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1. 食用亞麻仁籽…注意事項
食用亞麻仁籽…注意事項 · 1、亞麻籽不可生吃. 生亞麻仁籽有毒性，此外亞麻籽也是熱量比較高的油籽，熱量和其他堅果類似，所以不要食過量，經常少量吃為好，吃多了可是會增加 ...印度老船長LINEliuwilson168歡迎聯繫跳到主文LINEID:liuwilson168部落格全站分類：醫療保健相簿部落格留言名片Feb16Fri201820:02食用亞麻仁籽…注意事項食用亞麻仁籽…注意事項亞麻籽的功效與作用有哪些？亞麻子為亞麻科植物亞麻的種子。
8-10月間果實成熟時割取全草，捆成小把，曬乾，打取種子，除凈雜質，曬乾。
這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。
實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，麵包師都經常使用這種穀物，如餅乾、蛋糕、麵包等。
亞麻籽的功效與作用1、有益皮膚亞麻籽可使皮膚光滑透亮，減少皮膚過多脂肪，讓皮膚健康呈現，風采肆放。
2、塑身亞麻籽還具有減肥修身的功效，可消耗體內聚集的大量脂肪，為您帶來完美身材。
3、抗壓亞麻籽能有效緩解人們受壓力時的心情，使人心情開朗，平心靜氣。
4、降低膽固醇亞麻籽能降低人體膽固醇，給健康身體帶來絕美修復。
5、改善便秘亞麻籽可增加吸收能力，減少便秘的情況。
6、振奮精神亞麻籽可使人更加興奮，讓您充滿活力，不至於低頭喪氣，中氣不足。
亞麻籽是可溶性、不可溶性膳食纖維的良好來源。
來自加拿大的分析顯示，膳食纖維占整個亞麻籽重量的28%，可溶性纖維占1/3。
纖維在保持消化系統健康上扮演必要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
亞麻籽最突出的優點就是含有n-3系列的α-亞麻酸，既是人體必需脂肪酸，又能在體內衍生出對人體有很益的DHA和EPA。
所以如果能把亞麻籽納入食譜中，適量吃一些，確實會對健康有好處。
亞麻籽該如何食用做法：1、取約50克亞麻籽清洗後浸泡1個小時後瀝乾，放入乾鍋中（不放油），小火加熱翻炒2、炒約6-8分鐘，炒的過程中亞麻籽會噼噼啪啪亂蹦的。
待聞到香氣逐漸濃郁，亞麻籽顏色變深即可3、晾涼後放入攪拌機的研磨杯中打成粉4、打好的粉放入乾燥的容器中密封好，放入冰箱保存，儘快食用，不宜久存5、亞麻籽粉可以拌粥、拌麵、拌酸奶、做煎餅、打豆漿，吃法很多備註：亞麻籽也是熱量比較高的油籽，熱量和其他堅果類似，所以不要食過量，經常少量吃為好，吃多了可是會增加過多的熱量哦。
記住，一定要將這種穀物研磨，從而得到最佳的效果。
如果是整粒的話，那麼，將會未經消化便被排出體外的。
這個屬於雜糧，不會有副作用的。
烹調、冷餐、拌餡、直接服用均可，或直接沾麵包、饅頭和亞麻籽系列烘烤食品，亞麻油也可以按1：1比例與蜂蜜調飲。
炒菜時，避免油溫超過七成。
亞麻籽的食用禁忌1、亞麻籽不可生吃生亞麻仁籽有毒性，此外亞麻籽也是熱量比較高的油籽，熱量和其他堅果類似，所以不要食過量，經常少量吃為好，吃多了可是會增加過多的熱量哦。
2、禁忌胃弱、大便滑泄、孕婦忌服。
亞麻籽還可能增加凝血難度，這對於將要手術或者有凝血障礙的人，都是不利的。
3、亞麻籽油不宜高溫炒菜用亞麻籽油高溫加熱炒菜。
一般的油大家都是用來炒菜的，可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜，因為亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸（奧米伽-3）是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過45度，這種營養成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
選購市售亞麻籽油，記得它是怕光的哦。
正規的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的，因為可以起到避光的作用。
