西班牙冷湯式果昔延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 西班牙清涼消暑輕美食——這碗冷湯已經兩千多年了
冷湯介紹. 冷湯，西班牙人叫它為Gazpacho。
這種湯誕生於地中海氣候的 ... 結合了果昔的口感，有檸檬酸和羅勒的香氣，是特別開胃的夏季冷湯。
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2. 蔬菜冷湯有機芹菜汁綠果昔
美國有機蔬果汁專賣店推出12盎司（約355cc）的冷壓有機芹菜汁，售價7 ... 也許喝蔬菜冷湯比狂吃一頓更能平撫情緒，美國波士頓塔夫茨大學人類營養中心與西班牙 ... 果昔（Smoothies）是把各式水果打碎後飲用，如果再加入蔬菜、堅果，更被稱 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁全站搜尋全部文章影音食譜課程專題知識庫排序設定資料類型：全部文章全部文章訂戶專屬會員專屬全文開放全部內容全部內容可授權內容不可授權內容不限時間不限時間一週內一個月內六個月內一年內排序方式：依照關連性排序依照關連性排序依照時間排序約有12項結果(搜尋時間：0.046秒)符號說明：訂戶專屬會員專屬女星瘋有機芹菜汁 真這麼神奇？好萊塢最近瘋狂迷上有機芹菜汁，一位被封為養身大師的名流建議每早空腹飲用，標榜可美膚、減重，甚至減緩偏頭痛與痛風，難道芹菜真的是萬靈丹嗎？喝「蔬果精力湯」也要看體質寒熱食材差很多精力湯喝下肚就一定養生？一名麻醉科醫師每天一起床，就喝一杯蔬果精力湯，不料身體狀況卻越來越差，不但追求養生、健康不成，還經常腹瀉、腹痛，而且情緒不穩、易焦慮、睡不好。
中醫師、癌症希望基金會學術委員鄒瑋好萊塢女星瘋有機芹菜汁 美膚又減重，真有這麼神奇？美國有機蔬果汁專賣店推出12盎司（約355cc）的冷壓有機芹菜汁，售價7美元（約台幣217元），不到幾天就成為店內第3熱銷的飲料。
有這樣亮眼的成績，多虧了明星的大力推崇。
包括葛妮絲．派特洛依體質挑對蔬果中醫認為，人的體質可粗分為熱性、寒性兩種，適合吃的蔬果也有所不同。
蔬果排毒 究竟在排什麼「毒」？1.綠果昔、青汁是什麼？和精力湯有什麼不同？好萊塢女星潔西卡．艾芭（JessicaAlba）與超級名模米蘭達．寇兒（MirandaKerr）都靠喝自製綠果昔（Green來碗冷湯，消暑一下！誰說湯一定是熱的？喝喝看蔬菜冷湯，養生又清爽。
短波壓力太大吃不消？也許喝蔬菜冷湯比狂吃一頓更能平撫情緒，美國波士頓塔夫茨大學人類營養中心與西班牙科學機構CSIC共同研究發現。
「無麩質飲食法」真的有助於瘦身嗎？「不管是便秘或是頻繁拉肚子，其實就是腸道壞菌太多，只要稍微改變飲食習慣，就能減緩身體裡的慢性發炎，但這真要歸功於『無麩質』嗎？其實未必。
」（推薦閱讀：好萊塢女星瘋有機芹菜汁美膚又減重，真有這麼神奇綠拿鐵啟動蔬菜力，變美、順暢、好眠、輕瘦的《10天瘦7公斤，風靡全球的綠果昔排毒法》，把食材替換成台灣容易採買的蔬果，邀請爸爸用綠拿鐵代替三餐，1天3杯、實踐「10日全面式綠拿鐵」。
餐與餐之間，若是餓了就吃水果、燙青菜、水煮蛋或堅果，並禁食有飽足感助減重，馬鈴薯、爆米花竟然入列果昔（Smoothies）是把各式水果打碎後飲用，如果再加入蔬菜、堅果，更被稱做「綠果昔」，是好萊塢女星減重的好幫手。
果昔富含膳食纖維，不但幫助腸胃蠕動，更提升飽足感，只要不額外添加糖分食譜來碗冷湯吧！西班牙蔬菜冷湯排毒蔬菜湯：西班牙蔬菜冷湯來碗冷湯吧！洋芋青蒜冷湯來碗冷湯吧！地中海杏仁葡萄湯來碗冷湯吧！南瓜冷湯更多食譜一次上手！經典綠拿鐵不過請記得，若是綠拿鐵已經加了堅果，就不要再把堅果當零食點心，以免攝取過多油質。
3大基礎食譜當初，小V為了幫助我減重，我們一起研究了珍妮佛‧史密斯的綠果昔食譜。
然而，這份食譜使用消暑又排毒，夏天就是要喝湯10分鐘，再以250℃烤兩分鐘呈金黃色備用。
（可用小烤箱烤至酥脆，或在鍋中乾炒）4.飲用冷湯時可以加兩塊冰塊，與一茶匙的麵包丁搭配。
西班牙蔬菜冷湯（4人份活動看板推薦閱讀運動項目超人式（Superman）│燃燒核心，告別冬天肥肚推薦專題《澱粉大PK，測測看你得幾分》聰明吃對澱粉，瘦得更健康【開箱試用】康健試用團隊開箱給你看春節居家防疫》宅在家的年味團聚圍爐健康吃30秒檢測，你的身體發炎了嗎？打造不發炎體質這樣做【防疫懶人包】不被新冠肺炎打倒 個人防疫超前部署麻醉真相 手術檯上，替你麻醉的人是誰？
