【問題】淡菜煲湯?推薦回答 1.《煲湯熬粥128道》作者:牛國平 牛翔 編“現代人”是中國輕工業出版社開創的美食類圖書品牌,近年來推出了一本又一本深受廣大讀者歡迎的優秀菜譜書,目前發行量已經突破350萬冊。2007年4月,《家常菜精選1288例》榮獲世界美食圖書大獎唯一特別獎——“最佳易操作美食圖書”。貼近生活,貼近實際,貼近群眾,“輕工出版”的美食類圖書已形成的良好社會效益和公眾影響力有目共睹。這套“128道”系列美食圖書,是“輕工出版”專門針對老百姓而設計的一... 2.《57道絕好廣式煲湯》作者:夏金龍著喝湯進補作為餐前序幕,是食療佳補的養生之道。所謂「煲」就是用文火慢慢煮,把食材中的營養成分都熬煮出來,使鮮香物質濃縮於湯中,湯的鮮美味道自然會飄溢出來。只要有心,煲一鍋好湯並不難。 飯前一碗湯,到老不受傷;百病先開胃,開胃先喝湯!本書是有滋有味·湯系列之一,為你提供了57道絕好廣式的滋味煲湯。通過原料、調料、做法三步驟的詳細說明,加以精美的彩圖搭配,一看即懂,一學就上手。你會發現,做一...3.《好滋味煲湯》作者:朱家樂 本書介紹道地的港式煲湯,廣東人依據時令製作各種滋補的煲湯,因此煲湯兼具食療與美味的效果;書中區分成增加免疫力、滋補強身、安神補腦、美容養顏、健胃助消化等單元,每道煲湯皆簡易有料,十分適合居家自行煲煲看。4.《電鍋燉補寶典:餐廳招牌煲湯在家輕鬆做》作者:李慶華 餐廳超人氣燉補湯,在家自己做健康吃! 電鍋是美食生活的好幫手,按下開關,自動跳起,包管好料好湯頭點滴不流失。 簡單選用中藥房、超市就能買到便利燉補包,加上當季蔬果及新鮮肉類,在家使用電鍋輕鬆操作,從此燉補不求人! 本書包括「餐廳的10大人氣燉補」、「市面上隨處買得到的燉補包」等最受歡迎的燉補,並邀請知名大飯店主廚設計出「15分鐘」、「30分鐘」好操作的電鍋補品及甜品共80道。教讀者簡... 5.《煲湯。80道香濃美味的廣式煲湯》作者:張國榮,劉友穩 湯,在日常飲食中是不可或缺的主角,可補充身體水分,滋補強身,清潤養顏。香港男人下班回家,問的不是今天吃什麼菜,而是今夾喝什麼湯?再怕麻煩的主婦,至少每週也會煲上一次湯,講究一點的,更是天天都會有不同的補湯上桌。 本書特搜80道香濃美味的廣式煲湯,由全球聞名的煲湯專家張國榮與劉友穩聯合演出,讓你和香港人一樣懂得喝湯進補,每夾有不同的美味好湯上桌,讓你輕鬆吸收各種不同的優質營養,深情守護家...6.《中醫治病養生煲湯》作者:朱成全中醫飲食養生在人們日常防病治病方面效果顯著,其中湯膳飲食是許多家庭經濟、實用的最佳選擇。煲湯時結合適當的藥材和功能食品,可以起到醫食同飲、氣血同補、滋陰壯陽、祛病強身的獨特妙用。全書分上下兩篇,上篇介紹靚湯制作基礎知識、滋陰壯陽湯、延年益壽湯、四季滋補湯、安神益智湯、美容嫩膚湯、減肥降脂湯、清熱瀉火湯;下篇則詳解常見疾病調補湯、女性、男性及小兒調補湯等。 書中菜式選用日常容易購買...7.《我想學煲湯》作者:甘智榮等(主編) 8.《煲湯中草藥應用手冊》作者:李振瓊 編“民以食為天”,是從遠古至今,人類在與自然界斗爭過程中總結出來的。人們要保持健席的身體,為社會多作貢獻︰人們要減少疾病,減少痛苦,為社會的繁榮昌盛多出力︰人們要為了減輕社會、家庭經濟負擔,而提高整個中華民族的身體素質。人們除了必須窪意精神調節,起居有時,衛生習慣,身體鍛煉外,特別需要,主意飲食。在“醫食同源”,“藥食同用”的理論指導下,人們在實踐中不斷創新,總結出了一系列行之有效,既方便,叉...9.《滋補家常煲湯》作者:陳海波一品豬骨湯、蹄花筍湯、咸肉竹筍清湯、絲瓜茯苓潤燥湯、南洋肉骨茶、泥鰍豆腐湯……本書是一本介紹各式滋補湯品的菜譜書,書中集合了全國各地的家常湯品,包括清湯、濃湯、蔬菜湯、甜湯等,用詳細的圖文步驟,讓愛好喝湯的讀者都能煲出一鍋好湯。陳海波點心師,1977 年生於廣東,17 歲時從師學習廚藝,憑借着自身的廚藝天分與后天的不懈努力,作品常在重要宴席中獲得好評與贊賞。陳師傅從事廣式料理近20 年,手藝...10.《1CD--從零開始學煲湯》作者:本書編寫組本書分二大部分,第一部分介紹了煲湯的基礎技巧,列舉實例分步驟講解家庭煲湯。