[補充說明]亞麻籽加熱後，營養會損失嗎？正確的亞麻籽脫毒方法水煮法：最佳溫度100度，時間20分鐘，籽和水的最佳比例是1：20，脫毒率90%蒸煮法：最佳溫度120度，時間25分鐘，脫毒率100%微波法：100克左右亞麻籽，高火，微波2分鐘，脫毒率89.9%亞麻籽加熱後，營養會損失嗎？真相：為什麼亞麻籽比亞麻籽油耐高溫亞麻籽油是不能加熱的，會破壞亞麻酸這個營養成分，它只能耐受70度的溫度，在103度就達到煙點，會產生自由基等有害物質，在一項研究中，含25克亞麻籽的鬆餅，亞麻酸含量在焙烤後沒有顯著減少。
研究者推測，在亞麻籽中亞麻籽油耐熱的，亞麻籽整個化合物含有包括
8-10月間果實成熟時割取全草，捆成小把，曬乾，打取種子，除凈雜質，曬乾。
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實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，麵包師都經常使用這種穀物，如餅乾、蛋糕、麵包等。
亞麻籽的功效與作用1、有益皮膚亞麻籽可使皮膚光滑透亮，減少皮膚過多脂肪，讓皮膚健康呈現，風采肆放。
2、塑身亞麻籽還具有減肥修身的功效，可消耗體內聚集的大量脂肪，為您帶來完美身材。
3、抗壓亞麻籽能有效緩解人們受壓力時的心情，使人心情開朗，平心靜氣。
4、降低膽固醇亞麻籽能降低人體膽固醇，給健康身體帶來絕美修復。
5、改善便秘亞麻籽可增加吸收能力，減少便秘的情況。
6、振奮精神亞麻籽可使人更加興奮，讓您充滿活力，不至於低頭喪氣，中氣不足。
亞麻籽是可溶性、不可溶性膳食纖維的良好來源。
來自加拿大的分析顯示，膳食纖維占整個亞麻籽重量的28%，可溶性纖維占1/3。
纖維在保持消化系統健康上扮演必要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
亞麻籽最突出的優點就是含有n-3系列的α-亞麻酸，既是人體必需脂肪酸，又能在體內衍生出對人體有很益的DHA和EPA。
所以如果能把亞麻籽納入食譜中，適量吃一些，確實會對健康有好處。
亞麻籽該如何食用做法：1、取約50克亞麻籽清洗後浸泡1個小時後瀝乾，放入乾鍋中（不放油），小火加熱翻炒2、炒約6-8分鐘，炒的過程中亞麻籽會噼噼啪啪亂蹦的。
待聞到香氣逐漸濃郁，亞麻籽顏色變深即可3、晾涼後放入攪拌機的研磨杯中打成粉4、打好的粉放入乾燥的容器中密封好，放入冰箱保存，儘快食用，不宜久存5、亞麻籽粉可以拌粥、拌麵、拌酸奶、做煎餅、打豆漿，吃法很多備註：亞麻籽也是熱量比較高的油籽，熱量和其他堅果類似，所以不要食過量，經常少量吃為好，吃多了可是會增加過多的熱量哦。
記住，一定要將這種穀物研磨，從而得到最佳的效果。
如果是整粒的話，那麼，將會未經消化便被排出體外的。
這個屬於雜糧，不會有副作用的。
烹調、冷餐、拌餡、直接服用均可，或直接沾麵包、饅頭和亞麻籽系列烘烤食品，亞麻油也可以按1：1比例與蜂蜜調飲。
炒菜時，避免油溫超過七成。
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2、禁忌胃弱、大便滑泄、孕婦忌服。
亞麻籽還可能增加凝血難度，這對於將要手術或者有凝血障礙的人，都是不利的。
3、亞麻籽油不宜高溫炒菜用亞麻籽油高溫加熱炒菜。
一般的油大家都是用來炒菜的，可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜，因為亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸（奧米伽-3）是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過45度，這種營養成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
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[補充說明]亞麻籽加熱後，營養會損失嗎？正確的亞麻籽脫毒方法水煮法：最佳溫度100度，時間20分鐘，籽和水的最佳比例是1：20，脫毒率90%蒸煮法：最佳溫度120度，時間25分鐘，脫毒率100%微波法：100克左右亞麻籽，高火，微波2分鐘，脫毒率89.9%亞麻籽加熱後，營養會損失嗎？真相：為什麼亞麻籽比亞麻籽油耐高溫亞麻籽油是不能加熱的，會破壞亞麻酸這個營養成分，它只能耐受70度的溫度，在103度就達到煙點，會產生自由基等有害物質，在一項研究中，含25克亞麻籽的鬆餅，亞麻酸含量在焙烤後沒有顯著減少。
研究者推測，在亞麻籽中亞麻籽油耐熱的，亞麻籽整個化合物含有包括
2. 亞麻仁籽生吃｜生亞麻籽｜亞麻仁籽有兩種顏色｜亞麻 ...
