一吃就著迷！ 營養／挑選／催熟／剝切／保存／料理， 「森林奶油」酪梨使用完全說明書！ 　　酪梨畢竟是水果，光是生酪梨淋上醬油就已經十足美味了。不過要享受這種美味，就必須要選擇好吃的酪梨才行。 　　如挑選和催熟？跟著書Step by Step按圖索驥，就能完美料理並保存酪梨。 　　美味簡單，酪梨狂熱者都愛的食譜全收錄！ 　　「原來酪梨加熱也很好吃！」 　　但無論是尙未熟透的酪梨，或是...

【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍？ 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累！ 　　●「生酮常備料理」特色 　　1、簡單易做，無料理經驗者也能立即上手。 　　2、一次做好多天分量，簡單煮、輕鬆吃。 　　3、80道常備料理，每天自由搭配吃不膩。 　　●「低醣、高脂、中蛋白」－－本...

蔬食是未來的生活風格與料理新潮流！ 全台第一本以酪梨、番茄為主， 和速配的食材，完美無國界蔬食料理，日日幸福上桌！ 　　全世界都在瘋酪梨，營養價值高，含有可幫助維持免疫系統健康的維生素E，和幫助維持體內血膽固醇恆定的不飽和脂肪酸；不論是國產或是進口，都可以運用在飲食上，食譜的變化很豐富。 　　番茄是歷久不衰的超級食物！除了含有大量維生素C、天然抗氧化劑的茄紅素，營養豐富外，不論單吃或...

免用專業器具、毋需大廚技巧 無論是孩子喜愛的香草冰淇淋　或者令人驚豔的黑櫻桃果凍 只要善用Staub鑄鐵鍋的絕佳保冷性 就能輕鬆一鍋多用 包辦各式冰涼甜點 　　鑄鐵鍋予人的印象，不外乎是裝盛著熱騰騰的燉煮料理，在爐火上迴盪美好的香味，同時飄散縷縷蒸氣。然而一般使用者不知道得是：鑄鐵鍋的實用、好用之處可不只是拿來熱熱地燉煮，它還能在加熱、冷卻之後，整鍋放入冰箱冷藏或冷凍，達到高效保冷的...

全台第一本酪梨食譜，IG最夯綠料理終於襲台！ 韓國人氣料理家洪抒佑首度公開，沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點， 新手也OK的30道美味料理，幫你日日減醣生酮，吃出營養‧健康‧活力！ 　　‧關於吃酪梨，你也常遇到這些狀況嗎？ 　　1.不會挑選酪梨，老是買到太熟的品種！ 　　2.買回來的酪梨不會處理，切不出完美切片！ 　　3.不會料理，只會打牛奶跟做三明治！ 　　4.看不出酪梨熟了沒，每次都擺到爛掉...

佳琪老師烘焙研究室主理人第一次獨門秘方講義大公開這是一本◆◆◆不失敗的實作配方累積3000餘小時的烘焙教學經驗，不僅搞懂技巧，還會懂得調整材料比例。◆◆◆全台學員狂推薦超過1500多名學員最愛上的烘焙課，不只教會你怎麼做，還要讓你知道為什麼要這麼做。◆◆◆2000張步驟圖解讓你秒懂備料到製作，由基礎教起，最完整的步驟，最清楚的示範，按圖索驥就能學會。◆◆◆從家傳技法學到偷吃步的創新作法從傳統...

　　香濃蒸烤布丁篇 　　焦糖牛奶布丁、楓糖布丁、焦糖烤布雷、南瓜布丁、豆薑布丁…，利用蛋加熱後凝固的作用，作出最天然滑順的布丁。 　　冰涼凝結布丁篇 　　雞蛋牛奶布丁、卡士達布丁、黑糖布丁、英格蘭咖啡布丁、焦糖香蕉牛奶布丁、草莓布丁…，加入吉利丁等膠凍原料，利用冰箱就能做Q彈的布丁。 　　滑嫩可口奶酪篇 　　鮮奶酪、提拉米蘇酪、義式奶酪、咖啡牛奶酪、咖啡奶凍、百香果奶酪…，香濃滑嫩的奶酪，作...

