自從五月去了一趟美國第一次吃到酪梨吐司才知道原來酪梨只要加點鹽、黑胡椒跟檸檬汁就超級美味（這是親戚幫我們做的早餐，看起來是不是很厲害） 從此 ...小林&郭郭小夫妻生活跳到主文旅遊｜食譜｜美食｜攝影｜生活部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片小林&郭郭的小夫妻生活我們是2014/4月結婚的新手夫妻:♥小林&郭郭♥(上台一鞠躬)♥小林♥= 老婆，個性愛分享，沒上過廚藝學校但熱愛煮飯的新手人妻! ♥郭郭♥=老公，悶騷愛拍照，是小林專屬攝影師，目前也接洽寶寶寫真拍攝 我們都是朝九晚五上班族，部落格是下班後的興趣。

每天下班後拍照、修圖、寫文到凌晨! 因為喜歡，所以樂此不疲!老公郭郭拍照、老婆小林發文，分享我們生活大小事!有任何問題都可以到粉絲團發問: [小林郭郭粉絲團]Email:  國內外旅遊飯店訂房查詢：Booking.com、agodaAug01Wed201815:50早餐食譜：酪梨雞肉厚蛋三明治（玉子燒作法）自從五月去了一趟美國第一次吃到酪梨吐司才知道原來酪梨只要加點鹽、黑胡椒跟檸檬汁就超級美味（這是親戚幫我們做的早餐，看起來是不是很厲害）從此我們就愛上酪梨，一直想說還有什麼好吃又簡單的酪梨料理？ 回台灣以後跟姐妹聚也立刻做了酪梨三明治結果大家都讚不絕口！#隔天大家都去買酪梨話說會想做這個三明治是因為某天晚上我睡覺以前，突然超級超級想吃那種有厚厚煎蛋的三明治半夜一點我躺在床上開著床頭燈，睡覺不睡覺，竟然在搜尋Youtube看人家夾在三明治裡的厚蛋要怎麼做？哈哈哈然後自己在腦袋裡拼湊明天我要做什麼口味的三明治整個超級行動派！！哈哈哈#美食靈魂不容小覷隔天早上我真的早起半小時，立刻就開始做「酪梨雞肉厚蛋土司」！沒想到這一做不得了～酪梨＋厚煎蛋＋鹽漬雞肉真的是超級絕配郭郭把三明治帶去公司吃完還特地傳LINE給我說「早餐太好吃了吧！！」（打超多驚嘆號）哈哈哈害我整個人很驕傲XDD後來做酪梨厚蛋吐司整個上癮一整個禮拜都在做不同口味的厚蛋土司可以在家吃到這個吐司真的太太太幸福了啊～＃培根酪梨口味#醬醃豬肉片口味搭配的是銷魂半熟蛋（台式的醬油醃豬肉片就是得配半熟蛋） 一連在粉絲團上po了好多天早餐結果～～酪梨雞肉三明治竟然特別的引起一陣熱潮好多人要我快點分享這道食譜怎麼做哈哈哈但我一開始我想說：「這個三明治連抹醬都沒用到，只是把材料鋪一鋪夾在一起而已真的超級簡單，特別寫篇食譜好像有點糗」所以就沒打算寫食譜結果誰知道太多人又是FB私訊又是LINE我敲碗食譜所以～～今天要分享的就是超級無敵簡單的三明治作法！明天你們快快一起做早餐傳照片給我看唷【酪梨雞肉厚蛋吐司2人份食材】吐司：2片酪梨：1/2顆起司片：1片鹽漬雞胸：1/2片超市買的那種雞胸肉(約80g)雞蛋：3顆（照片裡有4顆我覺得太多）顏、黑胡椒：適量檸檬汁：1/4顆【步驟1】：用湯匙把酪梨挖出來，切成薄片狀撒上鹽巴、黑胡椒跟檸檬汁備用【步驟2】：把鹽漬過的雞肉切成2～3等分，並且把雞肉較厚的地方橫剖一半但不要切斷這樣等等煎的時候才能快速煎熟*這個三明治好吃的秘訣就是一定要用鹽漬過的雞肉才會厲害【鹽漬雞肉怎麼做？看這篇】【步驟3】：開中火熱鍋，倒一點橄欖油把雞肉兩面煎到金黃就起鍋備用*這罐美翻的2018金牌橄欖油開團ing*一定會有人想問這鍋子對不對哈哈這是玉子燒鍋，等等要煎蛋我懶得多洗個鍋所以就直接拿玉子燒鍋來煎雞肉啦鹽漬過的雞肉因為水分比較少所以表面很容易就煎成美美美的金黃色喔（偷偷說，鹽漬雞肉光是這樣就超好吃啦）【煎厚蛋】：我的厚蛋是用玉子燒鍋做的玉子燒比較麻煩但如果沒有玉子燒鍋底下也有告訴大家怎麼用一般平底鍋做不要一看到玉子燒鍋就立刻關掉視窗嘿XD【步驟4】：雞蛋裡面加點鹽巴跟黑胡椒打散熱鍋後用廚房紙巾均勻地在鍋內抹油，倒入1/4的蛋液均勻地鋪在鍋底等蛋稍微凝固半熟以後，用鍋鏟把煎蛋翻過來折成一半用剛剛的抹過油的紙巾，再把鍋子抹一層油 再次倒入1/4的蛋液一手傾斜鍋子，一手把剛剛煎好的蛋撥起來讓蛋液流到煎蛋的底部之後就是重複兩次「蛋翻面折一半>抹油>倒蛋液>翻面」的動作慢慢煎成一份厚厚的煎蛋這個動作比較麻煩一點，就是要多多練習（中間如果有點醜醜的也沒關係哈哈） 然後在最後一次倒蛋液的時候鋪上起司片 再翻面對折一次，超厚超療癒的起司煎蛋就完成啦！ 【用一般的平底鍋煎蛋】如果覺得玉子燒厚蛋實在太～麻煩了！那其實只要用家裡的平底鍋把煎蛋分四等份對折像是圖片裡這樣就可以溜～～老實說用平底鍋做完以後，我不禁想說那我前幾天用玉子燒鍋是找自己麻煩嗎？哈哈哈最後起鍋的時候起司因為遇熱融化一定會流出來在鍋子上但是不用緊張！起司在鍋子裡融化其實很好洗的喔【步驟5】：依序在吐司上鋪酪梨、煎蛋、跟雞肉美味又健康的酪梨雞肉厚蛋吐司就完成啦～～（吐司看你想不想先烤過都可以）雞蛋如果寬度不符合