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「無麩質飲食法」真的有助於瘦身嗎？「不管是便秘或是頻繁拉肚子，其實就是腸道壞菌太多，只要稍微改變飲食習慣，就能減緩身體裡的慢性發炎，但這真要歸功於『無麩質』嗎？其實未必。
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餐與餐之間，若是餓了就吃水果、燙青菜、水煮蛋或堅果，並禁食有飽足感助減重，馬鈴薯、爆米花竟然入列果昔（Smoothies）是把各式水果打碎後飲用，如果再加入蔬菜、堅果，更被稱做「綠果昔」，是好萊塢女星減重的好幫手。
果昔富含膳食纖維，不但幫助腸胃蠕動，更提升飽足感，只要不額外添加糖分食譜來碗冷湯吧！西班牙蔬菜冷湯排毒蔬菜湯：西班牙蔬菜冷湯來碗冷湯吧！洋芋青蒜冷湯來碗冷湯吧！地中海杏仁葡萄湯來碗冷湯吧！南瓜冷湯更多食譜一次上手！經典綠拿鐵不過請記得，若是綠拿鐵已經加了堅果，就不要再把堅果當零食點心，以免攝取過多油質。
3大基礎食譜當初，小V為了幫助我減重，我們一起研究了珍妮佛‧史密斯的綠果昔食譜。
然而，這份食譜使用消暑又排毒，夏天就是要喝湯10分鐘，再以250℃烤兩分鐘呈金黃色備用。
（可用小烤箱烤至酥脆，或在鍋中乾炒）4.飲用冷湯時可以加兩塊冰塊，與一茶匙的麵包丁搭配。
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3. 製作西班牙番茄冷湯的五個常見錯誤
濕熱難耐的夏天，最適合來碗清爽的西班牙番茄冷湯(Gazpacho) 醒醒胃！訂閱電子報Search編輯：PatriciaMa濕熱難耐的夏天，最適合來碗清爽的西班牙番茄冷湯(Gazpacho)醒醒胃！TastingTable報導，番茄冷湯發源於西班牙安達魯西亞南部，當地人會將多汁的番茄和隔夜麵包以杵臼搗爛，加入橄欖油和醋直到所有食材融合成濃厚的質地。
除了經典的番茄冷湯，也有西瓜冷湯、小黃瓜冷湯、烤紅椒冷湯等各種變化，濃縮當季蔬果的鮮甜滋味。
這次，我們先談談番茄冷湯。
基本做法以番茄為主體，加上蔬菜諸如甜椒、洋蔥、小黃瓜，與辛香料像是大蒜、或者辣椒增添辛香味，以及酒醋、橄欖油、鹽、胡椒調味。
另外，傳統做法也會加入一片隔夜麵包，讓質地更加濃稠而有飽足感，但有的現代食譜會捨去麵包。
然而，看似簡單的番茄冷湯，一不小心也可能會搞砸，你知道的，魔鬼都在細節裡。
BonAppétit 的實驗廚房團隊彙整五個最常犯的錯誤，謹守這些大原則，成功端出美味的冷湯一點也不難：1.使用不新鮮、沒熟透的番茄「西班牙冷湯要嘛就趁八月做，要嘛就乾脆不要做。
」BonAppétit飲食副主編ClaireSaffitz說。
當然，在台灣除了夏天，一年四季幾乎都有番茄，嘴饞了就做來吃。
但別忘了番茄冷湯讓人心醉之處就在於恰到好處的酸甜滋味，只有選用新鮮且熟透的番茄才做得出來。
至於番茄罐頭能不能用？你再好好想想吧！2.沒清除籽和皮西班牙番茄冷湯本來就是道樸實的料理，因此保有些許口感是好事，但喝的時候不應該動口嚼食。
想呈現口感滑順的冷湯，必須去掉番茄籽，並刮掉粗糙的小黃瓜皮。
另外，雖然烹煮番茄料理時通常可以留下皮，但做成湯品時確實會有些礙口。
番茄皮怎麼剝？先在底部畫上十字，後入滾水中川燙30秒，放入冰水冰鎮即可輕鬆去皮。
3.調味不到位「冷湯所需的調味品用量可能會讓你驚訝，甚至比熱湯還多，」Saffitz說。
那不但代表更多的鹽，也需要更多酸味，甚至是辣味，因此喜歡辛香風味的人不妨適當加點辣椒。
除了製作過程中的調味，真正的關鍵是冷藏過後再次品嚐並調味，到時候你一定會驚訝冷卻後的滋味變得有多淡。
不過，「很多人做的冷湯都太甜了，」BonAppétit實驗廚房的BradLeone說。
熟成的當季農產甜味已經足夠，所以請克制忍不住想加糖的心理作用吧。
4.立即品嚐美好的事物值得等待。
雖然剛做好的番茄冷湯的確讓人忍不住喝上幾口，但冷藏幾個小時讓味道釋放，等待所有滋味融為一體才是王道。
時間不但能孕育美味，也能讓冷湯達到恰到好處的冰涼口感。
「這湯就要喝『冷』的，」Saffitz說。
5.沒放佐料沒錯，一碗好的西班牙冷湯重點在於把新鮮蔬果攪打成泥。
但加上配料裝飾，那層次將截然不同。
加一匙酸奶油或法式酸奶油，灑幾滴特級初榨橄欖油，撒上些許烤過的杏仁與綠葡萄¹、種子或麵包丁，或者將湯裡用到的小黃瓜、番茄切丁放上，滋味與口感都會更豐富。
不過，記得上桌前再放上配料，以免吸了湯汁後香酥鮮脆不再，反而變得濕黏軟爛。
¹常用來搭配杏仁冷湯(AjoBlanco)。
