我家廚房就是實驗室，每個小廚師都是小小科學家。 當麵粉、雞蛋、油、水……遇上物理＋化學， 碰！像變魔術一樣，就是一道道好玩又好吃的分子料理。 　　趕快動手來試試： 　　‧魔法料理：魔法蛋糕／不用冷凍庫也能做冰淇淋／焦糖火山爆發！ 　　‧虹吸氣壓料理：檸檬蛋白霜餅／速成格子鬆餅／四分鐘搞定的巧克力蛋糕 　　‧奇形怪狀的料理：立方體蛋／水果細麵／燴什錦菜魔術方塊／薄荷珍珠汽水 　　‧七彩料理...

《一日三餐》第2季華麗美食強勢回歸！ 　　專業料理研究所不藏私分享獨家美味祕訣， 　　節目沒拍到的，書裡仔細教會你！ 　　★正宗韓國人最愛的進階料理，你嘗過了嗎？ 　　石斑魚辣湯、水生魚片冷麵、韓式糖醋肉、馬鈴薯豬骨湯、辣炒雞排、豆漿冷麵、海帶冷湯 　　★氣氛十足的異國料理，美味滿分！ 　　日式壽喜燒、美式豬肋排、歐風堅果鄉村麵包、瑪格麗特披薩、白酒蛤蠣義大利麵、馬鈴薯可樂餅 　　★...

★日本學校圖書館出版賞★ 這是一本跟程式設計有關的書，但是！ 我們不教你寫程式　先教你培養邏輯思考力！ 　　★108年課綱全新「科技領域」體驗先修★ 　　★不插電的學習體驗★ 　　★孩子的第一本程式設計學前書★ 　　★書末附指導者教學建議★ 　　學會了邏輯思維的技巧與流程圖，試著依照規則來挑戰遊戲吧！要如何把鬆餅按照大小順序，從潑溼的盤子移動到乾淨的盤子上呢？ 　　掃地機器人來打掃...

神級大廚——黃景龍、楊俊民攜手打造 將大菜概念融入「氣炸鍋」，江河湖海蔬果菇蛋，玩出美味新紀元！ 　　就算買了大師的食譜，家庭製作總少了那麼一味。 　　餐廳菜與家常菜最大的差別就在於「火侯」與「油量」，有時候不是技術不好，就算有相同的功力，餐廳廚房就是「火侯夠炸油多」，在硬性條件中勝上一截。 　　本書用「氣炸鍋」，代替料理中炸、烤手法， 　　透過兩位大師級神廚的解析，Step by st...

★第一本鑄鐵鍋早午餐食譜★ 〔一個人的細細品味、全家人的溫暖共享〕 優雅上桌‧我的假日悠閒時光 休日慢食，迎接一日的美好 享受恬靜美味的早午餐時光 人氣料理家的45道經典早午餐料理輕鬆學 　　◎中式．西式．甜食．鹹點．湯品──45種經典早午餐料理，風格多變，滿足你的味蕾 　　慵懶的假日早晨，想要在家就能享用到新鮮出爐的麵包，或是人氣咖啡店的鬆餅、法式吐司；炎熱的夏日裡，清爽的...

經典韓國綜藝節目《一日三餐》美味食譜全收錄 快跟李瑞鎮、車勝元拜師學藝！ 　　雙書合購．獨家贈送「COOKING TIP可愛塗鴉筆記本」 　　快打造一本專屬你自己的食譜祕笈！ 　　《一日三餐1》料理新手也會做的定番韓國料理！ 　　+ 　　《一日三餐2》在家也能輕鬆做出各國經典美食！ 　　特別推薦！必學食譜 　　經典小菜★10分鐘現拌泡菜、醃黑豆、醃紫蘇葉、滷鵪鶉蛋 　　定番韓食★大醬...

就是這麼簡單！ 第一次低醣生酮烘焙就上手！ 　　想念澱粉，但不想破酮？為了戒糖，忍得好辛苦？對於許多選擇「生酮飲食」的人來說，最痛苦的莫過於必須犧牲享用甜點的權利，眼巴巴看著朋友在臉書打卡又去吃了哪家知名下午茶而欣羨不已！ 　　旅美神經生理學家Sophie聽到了大家的心聲，她秉持「生酮、低醣、無麩質」的原則，發揮科學實證的精神，透過一次次的親身「食驗」，開發出50道美味又簡單的生酮烘焙...

