台中縣市合併是山與海的複音交響，從武陵農場到高美海濱，生態多樣，物產富饒，人情溫潤。

　　林佳龍深耕台中十年，親逢城市轉型關鍵，因此以學習的心情，踏遍山巔水湄，握過無數雙熱情的手，用虔敬的腳印繪製出這幅大台中的行旅圖。

　　本書深掘在地文史以奠基，筆觸平易近人，以說故事的方式帶領讀者慢遊大台中，走訪各區令人感動的人、事、物，是結合旅遊、美食、社區、產業與文史的貼心導覽手冊。

　　台中是美好台灣的縮影，而要認識大台中，就請跟著林佳龍的腳步，從本書開始。

作者簡介

策劃．導讀／林佳龍

　　1964年生，雲林麥寮人，2004年遷居台中，十年深耕台中，獲民進黨提名2014年大台中市長候選人。台灣大學政治學學士、碩士，美國耶魯大學人文哲學碩士、政治學碩士、博士。曾任行政院發言人、新聞局長、國安會諮詢委員、總統府副秘書長、民進黨秘書長、立法委員。有關台中著作三本：《愛台中100種方法》、《城市夢想家》、《對台中的愛與堅持》。

主編／路寒袖

　　台中大甲人。曾任中國時報「人間副刊」撰述委員、台灣日報副總編輯、國家文化總會副祕書長、高雄市政府文化局長等。現專事寫作，並於大學任教。曾獲金曲獎、金鼎獎、賴和文學獎、年度詩獎、台中市文學貢獻獎等。著有攝影詩文集《忘了，曾經去流浪》、《何時，愛戀到天涯》、《陪我，走過波麗路》、《走在，台灣的路上》、《看見，靈魂的城市》、《那些塵埃落下的地方》等近二十部。

審訂／陳彥斌

　　南投中寮人，長居台中逾三十年。曾任民進黨台中市黨部首任執行長，自立晚報記者與特派員、望春風電台台長、台灣日報採訪中心主任、國家文化總會中部辦公室執行長、行政院《文化視窗》月刊主編，台中市新文化協會理事長、立委林佳龍服務團隊執行長、顧問等職。著有《填補地球裂縫的人》，及發行《台中風華》。

推薦序／一場山海屯之戀　　　　　劉克襄
總論／從櫻花鉤吻鮭到白海豚　　林佳龍

CHAPTER 1　人文台中：沿著文化城大道，讓創意花朵盡情綻放　
旖旎小京都，光榮文化城
孵育自由思潮的日出之城　
走訪城市的歷史印記　
陪伴人們成長的文化地標
從體制中出走的新型藝文空間
展現文創新力的歷史建物
微型文創與設計生活意識萌芽
【ＢＯＸ】台灣獨立書店文化協會／打開視野，看見華德福／忠信市場／南屯／丘逢甲與逢甲大學／美軍駐清泉崗基地足跡館

CHAPTER 2　美食台中：令人滿溢幸福感受的美食夢土
南北吃飽，台中吃巧
轉角遇見在地小食
琳瑯滿目的美食伴手禮
老菜市仔引饕客流連忘返
優遊慢活的都市祕境
深具創意與實驗性的文創餐館
【ＢＯＸ】逢甲商圈夜市／一中商圈夜市／中華路．忠孝夜市／精明一街．東海國際藝術街／黃昏市場／建國市場／麻芛文化館

CHAPTER 3　重溫林家傳奇的歷史漫步：霧峰│大里│太平
霧峰林家傳奇與黑手窟
藏於寧靜花園裡的輝煌與傳奇　
鳥飛不過林家土地的神話
文風薈萃的頂厝
「不平凡」中的太平
【ＢＯＸ】福興宮 ／慶源堂／倒栽榕／樹王公／鹹菜巷／七將軍廟／台灣省諮議會／光復新村．九二一地震教育園區／亞洲大學／霧峰農會酒莊／頭汴坑蝙蝠洞／酒桶山／吳鸞旂墓園／草湖芋頭冰／枇杷／蜂蜜／林氏父子的哀歌／國立台灣交響樂團／林爽文在大里的足跡／隱藏在街巷中的刀魂