最後，來看看BonAppétit的冷湯食譜：<食材>四人份半條小黃瓜，去皮去籽半個紅甜椒，去莖去籽2磅（約907克）成熟番茄，切成半吋塊狀，另外保留三大匙籽最後作為配料½紅蔥，切碎1瓣大蒜，磨成泥2大匙雪莉醋或紅酒醋，嗜酸者可再增加片狀海鹽3大匙橄欖油，另備一些最後淋上1顆櫻桃番茄對切再對切、少許蝦夷蔥切碎、烤鄉村麵包，盛盤時放上<做法>1.先取用兩吋長（約5-6公分）小黃瓜切成¼吋（約0.6公分）小丁，另取四分之一塊紅椒切成¼吋（約0.6公分）小丁備用。
將剩餘的黃瓜、紅椒大致切碎後，加入番茄、紅蔥、大蒜、2大匙醋、1大匙鹽，於室溫靜置半小時讓味道融合。
2.將番茄混合物連同殘留的果汁全部倒入果汁機，加入三大匙橄欖油以中速攪打至滑順為止，試吃並以鹽和醋調味。
用粗濾網過濾至大碗中，冷藏至冰涼為止，約需一小時。
3.分裝冰涼的冷湯，擺上櫻桃番茄、蝦夷蔥、小黃瓜、紅椒與番茄籽等配料裝飾，淋上橄欖油，撒點鹽添味，搭配麵包一起享用。
備註：西班牙冷湯擺放隔夜滋味更飽滿，因此提前一天做好也行。
編按：雖然這份食譜沒有加麵包一起攪打成湯，但你也可以試著
除了經典的番茄冷湯，也有西瓜冷湯、小黃瓜冷湯、烤紅椒冷湯等各種變化，濃縮當季蔬果的鮮甜滋味。
這次，我們先談談番茄冷湯。
基本做法以番茄為主體，加上蔬菜諸如甜椒、洋蔥、小黃瓜，與辛香料像是大蒜、或者辣椒增添辛香味，以及酒醋、橄欖油、鹽、胡椒調味。
另外，傳統做法也會加入一片隔夜麵包，讓質地更加濃稠而有飽足感，但有的現代食譜會捨去麵包。
然而，看似簡單的番茄冷湯，一不小心也可能會搞砸，你知道的，魔鬼都在細節裡。
BonAppétit 的實驗廚房團隊彙整五個最常犯的錯誤，謹守這些大原則，成功端出美味的冷湯一點也不難：1.使用不新鮮、沒熟透的番茄「西班牙冷湯要嘛就趁八月做，要嘛就乾脆不要做。
」BonAppétit飲食副主編ClaireSaffitz說。
當然，在台灣除了夏天，一年四季幾乎都有番茄，嘴饞了就做來吃。
但別忘了番茄冷湯讓人心醉之處就在於恰到好處的酸甜滋味，只有選用新鮮且熟透的番茄才做得出來。
至於番茄罐頭能不能用？你再好好想想吧！2.沒清除籽和皮西班牙番茄冷湯本來就是道樸實的料理，因此保有些許口感是好事，但喝的時候不應該動口嚼食。
想呈現口感滑順的冷湯，必須去掉番茄籽，並刮掉粗糙的小黃瓜皮。
另外，雖然烹煮番茄料理時通常可以留下皮，但做成湯品時確實會有些礙口。
番茄皮怎麼剝？先在底部畫上十字，後入滾水中川燙30秒，放入冰水冰鎮即可輕鬆去皮。
3.調味不到位「冷湯所需的調味品用量可能會讓你驚訝，甚至比熱湯還多，」Saffitz說。
那不但代表更多的鹽，也需要更多酸味，甚至是辣味，因此喜歡辛香風味的人不妨適當加點辣椒。
除了製作過程中的調味，真正的關鍵是冷藏過後再次品嚐並調味，到時候你一定會驚訝冷卻後的滋味變得有多淡。
不過，「很多人做的冷湯都太甜了，」BonAppétit實驗廚房的BradLeone說。
熟成的當季農產甜味已經足夠，所以請克制忍不住想加糖的心理作用吧。
4.立即品嚐美好的事物值得等待。
雖然剛做好的番茄冷湯的確讓人忍不住喝上幾口，但冷藏幾個小時讓味道釋放，等待所有滋味融為一體才是王道。
時間不但能孕育美味，也能讓冷湯達到恰到好處的冰涼口感。
「這湯就要喝『冷』的，」Saffitz說。
5.沒放佐料沒錯，一碗好的西班牙冷湯重點在於把新鮮蔬果攪打成泥。
但加上配料裝飾，那層次將截然不同。
加一匙酸奶油或法式酸奶油，灑幾滴特級初榨橄欖油，撒上些許烤過的杏仁與綠葡萄¹、種子或麵包丁，或者將湯裡用到的小黃瓜、番茄切丁放上，滋味與口感都會更豐富。
不過，記得上桌前再放上配料，以免吸了湯汁後香酥鮮脆不再，反而變得濕黏軟爛。
¹常用來搭配杏仁冷湯(AjoBlanco)。
最後，來看看BonAppétit的冷湯食譜：<食材>四人份半條小黃瓜，去皮去籽半個紅甜椒，去莖去籽2磅（約907克）成熟番茄，切成半吋塊狀，另外保留三大匙籽最後作為配料½紅蔥，切碎1瓣大蒜，磨成泥2大匙雪莉醋或紅酒醋，嗜酸者可再增加片狀海鹽3大匙橄欖油，另備一些最後淋上1顆櫻桃番茄對切再對切、少許蝦夷蔥切碎、烤鄉村麵包，盛盤時放上<做法>1.先取用兩吋長（約5-6公分）小黃瓜切成¼吋（約0.6公分）小丁，另取四分之一塊紅椒切成¼吋（約0.6公分）小丁備用。
將剩餘的黃瓜、紅椒大致切碎後，加入番茄、紅蔥、大蒜、2大匙醋、1大匙鹽，於室溫靜置半小時讓味道融合。
2.將番茄混合物連同殘留的果汁全部倒入果汁機，加入三大匙橄欖油以中速攪打至滑順為止，試吃並以鹽和醋調味。
用粗濾網過濾至大碗中，冷藏至冰涼為止，約需一小時。
