多元獨特的地形和氣候， 造就了西班牙豐饒的物產食材和精采的飲食文化。 傳統和創意兼融的烹飪原則和廚藝技法， 更讓西班牙料理享譽全球，稱霸美食界！   　　西班牙飲食不只有Tapas、海鮮飯和分子料理， 　　大廚教你做道地西班牙菜，認識當地飲食文化，掌握料理精髓！   　　◆西班牙大廚分享他所鑽研精選最道地家常的西班牙料理食譜。 　　◆66道料理一學就會，在家就能輕鬆做：從肉類到海鮮，從米飯到...

輕鬆學西語  享受熱情西班牙風情 　　西班牙以庇里牛斯山連接法國，與英國隔直布羅陀海峽相對，發展出獨特的西班牙風格及文明，近代藝術大師畢卡索、達利；建築大師高第，讓西班牙在國際藝術領域中璀璨耀眼。 　　中部的高原區自古以來就是文化的重心，保留了完整的山城風貌，中南部摩爾人統治下所遺留的回教文化，南部安達魯西亞的熱情奔放，鬥牛士、佛朗明哥音樂舞蹈，得天獨厚的富饒酒鄉、白色山城與陽光海岸，珍珠般...

　　西班牙位於南歐，是一個有個性、有特色、有獨特且有豐富歷史與文化的國度。此外，地形複雜、氣候多樣，造就了西班牙豐富的區域文化、特殊的人民性格以及多樣的物產。 　　西班牙人生活悠閒，其作息時間與眾不同，晚起晚食，一切順延。另外，西班牙菜融合了羅馬正統的飲食文化，並吸引了北非、中東等地的烹飪精華，更從拉丁美洲帶回許多當地原生的作物，讓西班牙飲食更加豐富多采。 　　此外，西班牙擁有動人的吉他音樂...

Tapas、海鮮燉飯、巧克力、葡萄酒、還有…… 馬德里、凡爾賽與那不勒斯，甚至遠及南美洲 西班牙料理的多樣與豐富，令人目不暇給   　　在西班牙這個多元國家裡，歷史隨處可見。西班牙的多樣化是歐洲其他地區都難以匹敵的，它的多樣化也是一切西班牙風貌的起源：土地與人民、音樂、傳統風俗、語言，當然也包括了飲食。從古代起，不同的外來文化就一直滋養著西班牙飲食。   　　在過去，西班牙吸引的是某些外國遊...

最道地！最美味！最實用！最生活！最知性！ 台灣大學西班牙文名師Mario Santander Oliván（馬里奧）力作！ 帶您用最新鮮有趣的方式學西班牙文， 再用最內行的角度認識西班牙美食， 同時激發您的求知欲與食欲！ 　　◎¡Hola!史上第一本同時學習西班牙文&認識西班牙飲食文化的工具書！ 　　目前在台灣學習西班牙文的人日趨漸多，但我們對西班牙的認識，好像還有些不足。你了...

　　好想出國吃美食啊 　　在忙碌的日常生活中，偶爾也有想要遠行的念頭，但卻苦於沒時間。想試試看在自己家中增添一些 "非日常空間" 的旅遊氛圍嗎？就讓 Le Creuset 鑄鐵鍋與美味的異國料理帶你進入一段 "幻想旅行" 吧。 　　本書收集了在世界各地「海濱城市」的待客食譜。借助 Le Creuset 鑄鐵鍋的功能, 食材能夠做得十分美味。任誰都能零失敗地重現這些異國的出色好滋味。無論是...

　　德國amazon網站★★★★★評價   　　早餐╳開胃菜╳主菜╳點心╳飲料 　　100道料理，10分鐘就能做出一道！ 　　馬上搞定食物，餐桌就定位！   　　無論你是一個人待在家、跟閨蜜聚餐、去參加Party 　　極簡公式食譜，讓你看圖做料理，不愛閱讀也能上手   　　創意料理組合，100道料理，吃不完的口味 　　每道料理搭配簡單公式、烹飪時間及份數 　　附上採買清單，事前準備，照做就對...

透過吃食遊歷世界，點閱率破160萬！ 「料理123-Titan’s世界kitchen」當家主廚張秋永， 用50道簡單煮美味的特色異國菜， 輕鬆端出一個人、一家人、一群人的豐盛餐食！ 　　˙三餐總是滷肉、煎魚、炒青菜，千篇一律早就厭倦？ 　　˙曾經在國外品嘗過驚艷美食，現在吃不到只能想念？ 　　˙喜歡到異國餐廳嘗鮮，但荷包的厚度追不上吃美食的速度？ 　　── 別擔心，今天，就跟著「出得...

