繼承江戶蕎麥麵名人祖父之真傳於一身的矢代稜，這次居然莫名碰到遠從青森到東京的青年蕎麥師傅，還得教他「何謂真正的『更科蕎麥』？」想不到……背後還隱藏著蕎麥師傅與製粉業者染血的努力與驚人的歷史!?