3.分裝冰涼的冷湯，擺上櫻桃番茄、蝦夷蔥、小黃瓜、紅椒與番茄籽等配料裝飾，淋上橄欖油，撒點鹽添味，搭配麵包一起享用。
備註：西班牙冷湯擺放隔夜滋味更飽滿，因此提前一天做好也行。
編按：雖然這份食譜沒有加麵包一起攪打成湯，但你也可以試著
4. Vitamix
西班牙冷湯. 以切碎的小黃瓜和番茄搭配這道傳統的冷湯，享受耳目一新的風味。
難易度： 簡單| ... 這道果昔包含石榴和甜菜根，也有營養的菠菜和香芹。
難易度： ...跳至內容食譜搜尋結果依類型細分依類型細分季節菜式飲食偏好餐點類型難易度冬季食譜(20)春季食譜(9)夏季食譜(21)秋季食譜(16)假日食譜(16)ChristmasDelights(4)感恩節食譜(16)無麩質(168)高纖維(40)高蛋白質(5)低膽固醇(189)低脂肪(130)低鈉(158)無加糖(127)不經烹煮食品(39)純素食(135)VitamixWholeFoodDifferentiatedApproved(2)開胃菜(14)嬰兒食品(3)麵糊(5)飲料(1)麵包和麵團(7)早餐(15)Brunch(1)糕點和烘焙料理(11)調酒(8)咖啡飲料(3)餅乾(2)甜點(1)沾醬和塗醬(23)淋醬和醃泡汁(10)前菜(7)起司火鍋(4)冰淇淋和冷凍甜點(17)即時示範食譜(22)新食譜(1)進階(12)簡單(124)中等(82)Simple(5)您目前所選的篩選條件短型2公升容杯一般素食移除所有篩選條件結果：第1-12個，共225個，共19下一頁排序方式：精選食譜名稱從A-Z食譜名稱從Z-A最高評分最新PomegranateBoostSmoothie(紅石榴活力冰沙)這種冰沙含有紅石榴、亞麻籽和菠菜，具有完美的成份來展開健康的新年。
難易度：簡單|10分鐘蒜泥美乃滋(Aioli)Aioli是一種蒜泥美乃滋，可以用作蔬菜沾醬或三明治塗醬。
難易度：中等|11分鐘Lindsey的地瓜餅乾布朗尼這個食譜採用蘋果醬和乾椰棗等配料，取代傳統布朗尼以提供更健康的選擇(但同樣美味)。
難易度：中等|30分鐘梨子芒果酪梨嬰兒食品果香味道濃郁的果泥，由梨子、芒果和酪梨製作而成。
難易度：簡單|10分鐘自製糖粉糖粉用完了嗎？您可使用Vitamix調理機輕易地研磨這些配料，並灑在新鮮烘焙食品上作為點綴。
難易度：簡單|6分鐘GoingGreenSmoothie(活力綠冰沙)Abeautifulblendofsweetfruitsandfreshspinach,thisisagreatstarterrecipeforsomeonewhoisneworfamiliarwithgreensmoothies.難易度：Simple|11MinutesBasicGreenSmoothie(一般綠冰沙)Adeliciousblendofsweetandcitrusfruitseasilymasksthespinachinthisgreensmoothie.難易度：簡單|10分鐘香蕉藍莓柳丁Smoothie(冰沙)兼備炫紫色彩以及清爽口味，肯定會受到小孩子的愛戴！只要加入冰塊，即可搖身一變成美味的雪酪。
難易度：簡單|11分鐘PeachyGreenSmoothie(水蜜桃綠冰沙)此Smoothie(冰沙)由菠菜賦予翠綠的色彩，而水蜜桃則帶來豐富的滋味。
難易度：簡單|10分鐘芝麻醬芝麻醬在料理中的用途廣泛，可完美搭配溫熱的吐司、蘇打餅或三明治。
難易度：簡單|7分鐘暫時沒有任何評論巴西莓石榴藍莓夏日特飲Tangylimebalancesthesweetnessofagavenectar,blueberriesandpomegranatecoconutwaterinthisrefreshingdrink.Garnishwithatwistoflimeforafunsummermocktail.難易度：中等|10分鐘豆漿此自製豆漿是乳製品替代品，同時亦非常美味，可搭配穀物享用或用於烘焙食譜。
難易度：中等|26分鐘結果：第1-12個，共225個，共19下一頁排序方式：精選食譜名稱從A-Z食譜名稱從Z-A最高評分最新由於沒有活動，您的工作階段已逾時並已停用。
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難易度： 簡單| ... 這道果昔包含石榴和甜菜根，也有營養的菠菜和香芹。
