減肥要吃綠葡萄、貧血要吃黑葡萄？大錯特錯！營養師 ... | 綠葡萄
在水果家族中，葡萄的色彩非常繽紛，分別有黑、紫、紅、綠4種不同的顏色。
你平時最喜歡吃什麼顏色的葡萄呢？雖然，同樣都是葡萄，但是顏色 ...VVIP會員會員專區支持我們新聞新聞總覽政治國際軍事國內中港澳重磅專訪專題歷史調查風數據運動風民調地方新聞風影音公民運動立院直播公共政策評論評論總覽風評專欄投書風書房文化財經重磅財經下班經濟學名人真心話科技冷戰1%Style房地產生活風生活職場旅遊美食健康品味生活科技娛樂居家汽車華爾街日報華爾街日報選文風編輯導讀支持我們電動車論壇Search»股票美豬理財民進黨買房蔡英文歷史投資周玉蔻國民黨立即登入帳號維護會員資料會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄作者專區支持我們登出會員中心會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄WSJ訂閱支持我們現正熱映中熱門文章更多文章熱門分享紫葡萄的鐵含量其實相當少，每100公克僅0.2毫克，但富含維生素B群、花青素等抗氧化物質，能夠提振精神，有助護眼、抗老。
（tribp＠flickr）在水果家族中，葡萄的色彩非常繽紛，分別有黑、紫、紅、綠4種不同的顏色。
你平時最喜歡吃什麼顏色的葡萄呢？雖然，同樣都是葡萄，但是顏色不同，營養素也大不同，尤其是葡萄當中有4大金鋼營養素，包括：花青素、維生素A、維生素B1、維生素C，到底哪一個顏色的葡萄含量最高？想抗老化該吃誰？想降血壓又該吃誰？當然，如果有減重計劃的人，更應該注意誰的熱量最高？以下由營養師為你揭開解答。
[啟動LINE推播]每日重大新聞通知超市或菜市場的水果攤，總是會展示各種顏色的葡萄，坊間對於選吃各種顏色的葡萄，也存在不少迷思，像是網路上有人說：「有貧血的人，一定要吃黑色的葡萄，因為最補血」，還有「綠葡萄中因為含有大量有助於減肥的維生素，是減肥的好幫手」。
到底真相如何？紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色，就是不一樣！高敏敏營養師表示，市面上葡萄有紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色，但是，同樣是葡萄，就是不一樣！以葡萄當中的4大主要營養素來看，包括：花青素、維生素A、維生素B1、維生素C，這4種顏色的葡萄所含的分量即有所不同。
（圖片提供／高敏敏營養師）【葡萄4大營養素】：花青素：花青素的抗氧化力超強大，屬於生物類黃酮的一種，具有抗氧化、抗發炎的好處，並有助於血管變「軟Q」。
花青素是藍紫色的天然色素，因此多存在於蔬果中，像是葡萄、櫻桃、茄子等。
葡萄的保健成分主要存在於皮與籽之間，以多酚類與花青素為主，在4種顏色葡萄中，花青素含量多的是顏色深的紫葡萄與黑葡萄，能幫助抗老。
在4種顏色的葡萄當中，維生素B1含量略勝一籌的是黑葡萄(每100g為0.07mg)。
(圖/華人健康網)維生素A：維生素A屬於脂溶性的維生素，有助維持正常視覺、維持上皮黏膜的完整，在胚胎發展也扮演重要角色。
普遍存在於肉類、乳製品與魚類中。
而在4種顏色的葡萄當中，維生素A含量最多的是紫葡萄(每100g為24mg)。
維生素B1：維他命B群主要由8種水溶性維他命所組成，包括：B1、B2、B6、B12、菸鹼素、素酸、生物素及泛酸，是所有維他命中種類最多、功能最多的一群，有助於加速體內代謝作用、提供能量、增強體力。
維生素B1存在於榖類胚芽、豬肉、全榖類、豆類、內臟、營養強化榖類。
在4種顏色的葡萄當中，維生素B1含量略勝一籌的是黑葡萄(每100g為0.07mg)。
維生素C：維生素C是一種強效抗氧化劑，可以增強免疫系統，透過保護細胞免受自由基的影響，並參與組織的修復。
維生素C還可以保護皮膚細胞，使肌膚有彈性、不鬆弛。
