美國瘦身女王─布麗塔妮．威廉姆斯親身實證，一年減重57kg！ 125道健康料理餐桌計畫，上市後全美口碑熱銷10萬冊 華爾街日報、今日美國、Amazon 各大媒體熱烈推薦！   ◆三餐美味不挨餓、營養均衡不復胖、烹煮料理不麻煩， 輕鬆三「不」曲，讓你徹底打破「我很胖，我想要變瘦的循環！」 ◆30天食譜計劃，讓你隨心所欲自由配搭 輕鬆搞定一日三餐減醣料理，吃出好體態＋提升免疫力！ ●美好一...

「義大利美食教母」瑪契拉・賀桑影響家庭烹飪最鉅的食譜 將義大利菜帶出亞平寧半島的傳奇著作 在「經典」兩字已經和「低脂」「不含膽固醇」一樣普及的今日， 被譽為「義大利美食教母」的瑪契拉・賀桑，為我們重新定義「經典」二字！ 　　什麼是經典義大利料理？又或者，什麼是義大利料理？只要加了蒜頭、洋蔥、番茄、香料植物與乳酪的菜餚，就能稱作義大利料理嗎？ 　　事實上，義大利料理包羅萬象，難以...

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的 法國廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse）認為：「新鮮等於美味！」 　　雖然我們不能親自前往阿朗．杜卡斯的米其林餐廳，但至少能和他吃的一樣！   　　於大自然環境中成長的阿朗．杜卡斯，對於家禽、蔬果、菇蕈類等食材的運用，已達爐火純青的境界。他相信，使用新鮮蔬果、海鮮、肉類和穀物烹調，才能享受到食材的天然美味。在本書中，他親自設計菜單，...

　　精選55道法式、義式、德式、希臘、西班牙、瑞士、美式、澳洲、中式、日式、韓國、泰式、新加坡、馬來西亞、越南、印尼等16國最具代表性的經典沙拉，讓你不僅看得過癮，也可做得過癮。1.食譜涵蓋各國精華沙拉，並有背景小故事，讓人更了解每道沙拉的源起與特色。2.精選的55道沙拉皆符合健康、低卡、美味的要求。3.由中部6家飯店主廚聯合示範菜色，為經典沙拉做最佳代言。章節綱要：共分2個單元第一部分介紹...

三明治是野餐、派對最佳美食！ 令人吮指回味的美味靈魂就在「53道極上抹醬」裡 走遍歐洲、中東、亞洲的旅行美食家，精心研發異國三明治大集合 ((((( 在家獨享世界美味！打造前所未有「新食感」)))))   鮮蝦酪梨三明治、茄子豬肉片三明治、海膽番茄三明治 韓國泡菜燒烤三明治、香菜薄荷雞肉三明治 草莓優格三明治、水果紅豆泥三明治 ((((( 一抹好滋味‧輕食新提案 )))))   　　為什麼...

★台灣第一本燕麥奶食譜專書★ 主餐╳配菜╳麵包╳甜點╳飲料╳沾醬 超越牛奶、豆漿、堅果奶的最佳乳品食材 帶你抗三高、避過敏，告別乳糖不耐、消化不良！ 　　想得到燕麥的營養、卻不愛燕麥的口感？ 　　找不到合你口味、剛剛好喝的市售燕麥奶？ 　　除了望奶興嘆，你還有更多天然美味又健康的飲食選擇！ 　　日常好食植物飲──燕麥奶， 　　簡單的製作方式除了讓純素食者不須再苦思牛奶的日常替代品， 　　...

　　享譽全球的美國首席醫療靈媒，揭開身體最神祕器官「肝臟」的真相： 　　◎喝油排毒？小心適得其反，加速肝臟惡化情形 　　◎低糖飲食？過多的脂肪正是引發肝臟遲滯的主因 　　◎吃肝補肝？小心！肝其實是動物體內毒素的存放站 　　告別爆肝的黑白人生，從了解肝臟開始！ 　　★☆☆☆☆☆★ 　　「肝若不好，人生是黑白的」、「肝好，人不倒」……生活中，我們常聽到關於肝臟保健的俗語，也知道肝臟負責排毒、...