難易度： ...跳至內容食譜搜尋結果依類型細分依類型細分季節菜式飲食偏好餐點類型難易度冬季食譜(20)春季食譜(9)夏季食譜(21)秋季食譜(16)假日食譜(16)ChristmasDelights(4)感恩節食譜(16)無麩質(168)高纖維(40)高蛋白質(5)低膽固醇(189)低脂肪(130)低鈉(158)無加糖(127)不經烹煮食品(39)純素食(135)VitamixWholeFoodDifferentiatedApproved(2)開胃菜(14)嬰兒食品(3)麵糊(5)飲料(1)麵包和麵團(7)早餐(15)Brunch(1)糕點和烘焙料理(11)調酒(8)咖啡飲料(3)餅乾(2)甜點(1)沾醬和塗醬(23)淋醬和醃泡汁(10)前菜(7)起司火鍋(4)冰淇淋和冷凍甜點(17)即時示範食譜(22)新食譜(1)進階(12)簡單(124)中等(82)Simple(5)您目前所選的篩選條件短型2公升容杯一般素食移除所有篩選條件結果：第1-12個，共225個，共19下一頁排序方式：精選食譜名稱從A-Z食譜名稱從Z-A最高評分最新PomegranateBoostSmoothie(紅石榴活力冰沙)這種冰沙含有紅石榴、亞麻籽和菠菜，具有完美的成份來展開健康的新年。
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難易度：簡單|10分鐘自製糖粉糖粉用完了嗎？您可使用Vitamix調理機輕易地研磨這些配料，並灑在新鮮烘焙食品上作為點綴。
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難易度：簡單|11分鐘PeachyGreenSmoothie(水蜜桃綠冰沙)此Smoothie(冰沙)由菠菜賦予翠綠的色彩，而水蜜桃則帶來豐富的滋味。
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5. #西班牙冷湯Instagram posts (photos and videos)
Explore Instagram posts for tag #西班牙冷湯- Picuki.com. ... 四月”几乎大家都知道的餐厅就是环境好菜一般般 果昔好喝面包冷冰冰沙拉还不错可是忘记点布拉塔 冷汤也还可以但是总觉得差 ... 菜單隨時在做更換，各式冷湯口味可遇不可求！#西班牙冷湯InstagramPosts又是#世界料理巡迴介紹各地湯品的系列！第五篇：西班牙冷湯Gazpacho（西班牙）西班牙的七八月相當熱，尤其是中南部的內陸城市，幾乎每天都超過40度，所以西班牙人也有不少消暑秘訣，其中一個便是喝冷湯。
冷湯在歐洲也頗常見的，但在亞洲則較少見。
在西式冷湯中最著名的就是西班牙番茄冷湯了，材料有番茄、洋蔥、青瓜、青椒、紅椒、大蒜、雪莉酒白醋等，做法是先將材料切粒，加少量水用攪拌機攪碎，然後過濾走蔬菜籽，讓口感更順滑，倒上橄欖油和雪莉酒白醋，加鹽和黑胡椒調味，放入雪櫃冷凍，不用開火烹煮，享用前可以放上麵包粒，增添風味。
若說它是湯，倒不如說是蔬菜汁，在炎熱的夏天，喝上清爽冰涼的西班牙番茄冷湯就最適合不過，這也是西班牙菜中常見的前菜，清爽冰涼。
#JM食盡天下#JeanMortimer#JMWatch#Travel#Foodie#Soup#旅行#旅遊#美食#湯#西班牙#西班牙菜#西班牙冷湯#西班牙番茄冷湯#西班牙凍湯#西式冷湯#冷湯#西式凍湯#凍湯#Spain#Spanish#Gazpacho701monthago.12月是個讓人感到幸福的月份，我們即將迎來聖誕節🎄。
你有發現聖誕節的裝飾似乎脫離不了紅🟥、綠🟩、白◻三色嗎？為什麼聖誕節要用紅綠白來裝飾呢🤔？這些顏色代表著什麼意義😲呢？.【紅色🟥】：代表『耶穌基督對世人的愛❤，他為世人所流的鮮血』。
紅色的點綴讓屋子裡充滿了暖暖🌞的氛圍，也是小孩最愛的聖誕老人🎅制服的顏色。
【綠色🟩】：代表『和平以及希望』，同時提醒大家春天🌸就快來了，寒冬過去，就是綠意盎然🌳的春天。
【白色◻】：代表『純潔』、『和平』，是大多數教堂在聖誕節時用最多的顏色。
此外聖誕節時大多數國外都會下雪❄，所以白色也象徵冬天的雪景⛄。
.讓我們也應應景，來做一道擁有「紅🍅綠🌿白🥛」聖誕顏色的美味濃湯─羅勒鮮奶油蕃茄西班牙冷湯🍲。
Elle&Vire®愛樂薇與你一起準備迎來溫馨的耶誕節🎄。
.---羅勒鮮奶油蕃茄西班牙冷湯(BasilCreamEmulsion&Tomato Gazpacho)食譜---.※份量：２人份.※準備食材：1.Elle&Vire®愛樂薇烹飪鮮奶油─250ml2.羅勒葉子─10片3.洋蔥─1顆4.新鮮牛番茄─4顆5.大蒜─1瓣6.鹽、胡椒─適量7.橄欖油─少許.※製作步驟：1.把蕃茄🍅放入滾水中稍微煮一下，再把煮熟的蕃茄放到冷水中，去除蕃茄的外皮。