CHAPTER 4　大肚山之戀：烏日│大肚│龍井│沙鹿│西屯│南屯
歷史．生態．聚落串成的自然公園
新兵歲月與老時光
人文學府與夜景朝聖之地
享受淘寶趣與尋古味
傾聽廟宇的聲音
【ＢＯＸ】聚奎居／追分車站／朝興宮（媽祖宮）／保安宮與福利宮／陳三綱堂／東海大學與路思義教堂／台中都會公園／半月燒餡餅／沙鹿電影圖書館／青雲鑄劍世家／沙轆窯的情懷／大肚山上的野百合花／大肚溪口的水鳥

CHAPTER 5　海味的行腳：清水│梧棲
海線：慢活小鎮與國際大港
探尋歷史風華的人文之旅
候鳥的應許之地
因時代所植下的美麗誤會
臨海小鎮裡的散步
【ＢＯＸ】五福圳自行車道之旅／下湳趙宅／玉聖寺／大楊油庫／港區藝術中心／清水國小／高美燈塔／真武宮／浩天宮／林異香齋／紫雲巖與廟口美食／新天地海鮮餐廳／清水有「清水」──埤仔口／找尋清水的源頭─牛罵頭遺址／清水蔡姓家族的樂善好施／傳奇人物廖添丁

CHAPTER 6　逗陣來祈願，沿海鄉野趣：大甲│大安│外埔
大甲媽．白海豚．水蓑衣
宗教嘉年華的聖地
品嚐大甲味．老故事
寧靜的港灣，水蓑衣的故鄉
農村樂活趣
【ＢＯＸ】日南火車站／鐵砧山／瑞蓮堂／大安濱海渡假中心／義虎堂︵虎爺文化園區︶／永豐桐花步道／芋頭酥／裕珍馨奶油酥餅／粉腸／堅貞信奉的彌勒團／藺草編織技藝／白海豚生態

CHAPTER 7　走進豐原郡的歲月流光：豐原│后里│潭子│大雅│神岡
糕餅的故鄉與葫蘆墩圳
葫蘆墩往事並不如煙
豐原廟埕湊熱鬧
糕餅與漆藝的故鄉
雙馬奔馳的土地
凝滯時光的軌道
從蔗田到花鄉
黑葉荔枝的發源地
潭雅神追風摘星
麥鄉，原來那麼近
從歷史駛向國際的航道
餅藝傳香的推手
以書香傳家的望族
【ＢＯＸ】中正公園／鎌村菸寮／萬選居／水流觀音／毘盧禪寺／豐原糕餅節／慈濟宮與廟口小吃／潭子馬鈴薯／神農蛋／張連昌薩克斯風博物館／九天民俗技藝團／深耕在地精緻農業的潭子蘭園／連結陶器與土地記憶的趙家窯

CHAPTER 8　頭嵙山尋訪錄：大坑│新社
台中的後花園與陽明山
去大坑頭嵙山‧森呼吸
三杯奉茶泛起的漣漪
少年夢‧獼猴情
山間尋菇味
遇見新社生命之泉
香煙繚繞的山城
【ＢＯＸ】橫坑巷市集／香菇街形象商圈／種苗改良繁殖場／濁水巷的櫻花／大坑圓環美食商圈／八卦灶和雙面菜櫥

CHAPTER 9　避暑‧鐵道迷蹤‧單車行：和平│石岡│東勢
客家‧泰雅族‧水果王國
谷關泡湯嬉遊
八仙山森林鐵路尋蹤
武陵迎貴客
「０蛋月台」趣聞
單車追風找土牛
就「匠」尋根
梨饗馳名
【ＢＯＸ】捎來步道／溫泉文化館／德基水庫／十文溪／土牛客家文化館／土牛界碑／石岡農會碾米穀倉／五福臨門神木／石岡水壩／文化街奇觀／永興宮雙福祠／巧聖仙師廟／永安宮／東勢林場／新丁粄／牛肉麵／摩天嶺甜柿／千年五葉松／梨文化館

