拋棄你腦子里有關減肥和鍛煉的陳舊觀念。本書通過100多篇簡短精煉的文章闡述了為什麼食用脂肪反而能讓我們減肥；而食用碳水化合物又會如何給身體帶來壓力與飢餓感；並根據*新的科學研究證明了不是所有卡路里都相同。GRANT PETERSEN 是《單車手冊——放在口袋里的單車實用指南》的作者。也是Rivendell 自行車工作室的創建者。他的文章和觀點在許多雜志上均有刊登，如Outsider，Men’’s Journal，Bicycling，還包括他自己創辦的雜志Rivendell Reader。他的網站是：Rivbike.com。

碳水化合物初級知識，以及為什麼可以少吃蔬菜11種可以盡情享用的食物神奇的壺鈴全谷物的陰謀要是你吃糖，鍛煉也不能讓你減脂工作或在家的時候坐着，但不要兩個時間都久坐無論如何都要避免的8種食物椰子才是萬能的阿茲海默症：大腦的糖尿病？玩樂與鍛煉，二者不可兼得別用動量欺騙你的肌肉絕不要點煎雞蛋清吃如何吃三明治