“現代人”是中國輕工業出版社開創的美食類圖書品牌，近年來推出了一本又一本深受廣大讀者歡迎的優秀菜譜書，目前發行量已經突破350萬冊。2007年4月，《家常菜精選1288例》榮獲世界美食圖書大獎唯一特別獎——“最佳易操作美食圖書”。貼近生活，貼近實際，貼近群眾，“輕工出版”的美食類圖書已形成的良好社會效益和公眾影響力有目共睹。這套“128道”系列美食圖書，是“輕工出版”專門針對老百姓而設計的一...

喝湯進補作為餐前序幕，是食療佳補的養生之道。所謂「煲」就是用文火慢慢煮，把食材中的營養成分都熬煮出來，使鮮香物質濃縮於湯中，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。只要有心，煲一鍋好湯並不難。 飯前一碗湯，到老不受傷；百病先開胃，開胃先喝湯！本書是有滋有味·湯系列之一，為你提供了57道絕好廣式的滋味煲湯。通過原料、調料、做法三步驟的詳細說明，加以精美的彩圖搭配，一看即懂，一學就上手。你會發現，做一...

　　本書介紹道地的港式煲湯，廣東人依據時令製作各種滋補的煲湯，因此煲湯兼具食療與美味的效果；書中區分成增加免疫力、滋補強身、安神補腦、美容養顏、健胃助消化等單元，每道煲湯皆簡易有料，十分適合居家自行煲煲看。

餐廳超人氣燉補湯，在家自己做健康吃！ 電鍋是美食生活的好幫手，按下開關，自動跳起，包管好料好湯頭點滴不流失。 　　簡單選用中藥房、超市就能買到便利燉補包，加上當季蔬果及新鮮肉類，在家使用電鍋輕鬆操作，從此燉補不求人！ 　　本書包括「餐廳的10大人氣燉補」、「市面上隨處買得到的燉補包」等最受歡迎的燉補，並邀請知名大飯店主廚設計出「15分鐘」、「30分鐘」好操作的電鍋補品及甜品共80道。教讀者簡...

　　湯，在日常飲食中是不可或缺的主角，可補充身體水分，滋補強身，清潤養顏。香港男人下班回家，問的不是今天吃什麼菜，而是今夾喝什麼湯？再怕麻煩的主婦，至少每週也會煲上一次湯，講究一點的，更是天天都會有不同的補湯上桌。　　本書特搜80道香濃美味的廣式煲湯，由全球聞名的煲湯專家張國榮與劉友穩聯合演出，讓你和香港人一樣懂得喝湯進補，每夾有不同的美味好湯上桌，讓你輕鬆吸收各種不同的優質營養，深情守護家...

中醫飲食養生在人們日常防病治病方面效果顯著，其中湯膳飲食是許多家庭經濟、實用的最佳選擇。煲湯時結合適當的藥材和功能食品，可以起到醫食同飲、氣血同補、滋陰壯陽、祛病強身的獨特妙用。全書分上下兩篇，上篇介紹靚湯制作基礎知識、滋陰壯陽湯、延年益壽湯、四季滋補湯、安神益智湯、美容嫩膚湯、減肥降脂湯、清熱瀉火湯；下篇則詳解常見疾病調補湯、女性、男性及小兒調補湯等。 書中菜式選用日常容易購買...

“民以食為天”,是從遠古至今，人類在與自然界斗爭過程中總結出來的。人們要保持健席的身體，為社會多作貢獻︰人們要減少疾病，減少痛苦，為社會的繁榮昌盛多出力︰人們要為了減輕社會、家庭經濟負擔，而提高整個中華民族的身體素質。人們除了必須窪意精神調節，起居有時，衛生習慣，身體鍛煉外，特別需要，主意飲食。在“醫食同源”，“藥食同用”的理論指導下，人們在實踐中不斷創新，總結出了一系列行之有效，既方便，叉...

一品豬骨湯、蹄花筍湯、咸肉竹筍清湯、絲瓜茯苓潤燥湯、南洋肉骨茶、泥鰍豆腐湯……本書是一本介紹各式滋補湯品的菜譜書，書中集合了全國各地的家常湯品，包括清湯、濃湯、蔬菜湯、甜湯等，用詳細的圖文步驟，讓愛好喝湯的讀者都能煲出一鍋好湯。陳海波點心師，1977 年生於廣東，17 歲時從師學習廚藝，憑借着自身的廚藝天分與后天的不懈努力，作品常在重要宴席中獲得好評與贊賞。陳師傅從事廣式料理近20 年，手藝...

本書分二大部分，第一部分介紹了煲湯的基礎技巧，列舉實例分步驟講解家庭煲湯。第二部分分營養菌湯、美味肉菜湯、清爽素湯、風味炖補和家常滋補羹五大類，為讀者介紹了百余種美味易做的家常湯羹。書中湯品所用的材料、調味料易買，並且詳細講解每一道菜品的制作全過程，參照精美的圖片和版式，讓您一看就懂、一學就會，是您的廚房好幫手。 本書中的湯菜，不僅講究色、香、味，而且還注重營養，提倡均衡膳食，為...

好煲湯！煲湯的奧妙之處， 就是可以將所有食材的精華都煮到湯裡， 還可以因應不同時節，不同身體狀態，喝不一樣的湯來調養， 真不愧為港人養生妙方之首！ 　　葛根桑枝煲豬肉降肝火、舞茸煲茶樹菇抗癌抗衰老 　　人參果煲湯專治眼睛乾澀、鯉魚奶湯減緩氣喘 　　金針菇煲紅棗抗過敏……，正宗煲湯，終結病痛之苦！ 　　兩位擅長營養食療的中醫師，公開正宗煲湯秘方，教你喝出健康 　　本書教你學會10種湯...

主要介紹了500道清淡菜的菜餚誠品圖、原料、調料及詳解步驟說明、 「健康食效」和「購買、儲藏小貼士」。 「家常菜跟我學」 編委會，是由十幾位專業廚師和美食愛好者、和攝影師組成的，專門為普通老百姓設計實用家常菜譜的機構，力求為讀者挑選日常生活中最常見的食材，介紹比較簡單易學的方法烹制，即便沒有下廚經驗的「菜鳥」也能很快上手，一學就會，而且能做得成功！ 補鋅涼拌菜...

「食補」一向是東方人最有智慧的養生方式，繼《這些湯徹底改變了我》暢銷后，煲湯媽咪吳吉琳通過這本《這些湯徹底改變了我（3100道人氣煲湯）》推出了100道超人氣湯品，排毒、調理、養精力！順應季節，針對不同體質、飲食習慣、口味喜好，選擇最地道的食材，煲出最美味的營養湯，讓家人輕松健康、充滿活力。吳吉琳，曾從事瑞星唱片、神采制作、福茂唱片等唱片企宣制作等相關工作，現為訪客餐廳老板娘。 嫁給香港丈夫...