推薦序

一場山海屯之戀

　　年初時，林佳龍興奮地在臉書分享，自己和幾位民代、官員勘察筏子溪的訊息。

　　面對這條穿越台中盆地的大溪，除了顧及上游大雅地區的防洪工程，他提到從劉厝堤防段起，整條筏子溪和高鐵並行，未來將是進入台中重要的門面意象。溪岸最好以自然工法整治，同時在考量生態多樣性下，或許可以栽植適合的景觀樹，做為綺麗的迎賓大道，讓它成為像塞納河般明媚的地景。

　　以前，我從北部搭乘高鐵回台中，過了中港路一線，都會選擇靠左的窗口。這時筏子溪便與高鐵並行，我貪圖的便是這一溪景的俯瞰。在進站前最後兩分鐘，彷彿欣賞一段短短的自然田野記錄片。我的家園大溪泱泱南流，岸邊田野風光旖旎明媚，還有高樓大城輝煌地矗立於平野，盡在眼裡。此時，我也密切注意著，堤岸是否有市民在散步，或者垂釣者蹲伏於溪邊的身影。

　　佳龍對筏子溪未來美好藍圖的想像，自是引發我的共鳴。隔沒幾日，我還從劉厝堤防段走到烏日去，像年輕時在這條溪岸的漫遊，記錄一路所見的樹種，進而思考著哪一種較適合這兒栽植，可以成為迎賓大樹。

　　我年輕時，筏子溪位於都會邊緣，如今它隨著城市重心的位移，成為地標之河。一座城市如何保持田野風光，生活在此半世紀，我常有美好的綠色人文想像。佳龍認為防洪和生態必須並重，卻還有觀光旅遊面向的前瞻思考，顯見一個全面觀照的視野，早已存藏於他的胸臆裡。我隱隱感覺，他觀看台中家園的角度，跟我這個老台中人有著重疊性甚高的同調。顯見長年居住台中後，他成熟地內化出一個多樣兼容的在地思考。

　　以前的旅遊書多半以吃喝美食為主，難免流於浮光掠影。這本書大膽的以文史做為引導，更加顯示他對在地風物的認識有十足信心，方能勇於做此一嚐試，跟市民，乃至於和外來的遊客深度對話。

　　文史型的旅遊指南，往往源自於地方尋根的懷舊情結。再透過此一形式的拋磚引玉，積累生活情感的共識，進而創造地方社會的自我認同。社區營造也才能逐步帶動，見證一個地方多元文化風貌的過程，同時反思當下的社會生活方式。

　　佳龍採取此一書寫方法，不僅跳脫了傳統觀光的模式，還拉升了自己觀看台中的高度。這本以旅遊為經、文史為緯的指南，我的翻讀興味也增高許多。於是，初讀的基調，便有這樣一些些重溫著復古的美好鄉愁，但更多當在積極地尋找未來願景的圖像。

　　地方文史導覽如是取向，其實也是很新潮時尚的。希望這本書可以成為另一類型的火車頭，拉出台中不一樣的旅遊風情。在既有的美好基礎上，添增更多璀璨的彩光。


劉克襄


總論

從櫻花鉤吻鮭到白海豚

　　四年多前，宣佈台中縣市合併升格時，我高興之餘，總喜歡這樣形容：「縣區是蛋白，市區是蛋黃，光是蛋黃膽固醇太高，光是蛋白缺乏營養，如今成為荷包蛋，營養又好吃！」

　　大台中是豐饒之都，從中央山脈到台灣海峽，大安、大甲、大肚三大水系穿梭，土地肥沃，物產豐富，有空港，有海港，天然條件得天獨厚！

　　尤其是大甲溪，從上游七家灣溪的櫻花鉤吻鮭，到出海口的白海豚，都是台灣生態保育指標！德基水庫儲水豐沛，讓台中人用水無虞，中游石岡水壩，是台中人的主要飲用水源！引大甲溪水開鑿的葫蘆墩圳，灌溉著三萬多公頃良田。磯田謙雄設計建造的白冷圳，造就了新社的花果世界。大甲溪堪稱是台中人的母親。