2.把蕃茄🍅、洋蔥🧅、大蒜🧄切碎，並用所有材料壓碎混合，做成蕃茄冷湯。
3.加入橄欖油。
4.把羅勒葉🍃切碎,與Elle&Vire®愛樂薇烹飪鮮奶油均勻混合。
5.混合好的鮮奶油與羅勒葉微微打發。
6.把打發好的鮮奶油放到混合好的蕃茄冷湯中。
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#ガスパチョ、#タラの塩漬けと#アンチョビの#サラダ、そしてメインはだいぶ上品な感じの#フィデウア。
.花式的#加泰羅尼亞#午餐。
#西班牙冷湯、#鹹鱈魚#鳳尾魚#沙拉、#西班牙海鮮燉麵。
.Fancy#catalunya#lunchincluding#gazpacho,#saladwith#bacalaoand#anchovies,and#fideua...#大阪#茶屋町#茶屋町あるこ#ランチ#スパニッシュ#午餐#西班牙菜#osaka#chayamachi#lunch#spanishfood.#maspi3235monthsago📢記得開聲音，跟著Bea一起唸:gazpacho點
冷湯在歐洲也頗常見的，但在亞洲則較少見。
在西式冷湯中最著名的就是西班牙番茄冷湯了，材料有番茄、洋蔥、青瓜、青椒、紅椒、大蒜、雪莉酒白醋等，做法是先將材料切粒，加少量水用攪拌機攪碎，然後過濾走蔬菜籽，讓口感更順滑，倒上橄欖油和雪莉酒白醋，加鹽和黑胡椒調味，放入雪櫃冷凍，不用開火烹煮，享用前可以放上麵包粒，增添風味。
若說它是湯，倒不如說是蔬菜汁，在炎熱的夏天，喝上清爽冰涼的西班牙番茄冷湯就最適合不過，這也是西班牙菜中常見的前菜，清爽冰涼。
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你有發現聖誕節的裝飾似乎脫離不了紅🟥、綠🟩、白◻三色嗎？為什麼聖誕節要用紅綠白來裝飾呢🤔？這些顏色代表著什麼意義😲呢？.【紅色🟥】：代表『耶穌基督對世人的愛❤，他為世人所流的鮮血』。
紅色的點綴讓屋子裡充滿了暖暖🌞的氛圍，也是小孩最愛的聖誕老人🎅制服的顏色。
【綠色🟩】：代表『和平以及希望』，同時提醒大家春天🌸就快來了，寒冬過去，就是綠意盎然🌳的春天。
【白色◻】：代表『純潔』、『和平』，是大多數教堂在聖誕節時用最多的顏色。
此外聖誕節時大多數國外都會下雪❄，所以白色也象徵冬天的雪景⛄。
.讓我們也應應景，來做一道擁有「紅🍅綠🌿白🥛」聖誕顏色的美味濃湯─羅勒鮮奶油蕃茄西班牙冷湯🍲。
Elle&Vire®愛樂薇與你一起準備迎來溫馨的耶誕節🎄。
.---羅勒鮮奶油蕃茄西班牙冷湯(BasilCreamEmulsion&Tomato Gazpacho)食譜---.※份量：２人份.※準備食材：1.Elle&Vire®愛樂薇烹飪鮮奶油─250ml2.羅勒葉子─10片3.洋蔥─1顆4.新鮮牛番茄─4顆5.大蒜─1瓣6.鹽、胡椒─適量7.橄欖油─少許.※製作步驟：1.把蕃茄🍅放入滾水中稍微煮一下，再把煮熟的蕃茄放到冷水中，去除蕃茄的外皮。
2.把蕃茄🍅、洋蔥🧅、大蒜🧄切碎，並用所有材料壓碎混合，做成蕃茄冷湯。
3.加入橄欖油。
4.把羅勒葉🍃切碎,與Elle&Vire®愛樂薇烹飪鮮奶油均勻混合。
5.混合好的鮮奶油與羅勒葉微微打發。
6.把打發好的鮮奶油放到混合好的蕃茄冷湯中。
.#elleetviretw#愛樂薇台灣#Taiwan#elleetvire#愛樂薇#ATasteofFrance#來自法國的美味感動#FrenchOrigin#法國在地生產#Cream#CookingCream#愛樂薇烹飪鮮奶油#Cooking#烹飪專用#HomeCooking#HomeBaking#theBestoftheBest#西班牙料理#食譜#Recipe#gazpacho#西班牙冷湯903monthsagoオシャレ系#カタルーニャ#ランチ。
#ガスパチョ、#タラの塩漬けと#アンチョビの#サラダ、そしてメインはだいぶ上品な感じの#フィデウア。
.花式的#加泰羅尼亞#午餐。
#西班牙冷湯、#鹹鱈魚#鳳尾魚#沙拉、#西班牙海鮮燉麵。
.Fancy#catalunya#lunchincluding#gazpacho,#saladwith#bacalaoand#anchovies,and#fideua...#大阪#茶屋町#茶屋町あるこ#ランチ#スパニッシュ#午餐#西班牙菜#osaka#chayamachi#lunch#spanishfood.#maspi3235monthsago📢記得開聲音，跟著Bea一起唸:gazpacho點
6. 流傳千年的西班牙著名前菜「番茄冷湯」，其實最初根本沒加 ...