第二部分分營養菌湯、美味肉菜湯、清爽素湯、風味炖補和家常滋補羹五大類,為讀者介紹了百余種美味易做的家常湯羹。書中湯品所用的材料、調味料易買,並且詳細講解每一道菜品的制作全過程,參照精美的圖片和版式,讓您一看就懂、一學就會,是您的廚房好幫手。 本書中的湯菜,不僅講究色、香、味,而且還注重營養,提倡均衡膳食,為... 11.《阿畬靚湯‧煲湯篇》作者:佘自強12.《湯療:史上最正香港養命煲湯,排毒濕X補氣X養潤臟腑,吸收真正需要的營養》作者:党毅陳虎彪好煲湯!煲湯的奧妙之處, 就是可以將所有食材的精華都煮到湯裡, 還可以因應不同時節,不同身體狀態,喝不一樣的湯來調養, 真不愧為港人養生妙方之首! 葛根桑枝煲豬肉降肝火、舞茸煲茶樹菇抗癌抗衰老 人參果煲湯專治眼睛乾澀、鯉魚奶湯減緩氣喘 金針菇煲紅棗抗過敏……,正宗煲湯,終結病痛之苦! 兩位擅長營養食療的中醫師,公開正宗煲湯秘方,教你喝出健康 本書教你學會10種湯...13.《鮮香惹味廣東菜--煲湯(中英文對照)》作者:梁綺玲 14.《中國人最喜歡的500道清淡菜》作者:《家常菜跟我學》編委會主要介紹了500道清淡菜的菜餚誠品圖、原料、調料及詳解步驟說明、 「健康食效」和「購買、儲藏小貼士」。 「家常菜跟我學」 編委會,是由十幾位專業廚師和美食愛好者、和攝影師組成的,專門為普通老百姓設計實用家常菜譜的機構,力求為讀者挑選日常生活中最常見的食材,介紹比較簡單易學的方法烹制,即便沒有下廚經驗的「菜鳥」也能很快上手,一學就會,而且能做得成功! 補鋅涼拌菜...15.《這些湯 徹底改變了我 3:100道人氣煲湯》作者:吳吉琳「食補」一向是東方人最有智慧的養生方式,繼《這些湯徹底改變了我》暢銷后,煲湯媽咪吳吉琳通過這本《這些湯徹底改變了我(3100道人氣煲湯)》推出了100道超人氣湯品,排毒、調理、養精力!順應季節,針對不同體質、飲食習慣、口味喜好,選擇最地道的食材,煲出最美味的營養湯,讓家人輕松健康、充滿活力。吳吉琳,曾從事瑞星唱片、神采制作、福茂唱片等唱片企宣制作等相關工作,現為訪客餐廳老板娘。 嫁給香港丈夫...常見減重瘦身問答淡菜湯冬天延伸文章資訊[淡菜南瓜湯]的詳細做法 | 淡菜煲湯雖說少了二樣,但煮出來的湯依然清甜可口。方法: 1) 淡菜用清水浸片刻,清洗乾淨。 2) 瘦肉切片,姜切片。 3) 南瓜去皮,切 ...淡菜、瑤柱滾節瓜湯@ honeycelia BLOG :: 隨意窩Xuite日誌 | 淡菜煲湯準備材料:淡菜、瑤柱、金華火腿、薑、節瓜。 首先將適量水放在鍋裡,然後下薑、淡菜、瑤柱、火腿和水一起滾15至 ...沙參玉竹淡菜湯 | 淡菜煲湯淡菜乾以清水略浸片刻,揀去雜質洗淨;. 瘦肉切小塊,以滾水略煮,洗淨留用;. 將所有材料放入瓦煲內,注入適量熱開水,煲滾轉細火煲約2 小時,下鹽調味,即 ...二人餐桌 | 淡菜煲湯最近好像是吃淡菜的季節,超市賣的淡菜一公斤裝不到六十元台幣,網路上也多了很多關於淡菜的新食譜呢。在韓國,淡菜湯也是非常常見的下 ...淡菜瑤柱排骨煲節瓜 | 淡菜煲湯湯中淡菜具有補肝腎、益精血的作用。瑤柱可調胃和中,滋陰補腎。節瓜具有清火祛濕、消暑解毒、利水消腫、生津止渴的作用。排骨可益氣壯骨,與薑合用有調味 ...淡菜-食譜與做法共115 篇|0失敗家常料理作法大全 | 淡菜煲湯淡菜料理怎麼做才好吃?這裡有115 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:煲湯:薏仁淡菜毛瓜湯, 蠔油蒸淡菜∼電鍋料理, 綠咖哩淡菜, 泰式豆皮淡菜麵, 酒香淡菜清 ...湯水食譜|湯水達人Natalie 祛濕又補身薏米節瓜淡菜湯| 蘋果 ... | 淡菜煲湯1)肉眼凍水汆水 · 2)淡菜浸10分鐘,隔水備用 · 3)節瓜刮去皮保留瓜青,切開 · 4)粟米切件 · 5)瑤柱浸10分鐘,保留瑤柱水一起煲湯 · 6)陳皮浸軟 ...【夏天湯水】中醫推介淡菜冬瓜湯滋潤袪濕淡菜非蔬菜應怎處理 ... | 淡菜煲湯淡菜買回來後是很硬很乾的,所以在烹煮前要先用水浸泡至軟身,在正式煲湯前可以加入一個步驟,就是以薑片將它爆香,此舉更能帶出淡菜本來的 ...家常淡菜汤 | 淡菜煲湯