甜玉米之合理化施肥技術 | 玉米生長
甜玉米生育期短，只需二至三個月即可收穫，台灣氣候可週年栽培，春作於2月下旬～3月上旬，秋作於9月上旬～11月上旬播種，適於輪作種植。
國內食用玉米去年栽培面積約在 ...台南區農業專訊第53期：13~16頁(2005年9月)甜玉米之合理化施肥技術 文/圖林晉卿、吳炎融、黃瑞彰、林經偉 新鮮甜玉米外觀呈金黃色，果粒排列緊密，籽實鮮嫩飽滿，甜度高達14度以上，香甜可口，營養豐富，除可供作日常三餐菜餚及熬湯煮火鍋的必備食材外，亦可當作燒烤蒸煮之零食，並可供製罐及冷凍加工，故其銷售量居所有蔬菜的第四位。
甜玉米生育期短，只需二至三個月即可收穫，台灣氣候可週年栽培，春作於2月下旬～3月上旬，秋作於9月上旬～11月上旬播種，適於輪作種植。
國內食用玉米去年栽培面積約在12,000公頃左右，每公頃鮮穗產量約8,000公斤。
產量以裡作最高，一期作次之，二期作的產量最低，而雲嘉南地區的栽培面積佔全國一半以上。
良好品質的玉米果穗大果粒飽滿為使甜玉米果穗大通常每株只留一穗甜玉米減量施肥示範田 栽培時宜注意事項一、地點及土壤：甜玉米對土壤的適應性很廣，除不宜種植於極砂土或石礫土及粘重土壤外，其他土壤均可栽培。
選擇砂質壤土且土層深厚、灌溉排水良好之地為宜，與其他玉米品種間隔至少300公尺以上，以避免授粉混雜影響品質。
發芽期間應防田間浸水，作畦栽培可有利排水。
適宜行株距為80×25公分，栽培密度提高，將造成玉米每穗穗重減少，先端不稔現象增加。
二、播種及灌溉：土壤相對水分含量60～75%為最佳播種時機。
生育期間中耕二次，第一次為播種後15天，株高15公分時在畦溝及畦面行中淺耕培土，第二次為播種後30天，株高40公分時，以大型中耕培土機進行。
適當灌水可促進生育，一般灌溉在播種後15天舉行，以後每隔15天灌溉一次，吐絲期至乳熟期，則每隔12～15天灌溉一次，若下雨可視情況酌減灌溉次數，並注意田間排水。
三、生物防治應用：為讓農友少用農藥，消費者能夠吃得安心，可利用寄生蜂及蘇力菌來防治玉米螟。
於甜玉米播種後20天起釋放蜂片，後每隔7天釋放一次，每公頃每次釋放150片，連續釋放4次，且於雄花孕穗期拔除全圃雄花1/2～3/5，以防除幼蟲危害。
四、收穫：子實水分含量75～80%，玉米粒用手擦見有乳汁時，或果穗手握緊實時為採收期，採收宜在清晨冷涼時進行。
為使果穗大而果粒佳，一般每株只留頂穗一穗，以使子粒飽滿，增進品質。
甜玉米的甜度及風味為品質之第一要素，糖分含量因品種而不同，收穫後會隨時間的增加糖分減少，而澱粉增加，品質急遽降低，因此建議立即預冷處理。
甜玉米的合理化施肥技術適宜甜玉米種植之土壤pH值為5.5～7.0，pH值5.5以下時，可於播種前二星期施用石灰石粉每公頃1～2公噸，全面與土壤混合，以逐漸次的改良土壤酸度為原則。
甜玉米的三要素推薦量為每公頃氮素100～140公斤，磷酐50～80公斤，氧化鉀40～70公斤。
相近於每分地施用硫酸銨48～67公斤（或尿素22～30公斤），過磷酸鈣28～44公斤，氯化鉀7～12公斤。
三要素施肥時期及分配率見表一，換算成單質肥料施用量列於表二。
追肥條施於株旁5～8公分，穗肥撒施於行間。
表一、甜玉米三要素施肥時期及分配率（％）肥料別土壤別基肥(整地時)追肥(株高30~40公分)穗肥(雄穗抽出期)氮肥壤土或較黏土壤5050－較砂土壤304030磷肥一般100－－鉀肥一般5050－表二、三要素施肥時期換算成單質肥料每分地施用量（公斤）肥料別土壤別基肥(整地時)追肥(株高30~40公分)穗肥(雄穗抽出期)尿素(硫酸銨)壤土或較黏土壤11~15(24~33.5)11~15(24~33.5)－較砂土壤3.5~4.5(14.5~20)4~6(19~27)3.5~4.5(14.5~20)過磷酸鈣一般28~44－－氯化鉀一般3.5~63.5~6－ 39號複合肥料用於甜玉米的合理施肥技術由於39號複合肥料（氮－磷酐－氧化鉀＝12-18-16％）已被南部農民普遍用在甜玉米栽培的基肥及追肥，因此若選擇以39號複合肥料為基肥及追肥，可每分地每次施用22公斤加上尿素5公斤，穗肥時再視植株生育情形每分地施用尿素9公斤以下。
若前作施肥過多，或經檢測土壤中含有效性磷、鉀素高，則改每分地施用39號複合肥料20公斤及尿素6公斤（非酸性土壤可使用硫酸銨13公斤代替）作為基肥，追肥時再施用尿素12公斤（或硫酸銨26公