　　天候、地質，加上灌溉便利，成就了大台中的農業王國，摩天嶺甜柿，東勢椪柑、高接梨，白毛苔葡萄，太平荔枝、枇杷，外埔火龍果、大甲芋頭等，品質都是台灣第一。中央山脈是自然屏障，讓台中少受颱風侵害，和平山區的梨山、武陵農場、大雪山、八仙山、谷關都是避暑勝地，群峰翠巒，風景秀麗！

　　台中市區是台灣第一座都市計劃的城市，棋盤式的街道，從火車站呈45度角延伸，綠、柳、梅三川流淌，呈現旖旎風貌，仿巴洛克建築的州廳、市役所、火車站等，洋溢人文風味，老建築重生的宮原眼科，成為中區新亮點，台中公園是東方庭園的代表，湖心亭則是台中永遠的地標。可惜舊市區近來持續沒落，昔日繁華走向黯淡，讓台中人無不扼腕！
優質的環境，讓台中被視為最「宜居」城市，從「南北吃飽，台中吃巧」這句諺語，可見台中人生活的品味！而這裡也一直被稱為糕餅的故鄉，綠豆椪、鳳梨酥、奶油酥餅、煎餅等，都是台中名產，太陽餅更已和台中劃上等號！晚近最夯的冷飲泡沫紅茶、珍珠奶茶等，也都從台中崛起，行銷到全世界！

　　清代劉銘傳盛譽台中，「襟山帶海，控管南北」，故選為省城之地。如今，襟山帶海的地勢沒有改變，控管南北的優勢也依然存在，特別是高鐵通車後，台灣已成一日生活圈，烏日高鐵區是運轉的核心基座，我所推動的國會遷建台中等主張，如能一一實現，台中可望成為台灣發展的真正軸心。

　　台中的公路交通已算普及，但鐵路山線、海線貫穿的特性優勢，卻缺乏橫向的聯結，我最重要的願景「山手線」如能成真，從大甲、后里、豐原、神岡、大雅、潭子、北屯、中區、南區、烏日、大肚、沙鹿、清水形成的環線，將使大台中連成一氣，不僅交通便捷，也將捲動大台中經濟起飛的熱帶氣旋！

　　台中雅稱「文化城」，那是因日治時代，台灣精英啟迪台人的文化協會，一九二一年雖在台北大稻埕創立，但成立後最重要的推展舞台卻都在台中，先賢在這裡興學校、創報社、開書局，一場一場催化台人思想的活動，一波一波在台中展開，直至文化協會的分裂，也是在台中遺憾上演！

　　台中一中原稱台中中學校，校園矗立一塊美麗石碑，標示著：「台人本無中學，有則自本校始」，那是一九一五年間，各地士紳結合創設的第一所台灣人中學，意義自是非凡！文化協會的要角，不少都出身台中，除林獻堂是總理外，清水蔡惠如、楊肇嘉，以及知名作家楊逵等，都在反抗日人統治中挺身引領，值得後人追思、憑弔！

　　清朝三大民變中，林爽文在大里起事，戴潮春則誓師於四張犁，當年不管是官逼民反，或是結黨叛變，兩大影響深遠的歷史都起源台中！豐原有丘逢甲抗日足跡，潭子頭家厝到北屯舊社溝背，有台灣志士抵禦日軍的浴血聖戰。文化協會以台中為反日文化基地，及至二二八事件發生，謝雪紅、鍾逸人等組織二七部隊，之後退往埔里和平解散。台中在台灣歷史洪流中，扮演著重要一頁。