相信大家都知道，無論是生的或是熟的亞麻仁籽，都有著堅硬的外殼保護著，使人體內的消化系統很難消化亞麻仁籽，當然有人選擇磨粉、榨油或搗碎後再食用，其實您還有一種選擇 ...芽菜自己在家簡單種,有機無毒自己來把關。
一項受益終身的生活方式,居家室內自耕有機芽苗菜,有機生活從這裡開始,養生樂活種芽菜,免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
日誌相簿影音好友名片201911262045亞麻仁籽生吃｜生亞麻籽｜亞麻仁籽有兩種顏色｜亞麻仁籽｜選購亞麻仁籽應注意事項?芽菜/芽菜機/芽菜種子/芽菜培育箱亞麻子亞麻仁籽生吃亞麻子功效亞麻仁籽的功效亞麻仁籽好處亞麻籽食用方法亞麻仁籽亞麻籽沖水亞麻仁籽的功用生亞麻籽亞麻籽亞麻仁籽有兩種顏色亞麻仁籽怎麼吃亞麻仁籽生吃｜生亞麻籽｜亞麻仁籽有兩種顏色｜亞麻仁籽｜選購亞麻仁籽應注意事項 圖：有機水耕種植的亞麻仁籽芽苗菜｜台灣製有機芽菜水耕栽培diy與設備 #亞麻仁籽有兩種顏色 [功能選單] [線上訂購] ★亞麻仁籽為亞麻的種子，選購亞麻仁籽，應該選飽滿外表光亮，且越新鮮越好，亞麻仁籽可以生吃，也能熟食，可以榨油，也可以磨粉，而若您買到的是［新鮮的亞麻仁籽］，也能經過催芽後，使亞麻仁籽發出一點點小芽後，再煮成亞麻仁籽熟食料理食用，或乾脆再培育幾天，使其在長大一些，長高一點，有機水耕種植成亞麻仁籽芽菜來食用，亞麻仁籽芽苗菜的營養價值可不比亞麻仁籽低喔，其營養成分經過發芽程序，會增生數十倍，且更容易讓人體的消化系統吸收利用，亞麻仁籽芽菜生熟食均可，也常有朋友將亞麻仁籽芽菜與新鮮當季的蔬果與其他有機芽菜，混在一起，用果汁機打成有機亞麻仁籽芽菜精力湯，小小的亞麻仁籽芽菜，擁有亞麻仁籽原生植物最完整的營養及能量，是超級食物中的超級食物，延伸查閱［亞麻仁籽的功效］。
#亞麻仁籽有兩種顏色 #生亞麻籽#亞麻仁籽生吃｜https://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/984/%E4%BA%9E%E9%BA%BB%E4%BB%81%E7%B1%BD%E6%80%8E%E9%BA%BC%E5%90%83.html亞麻仁籽怎麼吃呢？相信大家都知道，無論是生的或是熟的亞麻仁籽，都有著堅硬的外殼保護著，使人體內的消化系統很難消化亞麻仁籽，當然有人選擇磨粉、榨油或搗碎後再食用，其實您還有一種選擇唷，就是將亞麻仁籽有機水耕種植成亞麻仁籽芽苗菜後再食用，亞麻仁籽芽菜的營養成分與價值，比未發芽前的亞麻仁籽還要高很多唷，而且還非常容易讓人體.. #亞麻子#亞麻仁籽的功效#亞麻子功效#亞麻仁籽#亞麻仁籽好處#亞麻籽沖水#亞麻籽#亞麻仁籽的功用#亞麻籽食用方法#亞麻仁籽怎麼吃 #亞麻仁籽有兩種顏色 #生亞麻籽#亞麻仁籽生吃 【相關連結】 站內來源：...0986899430/984.html 有機芽菜培育箱：https://www.kainet.twmail.net..有機芽菜苗培育DIY：https://www.kainet.twmail.net.. 有機芽菜苗食譜分享：https://tpyoa.pixnet.net/blog★網路搜尋【太平洋有機農藝】 亞麻子 亞麻仁籽的功效 亞麻仁籽清洗 亞麻仁子flaxseed 亞麻仁籽的功用 亞麻仁籽好處 亞麻籽沖水 亞麻籽食用方法 亞麻仁籽怎麼吃 亞麻仁籽 ★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
#生亞麻籽#亞麻仁籽生吃 ★關於太平洋亞麻仁：加拿大嚴選進口活鮮亞麻仁種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。
#生亞麻籽#亞麻仁籽生吃 [查詢商品明細與訂價]全館消費滿$1000貨到付款免運費優待 ★亞麻仁芽(苗)富含不飽和脂肪酸(Omega3)屬多元非飽和脂肪酸，又稱必需脂肪酸。