西班牙著名前菜——紅冷湯，其實一開始並不是紅色的，一直到16、17世紀才由一位畫家為了在理料上創造一抹紅，首次使用了番茄在餐盤中調色 ...正/簡FEATUREBackinolddays#老派約會之必要跨越時代的青春戀情集散地：重溫90年代的「西門町」老派約會Details細節二三事&Stories生活選文Column{現正輸入中...}Style時裝TV&Movie影視Appetite吃喝Design設計Travel旅行Music音樂Art藝術Gadget物件Subscribe.訂閱電子信生活藏在細節裡，每週五的主編手札。
確認關於我們FacebookInstagramRSSContactPhotoCredit:Shutterstock/達志影像西班牙著名前菜——紅冷湯，其實一開始並不是紅色的，一直到16、17世紀才由一位畫家為了在理料上創造一抹紅，首次使用了番茄在餐盤中調色。
夏日的沁涼之於我，除了墾丁現開的椰子水、夜市阿嬤的彈珠汽水外，現在居然也多了來自西班牙Andalucía的Gazpacho（大家比較熟知為——番茄冷湯——我稱為紅冷湯），我曾在Granada（西班牙南部——格拉納達）路邊買下1公升西班牙紅冷湯，邊走邊喝，看似有點瘋狂，但我個人認為超過40度的夏日，大汗淋漓後，那比喝運動飲料還過癮。
紅冷湯是西班牙夏日限定熱門前菜，含有豐富的蔬菜如番茄、大黃瓜、洋蔥、大蒜、青椒、紅椒等，但你可能不知道，Gazpacho（冷湯）以前只有白色的。
正確說來，是當時勞工們為了不想浪費乾掉的麵包，便將麵包浸濕後，加入水、大蒜、橄欖油、白醋、和杏仁，除了可以補充水分和果腹外、也能補充大量流汗後所流失的養分，是約於8世紀時，摩爾人佔領西班牙時所衍生的料理，所以雖然現在流行的是含有番茄的紅冷湯，但其實有些餐廳，特別是西班牙南部，還是可以看到GazpachoBlanco（白冷湯），這才是流傳超過千年的料理。
PhotoCredit:Shutterstock/達志影像紅冷湯的食譜形成與流行15世紀開始了大航海時代，西班牙於1492年推翻了摩爾人（穆斯林）後，也開始了他們的偉大航行路線，成立了以墨西哥為首都的新西班牙（NewSpain），並且開始了對所有奇珍藝品與技術的輸出（掠奪），番茄就是其中一項非常偉大的傳播，當時阿茲提克人稱番茄為xitomatl，不過當時歐洲人普遍認為番茄有毒（番茄有毒的謠言我們之後再說），屬於觀賞植物，時稱黃金蘋果，因此並未被食用。
一直到16、17世紀，才開始有人食用番茄。
譬如西班牙在17世紀中時，一位Sevilla畫家BartoloméEstebanMurillo，為了在他的料理（天使饗宴——LaconcinadelosÁngeles，1645）上創造一抹紅，首次使用了番茄在餐盤中調色；義大利17世紀末一位知名的料理家——AntoniLatini也以番茄入菜出食譜，這才正式開啟了番茄的食用與流行。
也因為番茄的流行，大家什麼都想試著加入番茄（當時番茄醬也是這麼惡搞魚露而發明出來的），才於18世紀時將冷湯由白轉紅。
大黃瓜也是紅冷湯的重頭戲之一，不過大黃瓜在摩爾人統治期間並不流行，也不在之前的白冷湯內，是印度的農產品，神聖羅馬帝國時期傳至希臘，一直到摩爾人離開後，才經由羅馬帝國傳入西班牙。
冷湯不是主食，長久以來都是低調的料理，直到1960年後，開始有人將冷湯變成時尚料理的一部分，供作前菜、候桌小物、Tapas等，才開始流行開來。
自己動手做冷湯只要有調理機，就能做冷湯，以下簡易居家食譜，讓大家試試，其實很多台灣朋友都喝不慣，如果天氣不夠熱，這種又冰又冷的湯品對我也是無法入口，不過別擔心，冷湯也可喝熱的，很像濃番茄湯。
另外，老饕聽了可能會有點小生氣，因為我曾經為了不浪費剩餘冷湯，後續改良加了起司、月桂葉、羅勒葉做成了番茄義大利麵的番茄醬，偶一為之，沒有被先生識破。
紅冷湯（GazpachoRojo）食譜：紅色中型番茄——0.5公斤青椒——0.5顆，去籽大黃瓜——0.5條，去籽大蒜——1～2瓣，去皮水——150～200cc雪莉酒白醋——15cc鹽——一小匙乾吐司麵包——20～30gPhotoCredit:Shutterstock/達志影像全部切丁後，置入果汁機攪碎至質地均勻，就可以分裝食用了，最後可在碗上加入橄欖油和一點乾麵包丁，可以裝入超小玻璃杯或迷你高腳杯，瞬間時尚升級，也成了簡易宴客Tapas。
參考資料HISTORYOFTHEANDALUSIANGAZPACHOGazpacho,Wikipedia¿Cuále
確認關於我們FacebookInstagramRSSContactPhotoCredit:Shutterstock/達志影像西班牙著名前菜——紅冷湯，其實一開始並不是紅色的，一直到16、17世紀才由一位畫家為了在理料上創造一抹紅，首次使用了番茄在餐盤中調色。
夏日的沁涼之於我，除了墾丁現開的椰子水、夜市阿嬤的彈珠汽水外，現在居然也多了來自西班牙Andalucía的Gazpacho（大家比較熟知為——番茄冷湯——我稱為紅冷湯），我曾在Granada（西班牙南部——格拉納達）路邊買下1公升西班牙紅冷湯，邊走邊喝，看似有點瘋狂，但我個人認為超過40度的夏日，大汗淋漓後，那比喝運動飲料還過癮。
