辣椒營養豐富 輕鬆美容瘦身抗氧化 增強身體免疫力 是最天然的快樂配方***台灣的辣椒是荷蘭占領時期,由荷蘭人帶進來的。那時的辣椒被稱作「番薑」。文獻資料如《臺灣府志》、《鳳山縣誌》、《本草綱目拾遺》都有相同記載:「番薑,木本,種自荷蘭,花白瓣綠實尖長,熟時朱紅奪目,中有子,辛辣,番人帶殼啖之,內地名番椒,……」從這裡就可知道,辣椒是台灣三、四百年前的舶來品。辣椒為什麼會辣?答案就在「卡普...閱讀更多
《一本書明白:辣椒周年栽培技術》為適應農民讀者的特殊性,採用“模組化、微閱讀、圖表化”設計方法。不再按章節設置體例,採用“單元”體例,把重點閱讀部分從正文中獨立出來,放到框裡、圖裡或重點提示。 《一本書明白:辣椒周年栽培技術》主要內容包括辣椒栽培基礎和栽培技術,如茬口安排、種子處理及育苗、優良品種介紹、保護地設施類型、設計及調控,以及栽培模式和栽培新技術。 單元一 辣椒...閱讀更多
辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」,產生了一種辣叫「川辣」,香氣撲鼻好入口,辣得舒服、爽得過癮,可以讓不吃辣的人狂戀上癮! 跟著川菜名廚舒國重、朱建忠,師徒聯手帶您玩轉辣椒,將辣椒的色、香、味、辣發揮得淋漓盡致! 本書介紹30種乾辣椒、22種鮮辣椒、12種辣椒型態玩出30多種川辣醬料,以16道百搭蘸碟帶您輕鬆跨入川辣魔幻之門,加上114道經典、新派、爆品菜,展現「乾辣椒香辣...閱讀更多
吃辣,料理中那不起眼的「舂辣椒」,對義民聚落的村人而言,是對過去的一份記憶、是日常裡的平凡味道;它承載著人與人之間互動的社會關係,是交換、是互惠、是關懷,也是認同;而辣的程度,是「內」、「外」有分。 這是一本描述清境地區義民人群的民族誌 作者當年驚見「天堂」 彷彿置身 陌生國度 從此深深迷惑其中 她的經歷顛覆了多數人對這裡的刻板印象 冬天,對清境義民人...閱讀更多
辣椒在餐桌上就像真性情的大牌明星 即使是緋聞傍身卻依舊坦然出鏡,不是討喜的雙眼皮沒關係,鼻樑塌一點沒關係,厚唇大嘴也沒關係,愛耍大牌也沒關係,僅僅真性情一點,就讓人討厭不起來了。 誰是最辣,金氏記錄的各路辣椒王全收蘿,辣的能做炸彈的到餐餐不能少的美味。 黃燈籠哈瓦那/紅色殺手魔鬼椒/魂斷印度/納加毒蛇聞風喪膽/誰與爭鋒蠍子椒/無聲王者/涮涮辣 世界各國的辣法、吃法。...閱讀更多