羽衣甘藍防癌不宜狂食應配其他蔬果 | 羽衣甘藍忌
羽衣甘藍屬十字花科蔬菜，跟西蘭花、椰菜等相似，是時下最流行兼備受推崇的超級食物。
哈佛大學的最新研究指，食用羽衣甘藍，能減低患上乳癌的機會。
美國 ...羽衣甘藍防癌不宜狂食應配其他蔬果健康14:562016/08/02分享：熱門林鍾一戰疫苗獎賞炎明熹李慧詩宋宛穎校長專欄MIRROR星蹤靚太安樂窩新冠疫苗兒童健康▲羅嘉敏建議，若以炒或蒸方式烹調羽衣甘藍，宜2至3分鐘內煮好。
（相片來源：經濟日報資料室）藜麥、紅菜頭、羽衣甘藍是近年大熱的健康食品，其中羽衣甘藍更被吹捧為「抗癌恩物」。
營養師指，羽衣甘藍的確具抗癌作用的硫配醣體及豐富營養素，但並非「狂食就無癌症」，提醒市民宜飲食多元化，配合菠菜、藜麥等食用。
羽衣甘藍屬十字花科蔬菜，跟西蘭花、椰菜等相似，是時下最流行兼備受推崇的超級食物。
哈佛大學的最新研究指，食用羽衣甘藍，能減低患上乳癌的機會。
美國註冊營養師羅嘉敏表示，外國研究證實，羽衣甘藍是其中一種含有硫配醣體（Glucosinolate）抗癌物的蔬菜，能有效抑制腫瘤生長。
飲食宜多元化「同時，羽衣甘藍有豐富的抗氧化營養素，包括維他命A、C、鈣質、纖維，其中每100克羽衣甘藍含一天建議攝取量多達10倍的維他命K。
」羅嘉敏認為，羽衣甘藍是健康食物，但呼籲市民勿誤以為「狂食就無癌症」，提醒千萬不要「獨孤一味」，可配合菠菜、青椒、車厘茄等製作沙律食用。
尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩稱，即使是具抗癌作用又健康的食物，都不應「日日食」，「每周吃一至兩餐已足夠」。
她建議，南瓜、紅蘿蔔等含茄紅素的食物，同樣具抗癌作用。
羅嘉敏補充，患有腎病及服用薄血藥的人士，應注意食用羽衣甘藍，事前應諮詢醫生建議。
▲美國註冊營養師羅嘉敏（相片來源：晴報）▲相片來源：晴報文章刊於《晴報》，標題經TOPick修改，原題為「羽衣甘藍抗癌？營養師：狂食無益」晴報Facebook【其他熱話】中港澳颱風假大比拼內地打工仔要等通知？【其他熱話】明哥風雨不改八號風球下派飯盒予露宿者撰文:晴報相關文章酸性食物會致癌？5個食物酸鹼防癌須知17:392016/07/06酸性食物會致癌？5個食物酸鹼防癌須知BBC實測煮餸用橄欖油好過粟米油？16:582016/07/12BBC實測煮餸用橄欖油好過粟米油？紫外綫可致皮膚癌兒童風險更高16:182016/07/12紫外綫可致皮膚癌兒童風險更高西瓜不只消暑助預防中風降血壓11:402016/08/03西瓜不只消暑助預防中風降血壓你可能感興趣酸性食物會致癌？5個食物酸鹼防癌須知17:392016/07/06酸性食物會致癌？5個食物酸鹼防癌須知BBC實測煮餸用橄欖油好過粟米油？16:582016/07/12BBC實測煮餸用橄欖油好過粟米油？紫外綫可致皮膚癌兒童風險更高16:182016/07/12紫外綫可致皮膚癌兒童風險更高最高瀏覽【斤斤計較】港男訂酒店總統套房求婚 朋友應邀幫忙反被要求夾錢17:092021/09/19【斤斤計較】港男訂酒店總統套房求婚 朋友應邀幫忙反被要求夾錢【不雅影片】疑似裕美床上親密影片網上流傳 大方林作處之泰然：無所謂14:212021/09/19【不雅影片】疑似裕美床上親密影片網上流傳 大方林作處之泰然：無所謂【林鍾一戰】林作苦戰四回合未被KO 鍾培生獲判勝出：你以後尊重女人00:162021/09/19【林鍾一戰】林作苦戰四回合未被KO 鍾培生獲判勝出：你以後尊重女人昔日新聞電子報會員專區訂閱/續訂主頁即時新聞財經理財科技中國國際商業大灣區移民百科博客TVTV財經台地產台家庭台健康台名家財金猛人追蹤名家專區研究報告趨勢分析投資即時行情市場拆局新經濟板塊攻略大市專訪財金教室行情報章周刊實戰區財智薈報章要聞評‧析‧天下金融中國國際投資理財地產港聞政治評論行政人員工商副刊置業家居投資理財周刊昔日新聞專欄投資樓市香港中國國際商貿及科技副刊知識新經濟宏觀財金業績財富消費科技地產站即時樓市新盤專頁二手專頁睇片揀筍盤買賣樓攻略家居生活資助房屋視頻新聞實用工具海外置業情報TOPick話題健康親子娛樂新聞休閒消費觀點TOPickTV靚太生活雜誌Band1學堂醫‧健中小企業界頭條商管策略數碼轉型大灣商機行內熱話博客論壇特約iMoney智富股樓投資理財智慧名人薈萃環球政經iMTV＋hket訂戶/會員專區TOPick會員專區iMoney會員專區hket電子書書架iMoney雜誌RSS其他版本:文字版揭頁版集團網站集團招聘私隱政策內容授權常見問題使用條款訂閱條款廣告查詢聯絡我們免責聲明豁免條款香港經濟日報版權所有©2021分享分享至faceboo
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