風靡全世界的烹飪革命，81道經典菜色跟原創食譜，一鍋就能煮出美味又幸福的一餐： 　　●只需少量水就能完成的「一鍋麵」，以及米飯料理、全穀類食譜！ 　　●只用一只平底鍋大火煎炒蔬菜、魚肉，保留蔬菜脆爽、魚肉鮮美！ 　　●創意燉鍋烤雞、焗烤千層馬鈴薯食譜，取代傳統的烤箱料理法！ 　　●有簡單快速的湯品，也有煮久一點讓香味充分開展的燉菜料理！ 　　●不用烤箱也能製作餅乾、奶酥、雞蛋布丁，通通...閱讀更多

　　好想出國吃美食啊 　　在忙碌的日常生活中，偶爾也有想要遠行的念頭，但卻苦於沒時間。想試試看在自己家中增添一些 "非日常空間" 的旅遊氛圍嗎？就讓 Le Creuset 鑄鐵鍋與美味的異國料理帶你進入一段 "幻想旅行" 吧。 　　本書收集了在世界各地「海濱城市」的待客食譜。借助 Le Creuset 鑄鐵鍋的功能, 食材能夠做得十分美味。任誰都能零失敗地重現這些異國的出色好滋味。無論是...閱讀更多

BREAK TIME！SNACK TIME！ 下午三點，超人氣菓子教室開課了！ 基礎材料＋簡易做法＋技巧變化＋清楚圖解 配合季節，做出撫慰人心、回味無窮的各式甜點 　　今天下午，你想吃什麼？ 　　簡單的甜點食譜，永恆的經典滋味 　　◆經典嚴選！24款洋菓子＆和菓子 　　本書收錄最受歡迎的雋永點心， 　　甜甜圈、可麗餅、銅鑼燒、咖啡凍、乳酪蛋糕…… 　　詳盡的圖解步驟，清楚的做法說明...閱讀更多

食安意識抬頭，不少人在家烤麵包、做蛋糕， 看著別人老是分享自己做的土司、麵包、蛋糕、布丁、甜點…， 你也躍躍欲試，卻不得其門而入嗎？ 　　跟著我們做，排除新手會遇到的各種難題，這個周末，就能享用親手做的烘焙點心！ 　　玩烘焙並不難，材料取得也很容易，不外乎就是麵粉、雞蛋、糖、奶油、牛奶、鮮奶油等等，各大賣場都買得到。不過有經驗的人就知道，材料雖然大同小異，但不同的配方和製作手法，就可變化...閱讀更多

　　消暑盛品冰淇淋，自己做更衛生、更美味！本書集結72款人氣冰淇淋＆雪酪作法，先教導如何製作基本香草冰淇淋，再延伸出千變萬化的款式，例如「卡式達香草冰淇淋」、「白色香草義式冰淇淋」。除了香草口味，還可搭配各式水果做成色彩繽紛的冰淇淋，「草莓煉乳冰淇淋」酸甜誘人、「香蕉藍姆卡式達冰淇淋」香濃營養、「百香果雪酪」香甜順口……。 　　而最受歡迎的巧克力冰淇淋更是不容錯過。「苦味巧克力冰淇淋」用高濃...閱讀更多

　　拿坡里義大利麵、火腿蛋、奶油吐司、豆皮壽司、日式炸雞塊、鬆餅、鮪魚三明治、雞蛋三明治、火腿起司三明治、蔬菜三明治、小黃瓜火腿三明治、漢堡排、馬鈴薯沙拉、糖蜜胡蘿蔔、奶油玉米、散壽司、肉醬義大利麵、咖哩、布丁、薑燒豬肉、蛋包飯、天婦羅、萩餅、飯糰、味噌鯖魚、什錦炊飯、高麗菜卷、豬肉蔬菜味噌湯、焗烤通心麵、雞肉蓋飯……只要用心做的菜都好好吃喔！ 　　這本書蒐錄了自2008年4月開始連載、作者...閱讀更多

食安意識抬頭，不少人在家烤麵包、做蛋糕, 看著別人老是分享自己做的土司、麵包、蛋糕、布丁、甜點…, 你也躍躍欲試，卻不得其門而入嗎？ 　　跟著我們做，排除新手會遇到的各種難題，這個周末，就能享用親手做的烘焙點心！ 　 　玩烘焙並不難，材料取得也很容易，不外乎就是麵粉、雞蛋、糖、奶油、牛奶、鮮奶油等等，各大賣場都買得到。不過有經驗的人就知道，材料雖然大同小異，但不同的配方和製作手法，就可變...閱讀更多

　　簡單、快速，一鍋搞定，輕輕鬆鬆享受露營野炊樂趣！ 　　★簡單：一鍋搞定各式料理 　　★美味：可將食材120％的美味釋放出來 　　★快速：加熱後直接拿上桌享用 　　無論露營或在家戶外野炊， 　　烤、燉、蒸、煮、炸、燻，一鍋萬用食譜這裡全都有！ 　　被譽為「魔法黑鍋」的荷蘭鍋是一鍋六用的萬能鍋，無論野炊露營或在家裡，荷蘭鍋隨時隨地都能派上用場。 　　這是第一本最強的荷蘭鍋入門書，從認識...閱讀更多

　　日本銷售量超過30萬冊！ 　　一個月內網路瀏覽量高達1億人次！ 　　日本超人氣部落客「小倉優子」的第一本料理食譜， 　　只要零碎時間就能「輕鬆變出」105道 　　簡便‧快速‧美味的快煮料理！ 　　 　　■從完全不會烹飪到優雅、快速地變出一桌宴客料理，優子告訴你其中訣竅！ 　　從一個完全不會烹飪，每回下廚總是手忙腳亂的烹飪新手，到現在可以優雅又快速地煮出滿桌佳餚──不僅讓老公天天準...閱讀更多

這次，你無需了解蛋白質內部的螺旋結構，也能掌握食材天性，做出美味佳餚！ 　　經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作　　細數並食材特性、烹調技法與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵 ◎ 完美廚藝第一步：了解你在煮什麼 　　不管是對初學者、家庭煮夫煮婦，或是專業廚師，烹調要愉快且成功，都得先了解自己的烹調食材。再有創意的廚師，也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基，從數十年來對食物和廚...閱讀更多