必學技術全圖解！全世界頂尖主廚熟知的料理技巧！ 超大尺寸步驟照片1500張＋143道食譜 網羅所有料理製作必備的技巧手勢、專家建議、主廚「訣竅」 從食材到料理的選擇‧處理‧烹調‧應用，傳授詳盡知識 看圖學技巧的料理技術百科！ 　　〈本書獲獎〉 　　◎ 榮獲『2015世界食譜書大獎Best Cookbook of the Year』 　　◎『2014年美食書籍最高榮譽Le Grand...

　　2010年，新月15歲，我們的浪漫像水晶一樣透明清澈、光彩奪目。 　　2020年，新月25歲，我們的浪漫純度直逼銀白，歡欣邀你在這大慶典同醉。 　　新月創社25週年經典復刻主題書【驚世小娘子】 　　新定義聽 千尋×綠光×風光 說～ 　　不容於世又何妨，她們需要的從來不是世人的理解， 　　愛與幸福都掌握在自己手裡！ 　　想她何夕流堂堂首輔嫡女，要什麼有什麼，偏偏栽在都照冶這冷漠的男人...

《大廚在我家》 60道以上私藏食譜，讓你天天在家享受五星級料理！ 想學做菜？跟著細膩、講究又充滿創意的保師傅準沒錯！保師傅累積數十年經驗淬鍊出來的專業心得，使得本書中所傳授的都是真正禁起考驗的料理訣竅！從年菜、家常菜，到經典菜和簡便小吃，六十道以上保師傅的獨門食譜，保證讓你家餐桌天天都上演色香味俱全的美食饗宴，從今以後，你就是大廚！ 《大廚在我家(2)大廚基本法》 國宴名廚保師傅...

盛夏手作～展現自然風情的人氣紙繩帽 & 包。 超詳細圖解步驟讓你easy上手，新手也能輕鬆織。 34款成人＆兒童的編織作法，打造獨一無二的外出親子裝！ 　　 　　夏日正是親子出遊的好時節，遮去烈陽不可少的帽子，就以親手編織的Eco Andaria繩編帽，帶來清爽涼意吧！來自木材紙漿的纖維素材，天然安心又舒適。再搭上輕巧的繩編包包，今夏最時尚的親子出遊配件就此完成！ 　　專為編織初學者設計的...

　　磅蛋糕（Pound cake），又稱「重奶油蛋糕」，是市售常見的蛋糕。原本的意思是指～以奶油、雞蛋、麵粉、糖各取一磅(pound)所做出來的蛋糕。口感非常紮實，味道特別濃郁！   　　本文收錄，高野幸一主廚使用「粉油拌合法」製作美味磅蛋糕、林主廚強調「用4種材料組合製作，具簡約、樸實美味等特色的美味甜點」、本鄉主廚對自己甜點的要求是「感覺到和其他甜點有微妙差異的甜點」以及西野主廚傳達「美...

從廚房管理開始的美味基礎全球首席主廚教你如何在家料理出米其林級的家常菜！連續被評選為全球第一餐廳El Celler de Can Roca的西班牙三星主廚Joan Roca，來自於美食家庭，他的料理結合傳統精神，融入前衛創意技巧。本書是Joan Roca以多年來的主廚經驗，從最切身的廚房管理、食材研究、工具運用等，以及基礎技巧，引導讀者從基本的料理法則開始，在家做出米其林等級的美味料理。本書...

減重權威美女營養師 宋侑璇 審訂推薦   食材好買、調味料現成、做法簡單， 手繪步驟圖，一看就上手， 88道減醣料理 義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、 充滿愛心的家庭桌菜料理，每道都令人吮指回味不已， 還可以變化組合不同的便當！   本書特色： 手繪風格，簡單易懂又療癒。 減醣主張，愛心美味又健康。 主題便當，安心好吃又簡單。 食材易買，輕鬆方便又不敗。     【自序】邊畫邊做菜，手繪食...