　　你想要偷看名廚Julia的料理筆記本嗎？這本廚藝小書，正是從她的私人筆記本中整理出來的料理絕招。內含許多Julia本人筆記本中的獨門祕訣，如紅醬、奶油蛋黃醬怎麼做，蛋糕什麼時候才熟了、如何脫模，肉要以幾度烤多久？令人茅塞頓開。 　　這本書同樣可視為是其法式料理經典之作《Mastering the Art of French Cooking》的精華本，以肉、蛋、沙拉、湯品、麵包、廚房器材等...

　　【真人實證】愛吃大餐的貪吃鬼也能成功減重43公斤 　　【首度公開】低醣、減醣」美味7日減醣瘦身菜單 　　不運動x不節食x一日三餐吃出瘦體質 　　吃得飽的112道減醣食譜，讓你減重+減脂+減腰圍！ 　　【人生劇烈的轉變，她瘦下一半以上的體重】 　　作者親身體驗的心路歷程，達到理想體重後，也會從性格灰暗、健康檢查結果都是D的胖子，瘦下來後不只體重、體脂都下降了，也變成一個喜歡自己且樂觀開朗...

第一本米其林級純素西式料理 嚴選主廚獨家配方，濃縮食材美味精華， 快速掌握西餐的完美比例，從此愛上蔬食！   　　★無添加蛋奶的純素西式料理，豐盈口感超乎你的想像！ 　　上海名店主廚杜林完整公開私房食譜，教你運用當季蔬果×醬料×香料，變化出更多創意、美味、精緻的純素料理。每道料理的做法簡單易學，還有貼心的料理小叮嚀，不懂廚藝也能快速掌握西餐的完美比例，打造五星等級的素西餐一點也不難。  ...

　　全日本最懂生活的男人松浦彌太郎，首部私房食譜全公開！ 　　與你分享異國美食X松浦家傳私房菜X常備料理 　　這一次，品嘗的不只是食物滋味，更是餘韻無窮的人生況味…… 　　「如果美味可以分成『那一刻』跟『點滴持續』兩種的話，我會毫不猶豫選擇後者。無論為自己或為家人朋友，我都想做出這種感覺的料理。我希望能做出餘韻迷人的美味料理⋯⋯不僅作菜，無論在工作、生活、人際關係上，迷人的餘韻都一樣重要。...

［21世紀最權威的預防醫學鉅作，熱銷全球的健康禮物書］ 2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書 Goodreads 4000名讀者熱烈好評 全球發行超過33國語言版本 　　吳映蓉、歐陽英、潘懷宗、王明勇、楊淑惠、賴基銘、陳芊穎──專業推薦 　　★最新實證的救命飲食法，都在這一本！★ 　　整理全世界營養學臨床研究 　　替你釐清食物的所有矛盾訊息 　　教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法，搭配每日飲...

反向思考，以配料雞蛋為主角， 徹底研究「蛋」與「麵包」的最佳組合方式。   半生➾半熟➾全熟X磨碎➾切塊➾切片X水煮➾油煎➾烘烤 只是細節的些微差異，組合出來就是不同的滋味   　　雞蛋是三明治的眾多材料中，最受歡迎的超級人氣王。本書是以把雞蛋「從配角提升為主角」為概念，擴展了多樣化享受麵包的方式。你絕對找不到另一本比本書更詳細探究「蛋與吐司麵包」如何組合搭配會最好吃的書了。從雞蛋的烹煮方式...

Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課！ 從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。 美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。 語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂， 帶領讀者探索隱藏在食物中的全球文化歷史。   每道餐說明多三個字母，你就得為烤雞或義大利麵多付五十四分錢！ 作者研究了近六千五百份菜單，發現當餐廳以較長的字詞說明餐點時，該道菜的價位相對較...

　　★ 由「詹姆斯·比爾德獎」飲食編輯著作，《富比士》雜誌評選年度最佳烹飪書之一 　　★ 來⾃世界各地美食作家、主廚及知名飲食雜誌Bon Appétit推薦必備的⾖類聖經 　　★ ⾖類營養豐富且富含抗氧化劑和有益⼼臟健康的纖維，經實驗證明可改善腸道健康和穩定⾎糖 　　★ 將世界各地豆類飲食傳統融合為125道多元且符合現代⼈飲食的簡單食譜，徹底解析⾖類的無限可能 　　★ 以植物蛋白質取代肉類攝...