#亞麻仁籽生吃 ★關於居家DIY有機培育亞麻仁芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的亞麻仁芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
#亞麻仁籽生吃 菜籃省錢大作戰：亞麻仁芽市價100g/$68(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的亞麻仁芽成本$4/100g(有機看得見)。
#亞麻仁籽生吃 圖：免電力全自動芽菜機&無限疊層芽菜箱&有機水耕盤 ★市售的芽菜可能會在培
一項受益終身的生活方式,居家室內自耕有機芽苗菜,有機生活從這裡開始,養生樂活種芽菜,免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
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3. 生亞麻籽需要處理嗎？怎麼吃
亞麻籽饅頭是一個適合所有人的食物，具體可以是饅頭沾上亞麻籽粉吃，或者直接在蒸饅頭的時候放入亞麻籽粉，一起蒸熟（這個效果是最好的）。
喜歡這篇文章 ...Thursday,Oct7,2021首頁健康美食時尚運勢娛樂旅遊動漫家居科學文化歷史美食生亞麻籽需要處理嗎？怎麼吃2017/06/19 來源：五穀糧房很多朋友在我們的淘寶店裡購買了，生亞麻籽，我們已在附送亞麻籽食用指導：包括一些食用方法，存儲方式以及部分功效與作用都有介紹與說明。
即便如此，我還是想讓更多的朋友知道生亞麻籽有哪些處理方法，處理後再食用有什麼樣的好處。
...當你買回去一些亞麻籽的時候，想食用的時候，可以直接吃一些，生亞麻籽也可以吃的，而且味道很香。
如果你想把亞麻籽添加到不同的食物中，我在這裡為大家介紹幾個方法。
...買回去的生亞麻籽最好不要一次性都妙熟，而是每隻炒很少的量，夠3－5天食用為。
炒的時候最好是通過微波爐。
炒熟後打成亞麻籽粉，冷藏存放，隨吃隨取。
這樣就方便多了...自製亞麻籽豆漿豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，保護心血管的效果，再配上亞麻籽之後，因其亞麻籽中含有豐富的亞麻酸，也對心腦血管病有很大幫助。
兩者的結合在功效上更上一層樓。
將亞麻籽用炒熟，打碎成亞麻籽粉，在打好的豆漿里放上一勺亞麻籽粉，是早餐的最佳飲品。
...亞麻籽粉饅頭亞麻籽饅頭是一個適合所有人的食物，具體可以是饅頭沾上亞麻籽粉吃，或者直接在蒸饅頭的時候放入亞麻籽粉，一起蒸熟（這個效果是最好的）。
喜歡這篇文章嗎？快分享吧您可能感興趣亞麻籽用微波爐怎麼炒熟，需要多長時間亞麻籽用微波爐怎麼炒熟，需要多長時間亞麻籽生吃會中毒？真相在這裡！亞麻籽粉的吃法亞麻籽的營養吃法亞麻籽粉可以長期吃嗎?吃多會不會發胖，亞麻籽粉的副作用孕婦和嬰兒可以吃亞麻籽嗎？每天吃多少亞麻籽粉能否空腹吃，空腹喝亞麻籽油最好吃亞麻籽粉為什麼不胖反變瘦是怎麼回事？亞麻籽怎麼吃減肥？正確做法教給你亞麻籽粉怎麼吃，每天吃多少克？亞麻籽怎麼吃營養吸收最好，亞麻籽粉活力早餐，亞麻籽饅頭亞麻籽油五種正確吃法亞麻籽怎麼吃，亞麻籽的10種吃法韭菜子泡酒的功效韭菜籽的功效竟這麼多亞麻籽怎麼吃的6個常見問題和8種吃法緩解高血壓，降低膽固醇沒有比它更合適的了日常食用亞麻油能獲得很好的養生功效糖尿病人別挨餓，減肥控糖有訣竅亞麻籽的吃法和營養功能燕麥豆漿的功效是什麼樣的這樣喝豆漿，你離變美又近了一步免責聲明：本文內容來源于五穀糧房，文章觀點不代表壹讀立場，如若侵犯到您的權益，或涉不實謠言，敬請向我們提出檢舉。