紅冷湯是西班牙夏日限定熱門前菜，含有豐富的蔬菜如番茄、大黃瓜、洋蔥、大蒜、青椒、紅椒等，但你可能不知道，Gazpacho（冷湯）以前只有白色的。
正確說來，是當時勞工們為了不想浪費乾掉的麵包，便將麵包浸濕後，加入水、大蒜、橄欖油、白醋、和杏仁，除了可以補充水分和果腹外、也能補充大量流汗後所流失的養分，是約於8世紀時，摩爾人佔領西班牙時所衍生的料理，所以雖然現在流行的是含有番茄的紅冷湯，但其實有些餐廳，特別是西班牙南部，還是可以看到GazpachoBlanco（白冷湯），這才是流傳超過千年的料理。
PhotoCredit:Shutterstock/達志影像紅冷湯的食譜形成與流行15世紀開始了大航海時代，西班牙於1492年推翻了摩爾人（穆斯林）後，也開始了他們的偉大航行路線，成立了以墨西哥為首都的新西班牙（NewSpain），並且開始了對所有奇珍藝品與技術的輸出（掠奪），番茄就是其中一項非常偉大的傳播，當時阿茲提克人稱番茄為xitomatl，不過當時歐洲人普遍認為番茄有毒（番茄有毒的謠言我們之後再說），屬於觀賞植物，時稱黃金蘋果，因此並未被食用。
一直到16、17世紀，才開始有人食用番茄。
譬如西班牙在17世紀中時，一位Sevilla畫家BartoloméEstebanMurillo，為了在他的料理（天使饗宴——LaconcinadelosÁngeles，1645）上創造一抹紅，首次使用了番茄在餐盤中調色；義大利17世紀末一位知名的料理家——AntoniLatini也以番茄入菜出食譜，這才正式開啟了番茄的食用與流行。
也因為番茄的流行，大家什麼都想試著加入番茄（當時番茄醬也是這麼惡搞魚露而發明出來的），才於18世紀時將冷湯由白轉紅。
大黃瓜也是紅冷湯的重頭戲之一，不過大黃瓜在摩爾人統治期間並不流行，也不在之前的白冷湯內，是印度的農產品，神聖羅馬帝國時期傳至希臘，一直到摩爾人離開後，才經由羅馬帝國傳入西班牙。
冷湯不是主食，長久以來都是低調的料理，直到1960年後，開始有人將冷湯變成時尚料理的一部分，供作前菜、候桌小物、Tapas等，才開始流行開來。
自己動手做冷湯只要有調理機，就能做冷湯，以下簡易居家食譜，讓大家試試，其實很多台灣朋友都喝不慣，如果天氣不夠熱，這種又冰又冷的湯品對我也是無法入口，不過別擔心，冷湯也可喝熱的，很像濃番茄湯。
另外，老饕聽了可能會有點小生氣，因為我曾經為了不浪費剩餘冷湯，後續改良加了起司、月桂葉、羅勒葉做成了番茄義大利麵的番茄醬，偶一為之，沒有被先生識破。
紅冷湯（GazpachoRojo）食譜：紅色中型番茄——0.5公斤青椒——0.5顆，去籽大黃瓜——0.5條，去籽大蒜——1～2瓣，去皮水——150～200cc雪莉酒白醋——15cc鹽——一小匙乾吐司麵包——20～30gPhotoCredit:Shutterstock/達志影像全部切丁後，置入果汁機攪碎至質地均勻，就可以分裝食用了，最後可在碗上加入橄欖油和一點乾麵包丁，可以裝入超小玻璃杯或迷你高腳杯，瞬間時尚升級，也成了簡易宴客Tapas。
參考資料HISTORYOFTHEANDALUSIANGAZPACHOGazpacho,Wikipedia¿Cuále
7. Electrolux
西班牙冷湯是安達魯西亞地區的名菜，是以番茄為基底，加上老麵包、橄欖油、水及大蒜調製的美味冷湯，小編曾經在某間餐廳品嘗過這道美味料理，喝起來還有點 ...PularparaSeçõesdestaPáginaAjudadeAcessibilidadePressionealt+/paraabrirestemenuNoticeVocêdeveseconectarparacontinuar.EntrarnoFacebookVocêdeveseconectarparacontinuar.EntrarEsqueceuaconta?·Cadastre-senoFacebookPortuguês(Brasil)English(US)EspañolFrançais(France)ItalianoالعربيةDeutschहिन्दी中文(简体)日本語Cadastre-seEntrarMessengerFacebookLiteWatchPessoasPáginasCategoriasdePáginaLocaisJogosLocaisMarketplaceFacebookPayGruposVagasdeempregoOculusPortalInstagramLocalCampanhasdearrecadaçãodefundosServiçosCentraldeInformaçõesdeVotaçãoSobreCriaranúncioCriarPáginaDesenvolvedoresCarreirasPrivacidadeCookiesEscolhasparaanúnciosTermosAjudaConfiguraçõesRegistrodeAtividadesFacebook©2021