更多健康資訊fbtwtgoogleemail編輯精選1新冠疫苗險醞釀問世　金管會：業者規畫中2首批AZ疫苗全台開打　蘇揆陳時中帶頭接種3旱象未解　陳其邁籲共體時艱珍惜水資源4食安警報！日本進口太刀魚含致癌禁藥好市多「珍蜜蘋果」也用禁藥5健康創意吃元宵　北榮新竹營養師幫你找到適合的元宵食譜6預防大腸癌無秘方！趁早做檢查是良方7《圖解》新冠疫苗接種屢傳副作用？指揮中心圖解AZ、BNT、莫德納疫苗副作用出現頻率8國際疫情依舊嚴峻秋冬防疫專案將持續執行即時新聞國美館特別策劃「進步時代－ 臺中文協百年的美術力」特展黃、灰色系當道！特搜「國內外六大年度色住宿」肉食控要暴動了！敘日推肉食系盛宴全面滿足吃肉慾望學校門前飆速險撞師生仁愛警揪出開罰國立自然科學博物館「個人資料保護法」專題講習芒果病蟲害關鍵發生期臺南區農改場籲：加強防治凱升控股有限公司2020年下半年及全年業績眾所矚目！南應大畢業服裝動態展3/27登場臺東慢食學院開課　饒慶鈴：用廚藝結交好友創造臺東慢經濟幹探虎鼻獅　毒犯難逃法網社群留言