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即便如此，我還是想讓更多的朋友知道生亞麻籽有哪些處理方法，處理後再食用有什麼樣的好處。
...當你買回去一些亞麻籽的時候，想食用的時候，可以直接吃一些，生亞麻籽也可以吃的，而且味道很香。
如果你想把亞麻籽添加到不同的食物中，我在這裡為大家介紹幾個方法。
...買回去的生亞麻籽最好不要一次性都妙熟，而是每隻炒很少的量，夠3－5天食用為。
炒的時候最好是通過微波爐。
炒熟後打成亞麻籽粉，冷藏存放，隨吃隨取。
這樣就方便多了...自製亞麻籽豆漿豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，保護心血管的效果，再配上亞麻籽之後，因其亞麻籽中含有豐富的亞麻酸，也對心腦血管病有很大幫助。
兩者的結合在功效上更上一層樓。
將亞麻籽用炒熟，打碎成亞麻籽粉，在打好的豆漿里放上一勺亞麻籽粉，是早餐的最佳飲品。
...亞麻籽粉饅頭亞麻籽饅頭是一個適合所有人的食物，具體可以是饅頭沾上亞麻籽粉吃，或者直接在蒸饅頭的時候放入亞麻籽粉，一起蒸熟（這個效果是最好的）。
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4. 这么多人都在吃亚麻籽，生吃还是熟吃好？
Skiptocontent资讯发达的网络时代，有时我们会看到似乎相互矛盾的信息，比如：今天我们就谈谈亚麻籽。
亚麻籽被誉为超级食物，富含欧米伽3脂肪酸(亚麻酸)和膳食纤维。
前者可以降低体内炎症水平；后者帮助排除胆固醇，促进肠道益生菌，减轻便秘。
亚麻籽也含有木质素和异黄酮。
这些植化素能够抑制癌细胞，有利于妇科癌症的防治。
另一方面亚麻籽确实含有少量有毒的氰化物。
如果一次摄入过多氰化物，可能阻断细胞的呼吸链，引起急性中毒，表现为脸红和心动过速。
长期超量摄入可导致慢性中毒，造成神经系统的损伤。
氰化物存在于某些植物的种子中。
这是一种天然的自我保护机制，防止其被食草动物过多采食，影响传宗接代。
亚麻籽中毒的现象在饲养动物中时有发生(当吃了榨油剩下的亚麻籽饼），而科学文献中却找不到人类吃亚麻籽中毒的案例。
原因之一是，人和灵长类有较强的解毒机制，可以持续灭活一定量的氰化物。
我们体内有硫氰酸酶（Rhodanase）。
这种酶可以通过连接巯基(-SH)与氰基(-CN)，产生无毒的硫氰化物(-SCN)。
硫氰化物再通过尿液被排出体外。
巯基最终来自于蛋白质中的含硫氨基酸。
所以摄入足够(推荐量)的蛋白质对于氰化物的解毒很重要。
需要注意的是，人体处理氰化物的能力是有限的，一次性大量摄入含氰化物的食物，还是可能引起中毒的。
实际上比起亚麻籽，苦杏仁和木薯导致人类中毒的情况更为常见。
这是因为植物中的氰化物，需被一种植物自身携带的酶活化，才能释放出来；而在亚麻籽中，这种酶的作用比较缓慢。
氰化物可以通过加热到100°C去除。
但是考虑到营养保存和长期存放等因素，为了充分获得亚麻籽的健康利益，很多人选择吃生亚麻籽。
那么一次吃多少生亚麻籽才安全呢？研究人员让受试者连续4个星期每天吃50克生亚麻籽粉。
四周后他们的血液Omega3升高，胆固醇改善，同时没有观察到任何的副作用。
所以每天50克是很安全的。
后来人们发现，生亚麻籽在摄入之后，三个小时之内血液氰化物浓度达到峰值。
最轻微的临床毒性出现在血液氰浓度20-40微摩尔的范围。
科学家找来市面上能够买到的最毒的亚麻籽（比普通的亚麻籽高出50%的氰化物），让受试者在空腹状态，一次性摄入不同剂量充分打碎的生亚麻籽粉，以加快其吸收速度，尽量不给身体解毒的机会。
当一次摄入量达到60克时，血液氰浓度短暂接近了20微摩尔。
100克时，血液氰浓度达到了40微摩尔，但是没有出现任何临床症状。
因此，在日常饮食条件下，每天不多于50克生亚麻籽粉(大约7汤匙)，是非常安全的。
