黑木耳紅棗湯的功效與作用?怎麼選黑木耳？ | 黑木耳紅棗功效
黑木耳紅棗湯適合於血虛及脾虛型的女性飲用，黑木耳與紅棗的完美結合能很好地達到健脾、補血、調經的功效，促使脾胃功能正常，血氣豐沛， ...Thursday,Apr15,2021首頁健康美食時尚運勢娛樂旅遊動漫家居科學文化歷史美食健康黑木耳紅棗湯的功效與作用?怎麼選黑木耳？2017/01/19 來源：健康觀察網黑木耳紅棗湯適合於血虛及脾虛型的女性飲用，黑木耳與紅棗的完美結合能很好地達到健脾、補血、調經的功效，促使脾胃功能正常，血氣豐沛，乳房自然就會發育更完整，臉色更加紅潤、健康。
下面為您介紹黑木耳紅棗湯的功效與作用及做法。
一、黑木耳既可食用又可入藥中醫認為，木耳性平味甘，入胃、大腸經。
而黑木耳，是木耳的一種。
因其生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。
黑木耳源於木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝幹上，原為野生，現多為人工培植。
現代實驗研究證明，寄生於不同朽木或基質上的黑木耳，所含成分與藥理作用相異。
一般說，黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促進免疫功能，調節血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老，抗潰瘍，抗真菌等廣泛的藥理作用。
黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個人的喜愛任意添料調味，製成各種各樣的美味佳肴；而作為藥物，則是難得的補品，雖性平力緩，但卻不膩不躁，可常服久用。
...二、黑木耳搭配紅棗，更健脾祛斑黑木耳為補品，藥力平緩，故只宜用於輕症緩症或亞健康者的日常保健，若遇重症急症當需配伍他藥或作為治療輔助品。
此外，黑木耳較難消化，並有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀爛者忌用；對本品及與其相類似真菌過敏者均忌服。
黑木耳和紅棗一併熬湯，可健脾，長期喝，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。
三、四法教你選黑木耳黑木耳質量差別較大購買時可從四方面挑選：1、眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品。
朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。
2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開後朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。
3、口嘗：純凈的木耳，口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質或摻假品。
常見摻假品用明礬水、鹼水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、鹼味、甜味加鑑別。
4、水泡：朵體質輕，水泡後脹發性大的屬優質；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發性差的為劣質。
...四、黑木耳紅棗湯食材：黑木耳10克，紅棗10枚。
做法：將黑木耳用冷水泡開，洗凈，紅棗去核待用；鍋內加水適量，放入黑木耳和紅棗，煮30分鐘即可。
黑木耳怎麼做好吃木耳涼水泡發，口感才脆嫩爽口；泡發黑木耳不宜用熱水，用熱水泡發只能將干木耳泡發到其原重的2.5～3.5倍，且口感發黏。
若用冷水浸泡，幾小時後干木耳就會自然漲至3.5～4.5倍，且口感脆嫩爽口。
有些木耳沙土較多，泡發後可在盛器中加入少許米醋，輕輕搓洗就能很容易將沙土除去。
另外，在沸水中放入鹽，再加入木耳，快速焯燙，可以讓木耳快速變軟；木耳泡發之後用熱水將木耳焯燙一下再瀝凈水分，經過這樣處理的木耳在入鍋炒就不會噼里啪啦的亂香，更不會從鍋里蹦出來。
試試吧，保准管用！黑木耳怎麼吃更健康專家建議，黑木耳入菜吃最好，能夠吃到黑木耳的營養，又不會過量。
例如木須肉，用黑木耳搭配肉絲、豆乾、韭黃、紅蘿蔔拌炒，就是一道不錯的家常菜。
涼拌方式料理黑木耳不僅熱量更低，也別有一番風味。
若是想喝黑木耳露，可在家中自行熬煮黑木耳山楂飲。
林舜谷說，山楂與洛神花帶有酸味，能健胃幫助消化，黑木耳對減輕胃脹氣的症狀也有幫助。
這三種材料都能降低血中膽固醇，適合需要減重的人。
對於飲食習慣油膩、多肉，常有腹痛脹氣、排氣味道酸臭，排便不順，或是糞便油膩臭味較重的人，都適合以這道茶飲調理腸胃。