含有維他命C的食物包括：柑橘類水果、奇異果、青椒和草莓等。
而在4種顏色的葡萄當中，維生素C含量最高的竟然是綠葡萄(每100g為5.3mg)。
12全文閱讀相關報導為何微波葡萄會「瞬間爆火球」？科學家犧牲12台微波爐，終於破解多年之謎！原因超神奇葡萄品種這麼多，到底哪種最健康？營養師分析各項優點：原來想減肥要吃這種顏色貧血者應該多吃葡萄？營養師糾正：用它補血沒用，葡萄真正的功能是「這個」吃葡萄不吐葡萄籽，無籽葡萄是怎麼種出來的？3種培植方式大揭密50歲熟男注意！毒物專家：「這3種」食物最能防攝護腺癌，連科學權威期刊都證實了關鍵字：血壓熱量葡萄抗老化花青素風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至[email protected]今日精選臨檢叫你出示身分證，就該照辦嗎？小心這3個陷阱，別讓警察違法盤查了！為什麼「超商界老二」全家，突然變好強大？6個招數攻陷全台灣的心，
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（tribp＠flickr）在水果家族中，葡萄的色彩非常繽紛，分別有黑、紫、紅、綠4種不同的顏色。
你平時最喜歡吃什麼顏色的葡萄呢？雖然，同樣都是葡萄，但是顏色不同，營養素也大不同，尤其是葡萄當中有4大金鋼營養素，包括：花青素、維生素A、維生素B1、維生素C，到底哪一個顏色的葡萄含量最高？想抗老化該吃誰？想降血壓又該吃誰？當然，如果有減重計劃的人，更應該注意誰的熱量最高？以下由營養師為你揭開解答。
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到底真相如何？紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色，就是不一樣！高敏敏營養師表示，市面上葡萄有紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色，但是，同樣是葡萄，就是不一樣！以葡萄當中的4大主要營養素來看，包括：花青素、維生素A、維生素B1、維生素C，這4種顏色的葡萄所含的分量即有所不同。
（圖片提供／高敏敏營養師）【葡萄4大營養素】：花青素：花青素的抗氧化力超強大，屬於生物類黃酮的一種，具有抗氧化、抗發炎的好處，並有助於血管變「軟Q」。
花青素是藍紫色的天然色素，因此多存在於蔬果中，像是葡萄、櫻桃、茄子等。
葡萄的保健成分主要存在於皮與籽之間，以多酚類與花青素為主，在4種顏色葡萄中，花青素含量多的是顏色深的紫葡萄與黑葡萄，能幫助抗老。
在4種顏色的葡萄當中，維生素B1含量略勝一籌的是黑葡萄(每100g為0.07mg)。
(圖/華人健康網)維生素A：維生素A屬於脂溶性的維生素，有助維持正常視覺、維持上皮黏膜的完整，在胚胎發展也扮演重要角色。
普遍存在於肉類、乳製品與魚類中。
而在4種顏色的葡萄當中，維生素A含量最多的是紫葡萄(每100g為24mg)。
維生素B1：維他命B群主要由8種水溶性維他命所組成，包括：B1、B2、B6、B12、菸鹼素、素酸、生物素及泛酸，是所有維他命中種類最多、功能最多的一群，有助於加速體內代謝作用、提供能量、增強體力。
維生素B1存在於榖類胚芽、豬肉、全榖類、豆類、內臟、營養強化榖類。
在4種顏色的葡萄當中，維生素B1含量略勝一籌的是黑葡萄(每100g為0.07mg)。
維生素C：維生素C是一種強效抗氧化劑，可以增強免疫系統，透過保護細胞免受自由基的影響，並參與組織的修復。
維生素C還可以保護皮膚細胞，使肌膚有彈性、不鬆弛。
含有維他命C的食物包括：柑橘類水果、奇異果、青椒和草莓等。
而在4種顏色的葡萄當中，維生素C含量最高的竟然是綠葡萄(每100g為5.3mg)。
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