五顏六色的蔬食，交織出餐桌上繽紛的浪漫饗宴。 摘一顆番茄、咬一口香蕉、嚐一塊酪梨，一窺植物性學的萬花筒！ 你知道花朵裡藏有性的數字密碼？甜菜種子是遠距戀愛高手？ 工業化農業生產偷走了香蕉的性，害香蕉只能無性過一生？ 酪梨的性生活靠機緣，故事就像電影《當哈利遇上莎莉》一樣動人。 性與食物緊密交織，最明顯的證據，就是提供我們飽足的植物。 植物的性比動物世界還五花八門，豐富多變遠超越我們的想像。 ...

丟掉奶油，讓做烘焙與享受甜點變得更清爽！  ˙大開本圖解製作步驟，攪拌程度、麵糊狀態一目了然！ ˙在日本創下熱銷紀錄，人氣料理家吉川文子的無奶油特調配方！ ˙集結7種類型、48道創意風味甜點，口味變化豐富。 ˙用植物油製作麵糊／麵團，比奶油更輕鬆，還能烤出空氣般輕盈口感，兼顧低熱量又滿足的至高享受。 ˙運用茶、咖啡、新鮮水果、蔬菜、果乾、雜穀豆類、堅果……創造別出心裁的美味與健康組合！ ˙誘...

神級大廚——黃景龍、楊俊民攜手打造 將大菜概念融入「氣炸鍋」，江河湖海蔬果菇蛋，玩出美味新紀元！ 　　就算買了大師的食譜，家庭製作總少了那麼一味。 　　餐廳菜與家常菜最大的差別就在於「火侯」與「油量」，有時候不是技術不好，就算有相同的功力，餐廳廚房就是「火侯夠炸油多」，在硬性條件中勝上一截。 　　本書用「氣炸鍋」，代替料理中炸、烤手法，透過兩位大師級神廚的解析，Step by ste...

微博點擊率破千萬、超人氣創意美食部落客， 精心設計60道速、易、省美味米飯麵食提案， 讓你用料理，找回念想的幸福滋味！ 　　無論是一個人住，還是忙碌的家庭主婦； 　　不管你是天天煮，還是週末開伙， 　　當你想在家好好吃頓飯的時候， 　　打開這一本，菜單傳便便， 　　同時解決你擔心不會煮、怕不好吃的擔憂， 　　隨時讓你照顧好自己，也健康一家人。 　　省錢、健康、不麻煩， 　　5－8步驟、ㄧ...

60家首爾精選咖啡館、特殊的空間設計＋130道美味餐點這是一本讓味蕾和視覺都滿足的五感書適合喜歡悠閒賞味美食、享受溫暖咖啡撲鼻香氛的你 　　今天的幸福感，就由早午餐開始！　　在溫暖的陽光下享用一頓豐盛的餐點，　　或讓一杯暖呼呼的咖啡與三明治療癒窗外的絲絲細雨，　　一邊享用店主人用心準備的餐點，一邊和朋友天南地北地聊天吧~ 　　編輯精選首爾60家最值得造訪的設計咖啡館，這些店分佈於弘大、新沙洞...

鬆餅粉真的很神奇~ 「什麼，用鬆餅粉做蛋糕？！」別開玩笑了！ 　　在沒翻開這本書之前，相信你一定認為，鬆餅粉不就是做鬆餅的嗎？ 　　其實，鬆餅粉這種神奇的粉末，可以做出鬆軟蛋糕、酥脆餅乾、油炸甜甜圈、日式點心、簡易麵包，輕鬆簡單又不易失敗，這是因為它已經先包含了許多做點心所必要的成分，可以讓你省下許多準備材料的工夫，降低了點心製作上的難度。 　　本書就是利用這神奇的魔法粉末，創作出103種美...

「戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕」 　　只要一個模型就能有千變萬化的蛋糕出爐！ 　　口感潤澤、膨鬆柔軟的戚風蛋糕，一直是大家最喜歡也最想學的一種。麵糊的材料非常單純：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、油、水和鹽即可。都是家裏唾手可得的材料，想到時立刻就能製作。 　　依照過去一般戚風蛋糕食譜製作時，經常會剩下許多蛋黃。本書中，基本上使用的是蛋黃和蛋白各3個的食譜，完全不會有剩餘蛋黃不好使用的問題。 ...

利用鬆餅粉作點心 　　書中詳細介紹作法、用具、材料等方便取用的食材，讓您可在休閒之餘也可做出令人垂涎三尺的蛋榚點心與家人朋友分享，享受下午茶時光哦! 用平底鍋&電烤盤所作成的點心 在基本款的鬆餅上淋上醬汁 核桃風味的蜂蜜起司醬 馬士卡彭起司佐奇異果醬 迷你蛋包飯風味的香蕉卡士達醬 醬汁的變化 （巧克力醬、優格橘子醬、草莓椰奶醬） 也可以用這種烤盤&烘烤器來烤烤看！ 用烤章魚燒機製作椰子球 用...

韓國最年輕的烘焙師傅高上振 寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜 20種天然酵母X 62種健康麵包 養酵母、揉麵團、細心慢做， 在自家廚房，一起陪麵包長大。   　　這是一本從天然酵母的做法開始，強調健康、美味、簡單、零添加的天然發酵麵包食譜。   　　常見的食材經過發酵後，都可以成為製作麵包的天然酵母原料。作者依照季節，選出20種適合做成麵包的天然食材，例如：成功率高的葡萄乾種、番茄種、麵粉...

　　鬆餅粉真的很神奇 ~ 　　「什麼，用鬆餅粉做蛋糕？！」別開玩笑了！ 　　在沒翻開這本書之前，相信你一定認為，鬆餅粉不就是做鬆餅的嗎？ 　　其實，鬆餅粉這種神奇的粉末，可以做出鬆軟蛋糕、酥脆餅乾、油炸甜甜圈、日式點心、簡易麵包，輕鬆簡單又不易失敗，這是因為它已經先包含了許多做點心所必要的成分，可以讓你省下許多準備材料的工夫，降低了點心製作上的難度。 　　本書就是利用這神奇的魔法粉末，創作...

　　即便在懶洋洋的炎熱夏天， 　　也能吸引你動手製作的「SUMMERDESSERT」。 　　好想做做看！讓盛夏變得神清氣爽的極上甜品。內容分為六大主題，為： 　　Chaptet1滑溜Q彈的熱帶甜品 　　作法簡單，卻十分耀眼的果凍。有像夏季藍天的積雨雲般的----夏日雲朵凍、充滿法式風情的----巧克力玫瑰果茶雙層凍派、如畫作般美麗的----白酒水果凍派、有著時髦斜線分層的----西瓜椰奶...

　　■《高蛋白低碳水減重料理》1＋2 套書：從70減到48kg韓國超人氣IG網紅，不復胖177道「美味瘦身食譜」，共二冊，含： 　　《高蛋白低碳水減重料理》0失敗0壓力，狂瘦22kg不復胖的87道美味瘦身食譜 　　《更快更簡單！高蛋白低碳水減重料理2》不像減肥餐！無痛速瘦90道美味三餐＋點心快速食譜》 　　******************************************...

… 鹽漬檸檬 … 日本話題「人氣魔法調味料」 抗氧美肌瘦身‧免疫力UP‧消除疲勞‧預防三高疾病 天天攝取‧滿滿吸收‧元氣滿分 　　鹽漬檸檬‧好處多多 　　★去腥增鮮 　　製作魚類海鮮料理的好幫手，不僅可以去除腥味，還能提高鮮甜美味度！ 　　★肉質變軟嫩 　　檸檬除了增添清新香氣外，還能保有肉質的濕潤、柔軟口感！ 　　★料理更加美味 　　提引出食材的原味，呈現多層次的香氣，清爽不膩的好...