　　地表最強伊比利半島旅遊實錄，38天旅遊趣聞跑跳全記錄！ 　　地圖手繪＋行前手摘＋旅圖手帳＋妙聞手記＋樂買手信 　　Portugal × Spain 　　馬德里 + 巴塞隆納 + 里斯本 + 波爾圖，私釀記錄獨家曝光！ 　　這趟花漾繽紛的38日伊比利半島雙牙行，深入十四座大城小鎮，踏訪波爾圖歷史中心、聖地牙哥德孔波斯特拉古城等十處文化遺產，更有西班牙海鮮飯、伊比利豬生火腿、葡萄牙豬扒包...

畫龍點睛的美味魔法師，醬汁當之無愧！ 30種必學的西式醬汁做法＆美味食譜，豐富你的料理生活 　　塔塔醬、凱撒醬、白醬、番茄醬、荷蘭醬……簡單易學、學會了就可以讓料理大大增色的經典西式醬汁，全都在這本書當中！ 　　想要讓各色食材展現出最佳的口感及味道，最好的辦法就是活用「醬汁」來製造變化！合適的醬汁，不僅能為菜色提味加分，更是讓料理呈現不同風情的美味小祕訣。 　　30種西式醬汁的道地製...

　　以下特質，您符合幾項？ 　　□ 想用一把鍋包辦整桌菜餚 　　□ 想快速上菜而味道不失精準 　　□ 喜愛味道濃郁的料理又不想加太多調味 　　□ 想減少清洗鍋碗瓢盆的勞務 　　□ 想簡單料理，奢華上桌 　　□ 想學習醬料調配 　　……您需要的，就是這本平底鍋必備食譜！ 　　一把平底鍋，打造奢華幸福食堂！ 　　快速 × 簡單 × 夠味 × 天然 × 省力 　　提到平底鍋，總會想到炒菜。備料...

每個人的生命中總會遇到那麼一個人，一同經歷風雨，然後看見彩虹，天長地久。 簡安桀一度以為，席郗辰是上天給她安排的不對盤，他對她的糾纏不休，仿佛此生走不出的陰影。 而天生性情冷淡的席郗辰，有股形於外的霸氣，在外人看來他是天之驕子，足夠優秀，足夠完美。可對待感情，他卻像個孩子，小心翼翼又異常敏感，每每地試探，情不自禁地碰觸，當安桀冷情拒絕後，他又自覺地退到*合適的距離，然後，等待著下一步的行...

　　～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～ 　　超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！ 　　 　　本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之 　　後仍然精心鑽研，並在法國大力推廣和食。透過書籍、網站等深入淺出地介紹日本飲食文化的精神和美味，讓讀者在家能夠做出好吃的日本料理。 　　 　　書中收錄超過150道食譜，各...

　　以下特質，您符合幾項？ 　　• 下班就要趕回家煮飯 　　• 想吃得簡單又健康 　　• 不想洗那麼多鍋碗瓢盆 　　• 不想加太多調味料 　　• 不想事先熬煮高湯 　　• 不想用那麼多大鍋小鍋 　　……您需要的，只是一把雪平鍋！ 　　一把雪平鍋，打造終極下班食堂！ 　　便利 × 簡單 × 夠味 × 天然 × 省時 　　台灣人使用的「雪平鍋」最常出現在宵夜時間，是為煮泡麵必備神器。除了煮泡...

　　夜闌人靜時，難免會想起逝去的至親好友，或偶有美好回憶而心頭一暖，但更多的是憂傷滿懷。尤其當追憶的是當代知識分子友好，想到他們或經歷過「五四運動」的洗禮，或在「反右運動」被打成右派，又或是在「文化大革命」遭迫害，更免不了感慨反思那一代人走過的悲劇時代。   　　邵燕祥以詩名世，八十年代在《詩刊》當編輯，他認識的知識分子不勝枚舉。此書收錄了五十多篇作者懷緬當代中國知識分子的文章；不論是素昧平...

Love & Sweet！舒心系衣著＆實用布小物 日本ブティック社獨家授權繁體中文版 DIY手作族【入門 / 進階】兩用超聖典 　　「Cotton friend手作誌」是一本專門介紹各類手作的專業雜誌，從繽紛的美麗拼布、縫紉作品的教學、基礎刺繡、布偶縫製與設計、小物與家飾品的製作等，皆搭配精采的圖文詳細解說。而每集必附的原寸紙型可供縫製時描繪之用，不但能夠可縮短作品的製作期，還能自行選擇所...