很多朋友把生亚麻籽打在蔬果昔里，以增加口感(粘稠度)、热量和饱腹感。
以我的经验，1700毫升的大杯，加入超过25克生亚麻籽(大约2汤匙)就开始感觉油腻了。
所以一天摄入超过50克，也不容易做到。
亚麻籽的主要营养成分之一是亚麻酸。
有研究发现，在200°C的温度烘烤15分钟，完整亚麻籽可以保留大部分亚麻酸。
所以如果实在不放心，或者因为个人体质原因，对生亚麻籽有不良反应，可以把完整的生亚麻籽烘熟后再打碎吃，这样氰化物可以完全被破坏，同时也保留了大部分亚麻酸，但是其它营养素可能因高温而损失。
以下推荐几种亚麻籽吃法：吃法一：每天不超过50克生亚麻籽和蔬菜水果一起制作蔬果昔。
吃法二：每天不超过50克生亚麻籽粉，和饭菜一起吃(可以在室温保存两三个月)。
吃法三：整粒亚麻籽烘熟后打粉，和饭菜一起吃(避免在室温长期保存)。
完整的亚麻籽不易消化，会损失多半营养。
有趣的是，人类祖先为我们流传下来的很多食物都含有氰化物。
一种可能的解释是，这些作物比起其它食物更有选择优势：因为人类可以利用自身较强的解毒能力，或者通过烹饪，灭活氰化物；而非灵长类动物因为不能有效解毒或使用火，而被迫远离这些食物，从而不能与人类竞争。
善良的你，有这么智慧的祖先，能不优秀吗？作者介绍：徐嘉，畅销书《非药而愈》的作者，美国约翰霍普金斯大学医学院生理学博士，北京大学生物物理学学士。
自2014年起，在全国各地健康巡讲一千余场。
文章原始连结：
亚麻籽被誉为超级食物，富含欧米伽3脂肪酸(亚麻酸)和膳食纤维。
前者可以降低体内炎症水平；后者帮助排除胆固醇，促进肠道益生菌，减轻便秘。
亚麻籽也含有木质素和异黄酮。
这些植化素能够抑制癌细胞，有利于妇科癌症的防治。
另一方面亚麻籽确实含有少量有毒的氰化物。
如果一次摄入过多氰化物，可能阻断细胞的呼吸链，引起急性中毒，表现为脸红和心动过速。
长期超量摄入可导致慢性中毒，造成神经系统的损伤。
氰化物存在于某些植物的种子中。
这是一种天然的自我保护机制，防止其被食草动物过多采食，影响传宗接代。
亚麻籽中毒的现象在饲养动物中时有发生(当吃了榨油剩下的亚麻籽饼），而科学文献中却找不到人类吃亚麻籽中毒的案例。
原因之一是，人和灵长类有较强的解毒机制，可以持续灭活一定量的氰化物。
我们体内有硫氰酸酶（Rhodanase）。
这种酶可以通过连接巯基(-SH)与氰基(-CN)，产生无毒的硫氰化物(-SCN)。
硫氰化物再通过尿液被排出体外。
巯基最终来自于蛋白质中的含硫氨基酸。
所以摄入足够(推荐量)的蛋白质对于氰化物的解毒很重要。
需要注意的是，人体处理氰化物的能力是有限的，一次性大量摄入含氰化物的食物，还是可能引起中毒的。
实际上比起亚麻籽，苦杏仁和木薯导致人类中毒的情况更为常见。
这是因为植物中的氰化物，需被一种植物自身携带的酶活化，才能释放出来；而在亚麻籽中，这种酶的作用比较缓慢。
氰化物可以通过加热到100°C去除。
但是考虑到营养保存和长期存放等因素，为了充分获得亚麻籽的健康利益，很多人选择吃生亚麻籽。
那么一次吃多少生亚麻籽才安全呢？研究人员让受试者连续4个星期每天吃50克生亚麻籽粉。
四周后他们的血液Omega3升高，胆固醇改善，同时没有观察到任何的副作用。
所以每天50克是很安全的。
后来人们发现，生亚麻籽在摄入之后，三个小时之内血液氰化物浓度达到峰值。
最轻微的临床毒性出现在血液氰浓度20-40微摩尔的范围。
科学家找来市面上能够买到的最毒的亚麻籽（比普通的亚麻籽高出50%的氰化物），让受试者在空腹状态，一次性摄入不同剂量充分打碎的生亚麻籽粉，以加快其吸收速度，尽量不给身体解毒的机会。
当一次摄入量达到60克时，血液氰浓度短暂接近了20微摩尔。
100克时，血液氰浓度达到了40微摩尔，但是没有出现任何临床症状。
因此，在日常饮食条件下，每天不多于50克生亚麻籽粉(大约7汤匙)，是非常安全的。
