誕生於巴黎近郊的鄉村麵包 在純樸、笨重的外貌下是扎實的口感 細細咀嚼，讓唾液混雜著酵母的香味在口中蔓延 無論是當成點心或正餐 都是餐桌上一道獨特的風景   　　你是不是常常聽到市售麵包標榜「湯種」、「魯邦種」等等字眼，卻又不明白實際上它們究竟有什麼區別，為什麼業者在販售麵包時，得抬出這種字眼，才顯得你的麵包特別高大上？甚至再往下細分，還有啤酒花種、發酵種……讓人眼花撩亂。   　　其實所謂的...

　　吃辣，料理中那不起眼的「舂辣椒」，對義民聚落的村人而言，是對過去的一份記憶、是日常裡的平凡味道；它承載著人與人之間互動的社會關係，是交換、是互惠、是關懷，也是認同；而辣的程度，是「內」、「外」有分。   　　這是一本描述清境地區義民人群的民族誌 　　作者當年驚見「天堂」 　　彷彿置身 　　陌生國度 　　從此深深迷惑其中 　　她的經歷顛覆了多數人對這裡的刻板印象   　　冬天，對清境義民人...

　　以現代疾病診斷為綱，單味中藥療法為目；識病用藥，綱目分明 　　古人將單味中藥治病稱作「奇方」，由於藥物單一，每有奇效，成為中醫藥的一大特色。近代以來，西醫西藥逐漸盛行，更多的醫家將中醫藥與西醫藥相結合，而中醫藥以其獨特的優勢顯現出更加璀璨的光芒。事實證明，古人經長期實踐所積累的中醫藥遺產是極為豐富與寶貴的文化資產。 　　而現代人一般認為，中藥比西藥溫和、不傷身體，其實中藥還是有一些必...

　　風水的作用是不言而喻的，簡單地來說，物體的方向和形狀完全可以引起能量的變化。比如我們平常使用的放大鏡，其實它只是一塊普通的玻璃，但是由於表面的高低變化從而引起光的變化，把陽光變成一種更加強烈的熱量，使普通的玻璃變成了一塊能夠點燃紙張的玻璃，人類也利用這個原理發明了近視眼鏡、望遠鏡等。   　　居住在北半球的人們由於北方寒氣的影響，往往人們在選擇居住地的時候把房子建築在北面靠山，南面暢開的...