完整收錄 中式、臺式、南洋、日式、韓式、法式、義式、美式、墨西哥、德式、西班牙 一吃就上癮的超人氣醬料，一日三餐隨意組合，美味好料立即上桌   用清爽順口、爽胃開脾的各國涼拌佳餚，陪伴您度過快樂的時光   餐桌上最美味、最健康的食物，無論老人、大人或小孩都能吃得津津有味， 而且家庭主婦也不用在廚房忍受高溫及油煙，簡單動手拌一拌， 還能節省65%以上的烹調時間，即可餐餐變化出一桌豐盛美味的佳餚...

費朗．亞德里亞Ferran Adria傳說中一位難求的鬥牛犬餐廳（elBulli）主廚也是權威雜誌《Restaurant》譽為10年來最佳廚師 　　廚神費朗．亞德里亞（Ferran Adria）的第一本、唯一一本家常菜食譜！　　已售出英、美、法、德、義、西班牙等13國版權，超越日、韓，台灣取得亞洲第一個出版殊榮。 　　空前、絕響、亞洲第一版  讓米其林料理不再只是空中香氛　　精裝、精緻、化繁...

世界頂級餐廳與名攝影師的合作， 一本結合食譜與料理攝影的全方位書籍 　　18家地位舉足輕重的餐廳，20位在料理界執牛耳的主廚， 　　書中每家餐廳、每位主廚，都絕對有能力出一本自己的書， 　　但卻破天荒攜手合作，齊聚於此。 　　經由世界知名攝影師佩爾安諾斯‧約根森（Per-Anders Jörgensen）的攝影鏡頭， 　　他們只想告訴你：家庭風味的員工私房菜，比你看到的餐廳菜單，更令人垂...

　　除了披薩、烤雞、肋排和點心，烤箱還能煲湯、蒸魚和做油飯。 　　還有清燉元盅雞湯、港式臘腸煲飯、上海菜飯和西班牙海鮮飯等中西料理。 　　讓萬能烤箱發威力，教你蒸煮烤燜輕鬆做好菜。 　　烤箱不再只能烤雞、烤魚或烤吐司，以同樣加熱的原理，烤箱也可以燉湯、煮飯、做料理。本書特別規劃了為人熟知的飯菜，例如港式臘腸煲飯、上海菜飯和油飯，也介紹了著名的西班牙海鮮飯、西班牙早餐蛋等。還有蛋黃酥、布朗尼、...

不出國！免外食！在家就能輕鬆做出既經濟又美味的異國風味！ 坊間的世界料理食譜教學，是否覺讓你頭暈眼花覺得好困難、好麻煩？ 等一下！讓百萬粉絲的人氣料理教師──金現淑告訴你最簡單、最道地的世界美味， 廚房新手也能端出征服味蕾的好味道！ 　　延續《料理的基礎》、《家常菜的料理基礎》系列暢銷著作， 　　推出《世界料理的基礎【全圖解】》。 　　專為零廚藝、想進入異國料理卻不得其門而入的人設計， 　...

不會做菜？你只是不懂善用廚房道具 下廚總是挫折？你只是不熟悉廚房道具 除了食譜，更提昇料理效率的廚房常備書 　　開始嘗試做菜的你，可能只有幾項廚房道具，也能做出料理嗎？ 　　已有下廚經驗的你，或許有時覺得跟著食譜做菜卻不夠好吃… 　　每回做菜都像打仗、揮汗費時好久卻只能做出一道菜？ 　　「這是因為，你不夠了解廚房道具」 　　每項廚房道具都有自己的個性與特長，摸透它們的脾氣，料理效果才能...

不出國也能品嚐最經典的西班牙Tapas、Pinchos和土耳其Meze小菜，以及法國、義大利、墨西哥、印度、泰國、日本、韓國等各地開胃小點、輕食，徜徉於異國風情，在餐桌上環遊世界！ 　　西班牙的「Tapas」類似西餐中的前菜、開胃菜，但在食材搭配和口味上更加百無禁忌，什麼食材都能使用。Tapas不僅能適度解除餐與餐間的飢餓感，還能當作下酒菜，具有刺激味蕾的功能，因此西班牙興起了許多Tapas...