國內食用玉米去年栽培面積約在 ...台南區農業專訊第53期：13~16頁(2005年9月)甜玉米之合理化施肥技術 文/圖林晉卿、吳炎融、黃瑞彰、林經偉 新鮮甜玉米外觀呈金黃色，果粒排列緊密，籽實鮮嫩飽滿，甜度高達14度以上，香甜可口，營養豐富，除可供作日常三餐菜餚及熬湯煮火鍋的必備食材外，亦可當作燒烤蒸煮之零食，並可供製罐及冷凍加工，故其銷售量居所有蔬菜的第四位。
甜玉米生育期短，只需二至三個月即可收穫，台灣氣候可週年栽培，春作於2月下旬～3月上旬，秋作於9月上旬～11月上旬播種，適於輪作種植。
國內食用玉米去年栽培面積約在12,000公頃左右，每公頃鮮穗產量約8,000公斤。
產量以裡作最高，一期作次之，二期作的產量最低，而雲嘉南地區的栽培面積佔全國一半以上。
良好品質的玉米果穗大果粒飽滿為使甜玉米果穗大通常每株只留一穗甜玉米減量施肥示範田 栽培時宜注意事項一、地點及土壤：甜玉米對土壤的適應性很廣，除不宜種植於極砂土或石礫土及粘重土壤外，其他土壤均可栽培。
選擇砂質壤土且土層深厚、灌溉排水良好之地為宜，與其他玉米品種間隔至少300公尺以上，以避免授粉混雜影響品質。
發芽期間應防田間浸水，作畦栽培可有利排水。
適宜行株距為80×25公分，栽培密度提高，將造成玉米每穗穗重減少，先端不稔現象增加。
二、播種及灌溉：土壤相對水分含量60～75%為最佳播種時機。
生育期間中耕二次，第一次為播種後15天，株高15公分時在畦溝及畦面行中淺耕培土，第二次為播種後30天，株高40公分時，以大型中耕培土機進行。
適當灌水可促進生育，一般灌溉在播種後15天舉行，以後每隔15天灌溉一次，吐絲期至乳熟期，則每隔12～15天灌溉一次，若下雨可視情況酌減灌溉次數，並注意田間排水。
三、生物防治應用：為讓農友少用農藥，消費者能夠吃得安心，可利用寄生蜂及蘇力菌來防治玉米螟。
於甜玉米播種後20天起釋放蜂片，後每隔7天釋放一次，每公頃每次釋放150片，連續釋放4次，且於雄花孕穗期拔除全圃雄花1/2～3/5，以防除幼蟲危害。
四、收穫：子實水分含量75～80%，玉米粒用手擦見有乳汁時，或果穗手握緊實時為採收期，採收宜在清晨冷涼時進行。
為使果穗大而果粒佳，一般每株只留頂穗一穗，以使子粒飽滿，增進品質。
甜玉米的甜度及風味為品質之第一要素，糖分含量因品種而不同，收穫後會隨時間的增加糖分減少，而澱粉增加，品質急遽降低，因此建議立即預冷處理。
甜玉米的合理化施肥技術適宜甜玉米種植之土壤pH值為5.5～7.0，pH值5.5以下時，可於播種前二星期施用石灰石粉每公頃1～2公噸，全面與土壤混合，以逐漸次的改良土壤酸度為原則。
甜玉米的三要素推薦量為每公頃氮素100～140公斤，磷酐50～80公斤，氧化鉀40～70公斤。
相近於每分地施用硫酸銨48～67公斤（或尿素22～30公斤），過磷酸鈣28～44公斤，氯化鉀7～12公斤。
三要素施肥時期及分配率見表一，換算成單質肥料施用量列於表二。
追肥條施於株旁5～8公分，穗肥撒施於行間。
表一、甜玉米三要素施肥時期及分配率（％）肥料別土壤別基肥(整地時)追肥(株高30~40公分)穗肥(雄穗抽出期)氮肥壤土或較黏土壤5050－較砂土壤304030磷肥一般100－－鉀肥一般5050－表二、三要素施肥時期換算成單質肥料每分地施用量（公斤）肥料別土壤別基肥(整地時)追肥(株高30~40公分)穗肥(雄穗抽出期)尿素(硫酸銨)壤土或較黏土壤11~15(24~33.5)11~15(24~33.5)－較砂土壤3.5~4.5(14.5~20)4~6(19~27)3.5~4.5(14.5~20)過磷酸鈣一般28~44－－氯化鉀一般3.5~63.5~6－ 39號複合肥料用於甜玉米的合理施肥技術由於39號複合肥料（氮－磷酐－氧化鉀＝12-18-16％）已被南部農民普遍用在甜玉米栽培的基肥及追肥，因此若選擇以39號複合肥料為基肥及追肥，可每分地每次施用22公斤加上尿素5公斤，穗肥時再視植株生育情形每分地施用尿素9公斤以下。
若前作施肥過多，或經檢測土壤中含有效性磷、鉀素高，則改每分地施用39號複合肥料20公斤及尿素6公斤（非酸性土壤可使用硫酸銨13公斤代替）作為基肥，追肥時再施用尿素12公斤（或硫酸銨26公