跳到主要內容玉米-農業知識入口網搜尋服務找發問查主題翻圖鑑搜影音:::首頁農漁生產地圖玉米農漁生產地圖玉米別名：番麥、玉蜀黍、包穀錯誤回報友善列印收藏文章回列表頁12,6374DSCF0532DSCF0823IMG_4813產期1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月產地台中市市，彰化縣，南投縣，雲林縣特性：花色鮮艷，花瓣硬挺、有彈性，莖幹強健、結實且未木質化者。

花瓣如有藍化，表示花已老化不宜選購營養成分：鈣、鎂、磷、鐵、硒、維生素B1、維生素B2、維生素B6、菸酸、泛酸、生物素、維生素E、胡蘿蔔素、纖維素、碳水化合物、蛋白質、脂肪、核黃素、粗纖維挑選方式：外葉鮮綠：挑選時應選外葉顏色青翠的玉米較新鮮，若外葉枯黃表示玉米過熟，顆粒較無水分，且有凹米。

沒有水傷：應注意外葉上有無枯黃，並聞聞看有沒有臭酸味，若有臭酸表示玉米受到水傷，已長黴菌。

可以輕壓：挑選時可以輕輕地壓壓看玉米頭、尾，若是壓下時感覺軟軟的，則表示玉米可能授粉不完全、發育較不好，能食用的部分較少。

悶燒痕跡：夏天選購玉米時就算外葉上只有一小塊枯黃，也一定要聞聞看有無臭酸味，料理：玉米甘筍雞、玉米濃湯、咖哩玉米、玉米珍珠丸、墨西哥玉米捲、玉米布丁酥、五彩玉米甜肉【資料來源:農糧署】分享：FacebookMessengerTwitterLine各縣市鄉鎮產量109108107106105104103102101年縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量公頃公頃公斤公斤縣市鄉鎮名稱臺北市種植面積(單位：公頃)9.89收穫面積(單位：公頃)9.89每公頃收量(單位：公斤)4,506收量(單位：公斤)44,569縣市鄉鎮名稱臺中市種植面積(單位：公頃)309.31收穫面積(單位：公頃)309.31每公頃收量(單位：公斤)6,018收量(單位：公斤)1,861,548縣市鄉鎮名稱基隆市種植面積(單位：公頃)0.13收穫面積(單位：公頃)0.13每公頃收量(單位：公斤)5,200收量(單位：公斤)676縣市鄉鎮名稱臺南市種植面積(單位：公頃)2,011.97收穫面積(單位：公頃)2,011.97每公頃收量(單位：公斤)7,554收量(單位：公斤)15,198,110縣市鄉鎮名稱高雄市種植面積(單位：公頃)886.71收穫面積(單位：公頃)886.71每公頃收量(單位：公斤)6,562收量(單位：公斤)5,818,950縣市鄉鎮名稱新北市種植面積(單位：公頃)108.1收穫面積(單位：公頃)105.07每公頃收量(單位：公斤)4,179收量(單位：公斤)439,100縣市鄉鎮名稱宜蘭縣種植面積(單位：公頃)53.71收穫面積(單位：公頃)53.71每公頃收量(單位：公斤)5,373收量(單位：公斤)288,571縣市鄉鎮名稱桃園市種植面積(單位：公頃)102.23收穫面積(單位：公頃)102.23每公頃收量(單位：公斤)4,567收量(單位：公斤)466,849縣市鄉鎮名稱嘉義市種植面積(單位：公頃)25.43收穫面積(單位：公頃)25.43每公頃收量(單位：公斤)6,919收量(單位：公斤)175,950縣市鄉鎮名稱新竹縣種植面積(單位：公頃)143.85收穫面積(單位：公頃)143.85每公頃收量(單位：公斤)6,932收量(單位：公斤)997,186縣市鄉鎮名稱苗栗縣種植面積(單位：公頃)304.24收穫面積(單位：公頃)304.24每公頃收量(單位：公斤)7,192收量(單位：公斤)2,187,986縣市鄉鎮名稱南投縣種植面積(單位：公頃)236.02收穫面積(單位：公頃)236.02每公頃收量(單位：公斤)7,026收量(單位：公斤)1,658,292縣市鄉鎮名稱彰化縣種植面積(單位：公頃)564.48收穫面積(單位：公頃)564.48每公頃收量(單位：公斤)7,067收量(單位：公斤)3,988,968縣市鄉鎮名稱新竹市種植面積(單位：公頃)15.93收穫面積(單位：公頃)15.93每公頃收量(單位：公斤)5,213收量(單位：公斤)83,041縣市鄉鎮名稱雲林縣種植面積(單位：公頃)7,279.79收穫面積(單位：公頃)7,279.79每公頃收量(單位：公斤)10,161收量(單位：公斤)73,966,836縣市鄉鎮名稱嘉義縣種植面積(單位：公頃)2,161.15收穫面積(單位：公頃)2,161.15每公頃收量(單位：公斤)6,124收量(單位：公斤)13,235,629縣市鄉鎮名稱屏東縣種植面積(單位：公頃)501.35收穫面積(單位：公頃)501.35每公頃收量(單位：公斤)7,440收量(單位：公斤)3,729,842縣市鄉鎮名稱花蓮縣種植面積(單位：公頃)764