很多朋友把生亚麻籽打在蔬果昔里，以增加口感(粘稠度)、热量和饱腹感。
以我的经验，1700毫升的大杯，加入超过25克生亚麻籽(大约2汤匙)就开始感觉油腻了。
所以一天摄入超过50克，也不容易做到。
亚麻籽的主要营养成分之一是亚麻酸。
有研究发现，在200°C的温度烘烤15分钟，完整亚麻籽可以保留大部分亚麻酸。
所以如果实在不放心，或者因为个人体质原因，对生亚麻籽有不良反应，可以把完整的生亚麻籽烘熟后再打碎吃，这样氰化物可以完全被破坏，同时也保留了大部分亚麻酸，但是其它营养素可能因高温而损失。
以下推荐几种亚麻籽吃法：吃法一：每天不超过50克生亚麻籽和蔬菜水果一起制作蔬果昔。
吃法二：每天不超过50克生亚麻籽粉，和饭菜一起吃(可以在室温保存两三个月)。
吃法三：整粒亚麻籽烘熟后打粉，和饭菜一起吃(避免在室温长期保存)。
完整的亚麻籽不易消化，会损失多半营养。
有趣的是，人类祖先为我们流传下来的很多食物都含有氰化物。
一种可能的解释是，这些作物比起其它食物更有选择优势：因为人类可以利用自身较强的解毒能力，或者通过烹饪，灭活氰化物；而非灵长类动物因为不能有效解毒或使用火，而被迫远离这些食物，从而不能与人类竞争。
善良的你，有这么智慧的祖先，能不优秀吗？作者介绍：徐嘉，畅销书《非药而愈》的作者，美国约翰霍普金斯大学医学院生理学博士，北京大学生物物理学学士。
自2014年起，在全国各地健康巡讲一千余场。
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5. 亞麻仁籽生吃Archives
亞麻籽營養對身體會造成什麼影響？ 亞麻籽是世界上天氣較涼的地區種植的食物，在公元前3000年，它來到中國和印度，然後廣泛傳播到古埃及，有些人認為 ...SkiptoprimarynavigationSkiptomaincontentSkiptoprimarysidebar小確幸健康>亞麻仁籽生吃亞麻籽營養對身體會造成什麼影響？亞麻籽是世界上天氣較涼的地區種植的食物，在公元前3000年，它來到中國和印度，然後廣泛傳播到古埃及，有些人認為亞麻是地球上最健…[Readmore...]about亞麻籽營養有這10種，世界上最強大的食物贊助商搜尋Searchthiswebsite最新文章分類展開全部|收合全部創用CC小確幸健康以創用CC姓名標示-非商業性4.0國際授權條款釋出。
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6. 亚麻籽怎么吃的6个常见问题和8种吃法
亚麻籽和花生，葵花籽，南瓜子等类似，同时又有很强坚果的风味，吃起来很油香，尤其是当年的新亚麻籽，直接生吃是非常爽口的，亚麻籽有着很硬的外壳， ...大众养生世界由内容质量、互动评论、分享传播等多维度分值决定，勋章级别越高()，代表其在平台内的综合表现越好。
文章总阅读查看TA的文章>评论亚麻籽怎么吃的6个常见问题和8种吃法2017-08-2010:39来源:大众养生世界原标题：亚麻籽怎么吃的6个常见问题和8种吃法亚麻籽不含胆固醇，富含膳食纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。
在国外一些发达国亚麻籽已被添加到各种美食中，而在我国仍然有很多人不了解亚麻籽怎么吃，在吃法上还是也很单一，下面小编结合十多年来吃亚麻籽的经验，为大家介绍亚麻籽的多样吃法。
一、亚麻籽怎么吃的六个常见问题1、亚麻籽能生吃吗？亚麻籽和花生，葵花籽，南瓜子等类似，同时又有很强坚果的风味，吃起来很油香，尤其是当年的新亚麻籽，直接生吃是非常爽口的，亚麻籽有着很硬的外壳，吃的时候一定要把亚麻籽嚼的很碎，这样才有助于消化和吸收，生吃亚麻籽有一个非常重要的好处就是亚麻籽中的营养成分非常完整的被人体所吸收。