涼拌木耳將香菜洗凈切寸斷；紅辣椒切絲，將干木耳用水泡發後摘洗乾淨。
鍋中加入水燒開綽燙一下，過一下涼開水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。
將香菜，紅辣椒、黑木
下面為您介紹黑木耳紅棗湯的功效與作用及做法。
一、黑木耳既可食用又可入藥中醫認為，木耳性平味甘，入胃、大腸經。
而黑木耳，是木耳的一種。
因其生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。
黑木耳源於木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝幹上，原為野生，現多為人工培植。
現代實驗研究證明，寄生於不同朽木或基質上的黑木耳，所含成分與藥理作用相異。
一般說，黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促進免疫功能，調節血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老，抗潰瘍，抗真菌等廣泛的藥理作用。
黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個人的喜愛任意添料調味，製成各種各樣的美味佳肴；而作為藥物，則是難得的補品，雖性平力緩，但卻不膩不躁，可常服久用。
...二、黑木耳搭配紅棗，更健脾祛斑黑木耳為補品，藥力平緩，故只宜用於輕症緩症或亞健康者的日常保健，若遇重症急症當需配伍他藥或作為治療輔助品。
此外，黑木耳較難消化，並有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀爛者忌用；對本品及與其相類似真菌過敏者均忌服。
黑木耳和紅棗一併熬湯，可健脾，長期喝，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。
三、四法教你選黑木耳黑木耳質量差別較大購買時可從四方面挑選：1、眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品。
朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。
2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開後朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。
3、口嘗：純凈的木耳，口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質或摻假品。
常見摻假品用明礬水、鹼水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、鹼味、甜味加鑑別。
4、水泡：朵體質輕，水泡後脹發性大的屬優質；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發性差的為劣質。
...四、黑木耳紅棗湯食材：黑木耳10克，紅棗10枚。
做法：將黑木耳用冷水泡開，洗凈，紅棗去核待用；鍋內加水適量，放入黑木耳和紅棗，煮30分鐘即可。
黑木耳怎麼做好吃木耳涼水泡發，口感才脆嫩爽口；泡發黑木耳不宜用熱水，用熱水泡發只能將干木耳泡發到其原重的2.5～3.5倍，且口感發黏。
若用冷水浸泡，幾小時後干木耳就會自然漲至3.5～4.5倍，且口感脆嫩爽口。
有些木耳沙土較多，泡發後可在盛器中加入少許米醋，輕輕搓洗就能很容易將沙土除去。
另外，在沸水中放入鹽，再加入木耳，快速焯燙，可以讓木耳快速變軟；木耳泡發之後用熱水將木耳焯燙一下再瀝凈水分，經過這樣處理的木耳在入鍋炒就不會噼里啪啦的亂香，更不會從鍋里蹦出來。
試試吧，保准管用！黑木耳怎麼吃更健康專家建議，黑木耳入菜吃最好，能夠吃到黑木耳的營養，又不會過量。
例如木須肉，用黑木耳搭配肉絲、豆乾、韭黃、紅蘿蔔拌炒，就是一道不錯的家常菜。
涼拌方式料理黑木耳不僅熱量更低，也別有一番風味。
若是想喝黑木耳露，可在家中自行熬煮黑木耳山楂飲。
林舜谷說，山楂與洛神花帶有酸味，能健胃幫助消化，黑木耳對減輕胃脹氣的症狀也有幫助。
這三種材料都能降低血中膽固醇，適合需要減重的人。
對於飲食習慣油膩、多肉，常有腹痛脹氣、排氣味道酸臭，排便不順，或是糞便油膩臭味較重的人，都適合以這道茶飲調理腸胃。
涼拌木耳將香菜洗凈切寸斷；紅辣椒切絲，將干木耳用水泡發後摘洗乾淨。
鍋中加入水燒開綽燙一下，過一下涼開水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。
將香菜，紅辣椒、黑木