　　霧峰林家是台灣傳統五大家族之一，其興起與中挫，緊密連結台灣歷史，下厝建築五進十一開間，是台灣宅第輝煌之最，林文察、林朝棟、林祖密、林正亨的命運，見證著台灣人的悲情！頂厝的林家花園美輪美奐，飛觴醉月亭、五桂樓、櫟社紀念碑……都有林獻堂等台灣精英反抗日本殖民統治的印記！

　　台中人文薈萃，民間文化遺產也留存許多，除霧峰林家外，社口筱雲山莊、大夫第、潭子摘星山莊、豐原萬選居、西屯的張廖家廟和張家祖廟、南區的林氏宗祠等等，不僅展現建築之美，也呈現先人智慧！

　　台中的民俗活力蓬勃，尤其廟會更為人熟知樂道，大甲媽祖遶境規模之大，名列世界三大宗教活動，大庄媽進香，旱溪媽遶境十八庄，新社九庄媽遶境，萬和宮老二媽回西屯省親，動輒匯集上萬人潮，早已遐邇聞名。另梧棲走大轎、犁頭店端午木屐踩街……也都是地方年度盛事！意義深遠，且深具特色，我們還要持續大力的推揚！

　　台中的人文、歷史、地理精彩又豐富，值得細細品味，走一趟優雅的台中，勢必豐富滿行囊！另外，台中除了天然條件優越，目前是名副其實的非核家園，比起台北、高雄籠罩在核電廠的恐怖威脅，台中的「非核」也是一大優勢！我若有幸入主市府，一定和大家共同打造，讓大台中成為最宜居、宜遊的「生活首都」。


林佳龍

孵育自由思潮的日出之城二十世紀初期的台中是近代亞洲第一個新興的計畫都市，網格（棋盤）狀街道縱橫井然，街屋齊整，市容新穎時髦，精緻的鈴蘭街燈高懸；河川蜿蜒流經市區，清澈見底，兩岸遍植垂柳、綠樹，清風拂來，搖曳生姿，景緻如詩似畫，市井小民衣著整潔，從容慢活，氛圍寧靜怡人，儼然是一座瑰麗耀眼的日出之城。雖則如此，面臨被殖民的命運，此地的資產階級與知識菁英卻依然苦悶。一九一五年第一所專收台灣學生的「台中中學校」（即台中一中前身）誕生，掀起「民族自覺」思潮。一九二一年蔣渭水在台北成立「台灣文化協會」，推舉林獻堂為總理，旋即辦理會報《台灣民報》，設立中央書局、文化書局，籌組各地青年團體，提倡文化劇，上山下海舉行各類型演講會（曾接連兩年每年超過三百場），訴求「台灣是台灣人的台灣」。一九二五年二林蔗農組合成立，兩年後台灣文化協會分裂，新派於台中設立本部，舊派則在台中成立台灣史上第一個政黨「台灣民眾黨」，此時以楊逵、呂赫若為首，主張農民解放運動的台灣農民組合本部也移駐台中，一九三○年楊肇嘉更在台中成立台灣地方自治聯盟。此時台中成為台灣社會、政治、文化、農民和婦女解放運動、學潮的根據地，領導者和主力幹部幾乎都是台中人，即人們掛在嘴邊叫喚的「（做）文化仔」（河洛語，指從事文化工作者），這個稱號意味著啟蒙、激進和改革，尤其在新文學運動中楊逵、賴和、張深切等人也在台中地區從文學走向實際的運動，為農民、婦女和社會底層勞苦弱勢階級發聲，台中被稱為「文化城」，此為最普遍和公認的說法。現今台中人表面溫和，說起話來慢條斯理，階級意識淡薄，理解與同情普羅大眾尤其深厚，對於新觀念、新事物卻又格外靈敏開放，何嘗不是冥冥中承繼了「文化仔」充滿反叛和革命精神的熱血？走訪城市的歷史印記台中中區是台中市的發源地，儘管在經濟上它已被五期的文教美術區、七期的副都市中心所取代，如果你喜歡舊建築所鋪陳的古老氛圍，到中區走走，必定行囊滿載。