***本商品雙CD(共240分鐘)。*** 　　「甜點杯」就是利用各式各樣的容器來盛裝甜點，除了具備精巧可口的特質外，同時也非常實用，全書共分為五大類，分別有果凍、布丁、奶酪、慕絲還有巴巴露。 　　「把液體變成固體」是這些產品的共通點，屬性相同的特性，極易融合、混搭與變化，因此把這五大類「甜點杯」放在一起介紹給大家。 　　本書中的「甜點杯」，共有超過100道以上的食譜所組成，合計90款成品。...

《達文西》雜誌2011年散文類選書第一名32開 精裝本 兩大名家相隔十年再度完美合作村上《anan》52篇連載隨筆，大橋步女士美麗的版畫 　　村上放鬆肩膀寫下的美好時光──　　一些小小插曲、細微知識、片段記憶。　　閱讀中不知不覺也跟著放鬆心情，愉快起來，　　如「日本第一美味烏龍茶」般的村上隨筆集，　　讓人細細品嘗！ 　　關於大蕪菁的民間怪談、挑好吃酪梨的超能力、　　慢跑路程的極致、青菜的心情...

一吃就上癮的絕品美味！ 水果界中營養價值稱冠、含有天然豐富油質的「酪梨」！ 生食熱食都有意想不到的美妙口感！ 讓人吃完還想再吃～ 　　日本第一家酪梨料理專門店的主廚詳細公開店中料理食譜。道道經典美味，主廚要告訴你酪梨不僅好吃，也是水果中被譽名為營養價值最高的水果。吃酪梨還可以讓你擁有更美麗更健康的身體。書中介紹的各道酪梨料理從店內人氣菜單到主廚最愛。道道都是簡單又美味。 　　ＡＶＯＶＡＦ...

　　★不需要桌上型攪拌機，只要一支好收納的手持攪拌棒！ 　　★省錢、省空間，不只糕點，連料理都用得上 　　★混拌、切碎、打發，全都變得輕鬆，魔法般製作出完美甜點！ 　　所有廚房的救星！只要一支攪拌棒，就能輕鬆完成所有想作的糕點 　　覺得桌上型電動攪拌機很貴？手提式電動攪拌機只有一種功能，不好用？食物料理機太佔空間？ 　　所有廚房的救星！就是一支兼顧混拌、切碎、打發的攪拌棒！ 　　只要更換...

日本人氣名店獨家配方－６種基本材料就能作，擄獲你的胃！ 「冰箱常備麵團」→「快速烘烤」→「冷凍保存」→隨時享用！ 簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化＝ 正餐般的鹹味比司吉＋下午茶的甜味司康   　　★A.R.I 獨家配方的５大特色 ★ 　　‧外酥脆內濕潤，無敵美味！ 　　獨家配方，顛覆你至今吃過的口感！ 　　‧20分鐘完成，製作超輕鬆！！ 　　材料單純、器具少，能快速製作端上桌！ 　　‧甜／鹹多...

找出自己的優點，你會更喜歡自己唷！ 　　今天，露露和菈菈的點心店，來了一對貓咪母女。 　　貓女兒雪花有一身漂亮的純白毛色，但雪花卻討厭這樣的自己！ 　　貓媽媽希望雪花能開開心心的，於是幫女兒訂了一個生日蛋糕慶生。 　　這次，露露和菈菈做的點心，將如何改變白貓雪花呢？ 　　*試讀年齡 　　國小低年級以上   作、繪者簡介 安晝安子 　　生於日本群馬縣，東海大學文學部日文系畢業。曾於...

棕濃焦糖風味的餘韻、黃澄布丁綿密的口感 來自17世紀的焦糖布丁，甜美滋味入口瞬間擴散 只要蛋+奶+糖，布丁看似簡單 卻暗藏著每個烘焙師精心計算的滋味 　　>>蒸烤布丁，質地細緻綿密 　　>>凝凍布丁，留住新鮮果香 　　甜點研究家4人攜手，就是要你成為布丁控！ 　　☆柳瀬 久美子老師的濃厚卡士達布丁☆ 　　具有雞蛋風味和Ｑ彈口感的卡士達布丁。無需特別材料，只要改變材料搭配，就能做出滋味濃厚...

部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持，您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著！ 　　繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。 　　「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難，往往依照書中做法卻無法順利完成，也沒有任何人可以詢問，完全不知道失敗的問題點在那裡。遇到這樣的...