2、亚麻籽生吃是否有中毒风险？研究证明，一个人一次性食用1千克的亚麻籽，才会有急性氰化物中毒的可能。
而在每日推荐的1至2汤匙摄入量，只含有不足5毫克的氰化氢从亚麻籽中释放，该值远低于引起急性中毒60毫克的量，一般成人每天摄入30到100毫克，身体自身就可以定期将它排出体外。
这种氰化物像我们平时常见的玉米，竹笋也含有。
展开全文亚麻籽不含胆固醇，富含膳食纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。
在国外一些发达国亚麻籽已被添加到各种美食中，而在我国仍然有很多人不了解亚麻籽怎么吃，在吃法上还是也很单一，下面小编结合十多年来吃亚麻籽的经验，为大家介绍亚麻籽的多样吃法。
一、亚麻籽怎么吃的六个常见问题1、亚麻籽能生吃吗？亚麻籽和花生，葵花籽，南瓜子等类似，同时又有很强坚果的风味，吃起来很油香，尤其是当年的新亚麻籽，直接生吃是非常爽口的，亚麻籽有着很硬的外壳，吃的时候一定要把亚麻籽嚼的很碎，这样才有助于消化和吸收，生吃亚麻籽有一个非常重要的好处就是亚麻籽中的营养成分非常完整的被人体所吸收。
2、亚麻籽生吃是否有中毒风险？研究证明，一个人一次性食用1千克的亚麻籽，才会有急性氰化物中毒的可能。
而在每日推荐的1至2汤匙摄入量，只含有不足5毫克的氰化氢从亚麻籽中释放，该值远低于引起急性中毒60毫克的量，一般成人每天摄入30到100毫克，身体自身就可以定期将它排出体外。
这种氰化物像我们平时常见的玉米，竹笋也含有。
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在国外一些发达国亚麻籽已被添加到各种美食中，而在我国仍然有很多人不了解亚麻籽怎么吃，在吃法上还是也很单一，下面小编结合十多年来吃亚麻籽的经验，为大家介绍亚麻籽的多样吃法。
一、亚麻籽怎么吃的六个常见问题1、亚麻籽能生吃吗？亚麻籽和花生，葵花籽，南瓜子等类似，同时又有很强坚果的风味，吃起来很油香，尤其是当年的新亚麻籽，直接生吃是非常爽口的，亚麻籽有着很硬的外壳，吃的时候一定要把亚麻籽嚼的很碎，这样才有助于消化和吸收，生吃亚麻籽有一个非常重要的好处就是亚麻籽中的营养成分非常完整的被人体所吸收。
2、亚麻籽生吃是否有中毒风险？研究证明，一个人一次性食用1千克的亚麻籽，才会有急性氰化物中毒的可能。
而在每日推荐的1至2汤匙摄入量，只含有不足5毫克的氰化氢从亚麻籽中释放，该值远低于引起急性中毒60毫克的量，一般成人每天摄入30到100毫克，身体自身就可以定期将它排出体外。
这种氰化物像我们平时常见的玉米，竹笋也含有。
展开全文亚麻籽不含胆固醇，富含膳食纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。
在国外一些发达国亚麻籽已被添加到各种美食中，而在我国仍然有很多人不了解亚麻籽怎么吃，在吃法上还是也很单一，下面小编结合十多年来吃亚麻籽的经验，为大家介绍亚麻籽的多样吃法。
一、亚麻籽怎么吃的六个常见问题1、亚麻籽能生吃吗？亚麻籽和花生，葵花籽，南瓜子等类似，同时又有很强坚果的风味，吃起来很油香，尤其是当年的新亚麻籽，直接生吃是非常爽口的，亚麻籽有着很硬的外壳，吃的时候一定要把亚麻籽嚼的很碎，这样才有助于消化和吸收，生吃亚麻籽有一个非常重要的好处就是亚麻籽中的营养成分非常完整的被人体所吸收。
2、亚麻籽生吃是否有中毒风险？研究证明，一个人一次性食用1千克的亚麻籽，才会有急性氰化物中毒的可能。
而在每日推荐的1至2汤匙摄入量，只含有不足5毫克的氰化氢从亚麻籽中释放，该值远低于引起急性中毒60毫克的量，一般成人每天摄入30到100毫克，身体自身就可以定期将它排出体外。
这种氰化物像我们平时常见的玉米，竹笋也含有。
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